荔枝主栽品种树体营养累积特点及与土壤养分关系

姚丽贤，周昌敏，何兆桓，李国良，杨苞梅，白翠华

(1 华南农业大学 资源环境学院，广东 广州 510642；2 广东省农业科学院 农业资源与环境研究所，广东 广州 510640)

我国荔枝Litchi chinensisSonn.总产量和种植面积虽然居世界第一，但单产不及印度的1/2，也低于越南[1]。与国内其他木本果树相比，我国荔枝单产也有较大差距。根据2016年中国农业年鉴数据[2]计算，我国荔枝单产为 4.3 t·hm−2,苹果和柑橘单产分别为 18.3 和 14.6 t·hm−2，梨、桃、葡萄和猕猴桃单产分别为 16.6、16.5、17.1 和 12.0 t·hm−2。可见，荔枝单产不及苹果的1/4，也明显低于其他几种果树。这说明我国荔枝单产还有很大提升潜力。国外报道曾指出，虽然荔枝对土壤的敏感度低于气候[3]，但中国荔枝产量很低，而且中国的土壤类型及荔枝施肥技术往往令人不解[4]。这从侧面反映我国荔枝园土壤肥力和施肥技术可能是荔枝低产的主要原因之一。虽然荔枝在我国种植历史悠久，但由于是多年生木本果树且树体高大，研究其养分需求特点难度较大，国内荔枝施肥技术研究也相对较少，国际上相关研究报道也十分有限。Menzel等[5]报道了6年生‘Bengal’在花穗萌发时的树体生物量及养分累积特点。陈菁等[6-7]研究了9年生‘妃子笑’和‘黒叶’在采果后及3年生幼龄‘妃子笑’树体生物量构成特点，并剖析了钾素在树体的累积特性。关于荔枝叶片养分含量周年动态变化、花果营养差异[8-10]及枝梢和花果发育年度养分需求特性[11]已有报道，但对于果实成熟期荔枝树体养分累积特性尚缺乏研究，导致荔枝施肥技术或养分管理方案缺乏基础参考数据，难以实现合理施肥。

根据2009年国家荔枝龙眼产业技术体系在广东、广西等六省区进行的产业调查结果，当时全国大部分荔枝树龄为13～15年[12]，这主要与我国荔枝在20世纪90年代前中期有一个种植高峰有关[13]。本文对我国约15年树龄的荔枝不同主栽品种生物学基本性状、养分需求和累积参数进行研究，探讨荔枝主要营养问题，为进一步研究荔枝养分管理技术提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试荔枝

2009—2010年在我国广东、广西、海南和福建荔枝主产区选择‘妃子笑’、‘桂味’、‘大丁香’、‘紫娘喜’、‘黑叶’、‘兰竹’、‘白糖罂’、‘白蜡’、‘淮枝’和‘双肩玉荷包’10个主栽品种进行研究。由于荔枝树体个体差异大，本研究尽量以相同标准选择不同品种试验树，每个品种选择1株。供试荔枝树冠完整独立、中高产且基本没有裂果及明显病虫害，种植方式有圈枝苗种植和嫁接苗种植2种，基本信息见表1。

1.2 荔枝生物量获取及样本采集

在荔枝果实成熟期分别收获果实、叶片、地上部树干，然后挖取全部或部分根系(由于部分品种荔枝立地土壤中岩石较多而无法获取全部根系)，用自来水冲洗干净、晾干水分，称取各部位生物量（鲜质量）。将每个品种所有叶片、果实、树干和根系分别混为一堆，每个部位充分混匀后各采集3～4个样本，并尽快带回实验室。

1.3 供试荔枝立地土壤

在挖取荔枝植株之前，在树冠滴水线外约20 cm处采集8钻0～50 cm深的土壤，充分混匀后作为该株荔枝立地土壤样本。不同品种荔枝立地土壤基本性质见表1。

M o 0.1 1 0.1 4 0.1 1 0.3 7 0.0 2 0.8 0 0.0 6 0.0 4 0.0 3 0.0 6 0.5 0.1 2 B 0.4 1.0 0. 6 0.2 0.6 0.1 Z n 6.3 0.4 1 0.6 1 4.7 0.1 1.5 2 0.5 0.1 C u 0.8 2 4.4 7 0.9 2.1 0.3 0.6 1.0 0.1 1.1 2.5 0.4 0.3 0.3 0.3 1)t c o n t e n t 2 2.0 1.7 M n 9 9.1 3.0)2)/(m g·k g−4 4.1 1 0.7 F e 9.7 4 7.3 1 7.0 A v a i l a b l e n u t r i e n 2 8 9.4 2.7 S i分2 2 9.6 6.1养效S 2 6.9 2 3.2 3 1.2 6 7.1 w(有M g C a 1 1 4.9 8.6 r o p e r t i e s 1 2 0.6 1 0.1 4 3.7 1 1.6 1 1 0.2 2.4 1 3 2.4 6.4 5 1 3.7 4 8.3 2 4.3 2 2.9 5 1.7 3 1.2 2 5 8.9 2 1.2 5 3.7 2 2.3 9.3 1 3 9.4 1 8.2 4 7.8 2 4.7 1 7.7 2 1.9 7 3 1.3 8 3.3 3 5.1 4 8.2 3 1.0 7.6 1 2 0.4 1 7.1 5 4.4 2 7.3 3 6.9 4.3 4 1.5 K 4 2 2.5 1 7 5 1.1 3 5 1.0 4 4.0 2 2 6.5 2 7 8 3.9 3 0 7.6 1 6.7 6 1.5 3 6.0 2 1.5 9 1.0 3 4.5 1)性a r d s o i l p 2.2 P 4 6.1 3 2.8 3 7.7 2 4.0 2 4.2 4 6.4 2.2 2.6 2.1质基o r c h 本N 4 1.7 5 3.2 2 9 1.7 3 2 2.3 5 0.5 6 7.4 8 5.0 3 3.6 7 6.1 5 3.4立l i t c h i a n d 壤土)/%质a t t e r v a i l a b l e K地机n t e n t c o 0.7 4 0.9 4 7.0 4 7.1 6 1.0 6 1.4 8 1.8 1 0.8 6 1.1 1 1.0 1: A, K和w(有O r g a n i c m信基o f s a m息p l e d本p H 4.5 5 4.2 0 5.5 8 6.3 0 4.6 0 5.0 8 4.4 8 5.1 0 4.6 5 4.6 3枝荔t i o n试1 供地l k a l i-h y d r o l y z a b l e N h e i n f o r m a质: A壤土土y c l a y土土表土土壤黏质土壤黏质土壤土壤黏质土壤黏质T a b l e 1 T S o i l t e x t u r e黏C l a y l o a m砂S a n d y c l a y砂S a n d y l o a m壤L o a m砂S a n d y l o a m砂S a n d y l o a m砂S a n d y c l a y l o a m砂S a n d y l o a m土C l a y黏砂S a n d y c l a y K/m 效径直e t e r 5.4 6.0 5.2 6.3 6.6 5.8 5.3 6.0 5.6 6.0影N，K：速投P r o j e c t e d d i a m解碱：/年e r e t h e v a l u e s i n s o i l; 2) N龄1 5 1 5 1 4 1 7 1 5 1 5 2 2 1 6 1 7 1 5；2) N树T r e e a g e值壤土为均地u a n g d o n g量n u t r i e n t c o n t e n t s w产O r i g i n u a n g d o n g u a n g d o n g a i n a n 1 a i n a n 2 u a n g d o n g 1 u a n g d o n g 2 u a n g d o n g 3 u a n g x i含分东1 2 1 2 3养惠州口口州州州州流东东化海海高漳高高北阳和a t t e r a n d广H u i d o n g o f G东广H u a z h o u o f G南海H a i k o u o f H南海H a i k o u o f H东广G a o z h o u o f G建福Z h a n g z h o u o f F u j i a n东广G a o z h o u o f G东广G a o z h o u o f G西广B e i l i u o f G东广Y a n g d o n g o f G质机、有a n i c m C u l t i v a r D a d i n g x i a n g S h u a n g j i a n y u h e b a o p H种品包的笑e i 荷中h e p H, o r g子香喜罂玉妃F e i z i x i a o味G u i w桂丁大娘紫Z i n i a n g x i叶H e i y e黑竹L a n z h u兰糖白B a i t a n g y i n g蜡B a i l a白枝H u a i z h i淮肩双1) 表1) T

1.4 样本处理及测试

植株样本经冲洗、杀青、烘干后记录干质量，粉碎后测定氮 (N)、磷 (P)、钾 (K)、钙 (Ca)、镁 (Mg)、硫 (S)、硅 (Si)、铁 (Fe)、锰 (Mn)、铜 (Cu)、锌 (Zn)、硼(B)和钼(Mo)含量。同时，所有植株样本测定水分含量(w)，用于计算树体不同部位干质量。土壤样本经风干、磨碎后备用。

植株样本N含量用H2SO4−H2O2消煮−凯氏定氮法[14]测定，P含量用H2SO4−H2O2消煮−硫酸钼锑抗比色法[14]测定，K含量用H2SO4−H2O2消煮−火焰光度法[14]测定，Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn 含量用HNO3−HClO4消煮−原子吸收分光光度法(LY/T 1270—1999)[15]测定，S 含量用 HNO3−HClO4消煮−硫酸钡比浊法[15]测定，Si含量用HNO3−HClO4消煮−质量法[15]测定，B含量用干灰化−甲亚胺比色法[15]测定，Mo含量用干灰化−极谱法[14]测定。所有项目均用标准物质GBW07603和GBW07408控制测试质量。

1.5 数据处理

数据用Excel进行整理，用SPSS 22.0进行Pearson相关分析。荔枝树体养分累积量为树体生物量(干质量)与养分含量(以干质量计)的乘积。

2 结果与分析

2.1 荔枝植株生物量构成

由于荔枝部分品种根系生长于岩石中，难以全部挖掘，因此，仅对荔枝地上部生物量进行研究。10个品种果实单株产量为 38.4～101.8 kg，除‘兰竹’产量较高及‘大丁香’较低外，其他品种产量较为接近(表2)。不同品种荔枝均以树干占地上部生物量比例最大，为50.4%～72.7%；果实次之，为18.0%～38.1%；叶片仅占8.1%～16.9%，比例最低。由于不同研究对荔枝树体部位分类不同且所用试验树所处的生育期不同[5-6]，因此，难以对已有报道的荔枝生物量构成特点与本研究数据进行比较。

表2 荔枝主栽品种各部位生物量及百分比1)Table 2 The biomass and percentage of various upper parts of main litchi cultivars

2.2 荔枝不同部位养分含量

最近的研究表明，来自华南荔枝主产区22个管理较好的荔枝园的538株次的‘妃子笑’叶片同一种元素(包括大中微量元素)含量差异极大，最高含量为最低含量的2～10倍；即使同一果园的不同‘妃子笑’试验树，叶片同一养分含量最大差异往往也达数倍[16]。这表明，即使在同一果园采集同一品种多株荔枝研究养分累积特性，所得结果也难以代表该品种的营养特性。因此，本研究将10个荔枝主栽品种作为10个重复，探讨不同主栽品种树体的养分吸收和累积特点。

从表3数据来看，对于大中量营养元素，荔枝叶片通常以N含量最高，K或Ca次之，P含量最低；树干则以Ca或N含量最高，S含量最低；外果皮和内果皮一般均以N或K含量最高，Si或S含量最低；果肉和种子以N或K含量最高，但均以Ca或Si含量最低；根系大部分为Ca含量最高，少数为N含量最高，最低的为P或S含量。这与Menzel等[5]认为的绝大部分养分在叶片中含量最高的结果不同。由于荔枝叶片养分含量周年变化差异显著[8]，不同研究中不同生育期叶片养分含量也缺乏可比性。

表3 荔枝主栽品种不同部位(干质量)养分含量状况Table 3 The contents of nutrients in various parts (dry weight) of main litchi cultivars w

2.3 荔枝地上部树体养分累积量

以生产50 kg果实计，荔枝主栽品种地上部树体 N、P、K 累积量分别为 811.9、86.4 和 586.0 g，Ca、Mg、S 和 Si分别为 792.5、112.8、66.0 和 117.6 g，Cu、Zn、Fe、Mn 和 B 分别为 0.98、1.44、11.58、4.79 和 1.02 g，Mo 则为 24.41 mg，养分累积比例N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si为 1.00∶0.11∶0.72∶0.98∶0.14∶0.08∶0.14(表4)。收获 50 kg果实带走养分量为 N 114.5 g、P 14.4 g、K 105.1 g、Ca 21.6 g、Mg 12.5 g、S7.7 g、Si 10.4 g、Cu 0.16 g、Zn 0.27 g、Fe 0.55 g、Mn 0.33 g、B 0.14 g 和 Mo 0.63 mg。随果实收获带走的大中量元素养分比例 N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si为 1.00∶0.13∶0.92∶0.19∶0.11∶0.07∶0.09。与地上部养分累积比例相比，果实收获带走的K相对较多，因此，在采后至翌年果实收获前需要补充更多的K。这与已有研究提出荔枝钾氮肥养分施用比例宜为1.0～1.2的结果[8]是大致吻合的。尽管国外有人总结了部分研究者关于荔枝单位生物量养分累积数据[17]，但未指出树龄和产量，在此难以对这些数据进行比较。

表4 生产50 kg果实荔枝地上部树体需要累积的养分量Table 4 The accumulations of nutrients in aboveground parts of litchi plants to yield 50 kg fruit m

2.4 荔枝各部位养分分配

如表5所示，荔枝树干是树体养分最主要的累积部位。树干中积累的 N、P、K、Ca、Mg、S和Si分别占地上部树体养分总累积量的54.1%、63.4%、54.3%、78.7%、56.3%、59.4%和42.1%，Cu、Zn、Fe、Mn和 B 分别占 68.5%、45.0%、48.0%、53.5%和60.5%，而Mo是在树干中分配比例最低的养分，仅占21.0%。随果实收获带走的各种养分占地上部树体养分总量的比例分别为N 15.8%、P 18.9%、K 20.2%、Ca 3.4%、Mg 12.6%、S 11.1%、Si 10.3%、Cu 8.6%、Zn 8.2%、Fe 23.8%、Mn 20.3%、B 15.1%和Mo 23.8%。对于耐修剪或生产中修剪较重的品种，如‘妃子笑’等，随果实收获和修剪带走的各种养分约占地上部树体养分的50%，因此，采果前后及时施肥以保证新梢的萌发十分必要。

表5 荔枝树体地上部不同部位养分分配比例Table 5 Nutrient distribution in various aboveground parts of main litchi cultivars %

2.5 荔枝树体营养与土壤养分关系

本研究所用的10个荔枝品种属于中高产品种，但这10个果园土壤养分状况如按照第2次全国土壤普查的土壤分级指标[18]来衡量，整体上除Fe和S含量较高外，其他土壤养分属于中下至极缺乏水平。对荔枝主栽品种不同部位养分含量与其立地土壤性质的相关性分析结果(表6)显示，荔枝叶片K、Ca、Mg含量与土壤有效K、Ca、Mg含量呈显著正相关；树干Ca含量与土壤有效Ca含量呈显著正相关；根系Cu含量与土壤有效Cu含量呈显著正相关；外果皮和内果皮Fe含量均与土壤有效Fe含量呈显著和极显著正相关；果肉P和Cu含量与土壤有效P和Cu含量呈显著负相关；种子P含量与土壤有效P含量呈显著负相关，Fe含量则与土壤有效Fe含量呈显著正相关；其他部位其他养分含量与土壤有效养分含量未表现出密切关系。由此可见，虽然土壤是荔枝生长的载体，但荔枝叶片除K、Ca、Mg外的大部分养分含量与土壤有效养分缺乏密切关系。

表6 荔枝立地土壤有效养分含量与荔枝不同部位养分含量的Pearson相关系数1)Table 6 Pearson coefficients of soil available nutrients and nutrients in various parts of litchi plants

3 讨论与结论

在植物营养中，Ca通常被认为是中量元素。然而，对于荔枝而言，除果实外的其他部位Ca含量往往并不低于N、K含量，因此，Ca对荔枝具有特别重要的意义。近年来，在荔枝龙眼主产区发生多起荔枝龙眼果实膨大期果实发育异常现象，对果实商品产量造成很大影响。究其原因，主要是不良气候导致果实中Ca或Ca和B的不足造成[19]。其次，Si虽然不是植物必需营养元素，但它在荔枝叶片、树干和根系中的含量往往与中量元素含量相当。大量研究显示，Si可以提高植物对病虫害及逆境的抵抗能力[20-21]，今后可以进一步加强荔枝Si营养研究。另外，Mo在荔枝植株中的含量极低，在多个品种的多个部位均未检出Mo。Mo是植物生长必需营养元素，为催化C、S和N代谢过程关键反应的酶所必需，与植物S、C、N和激素代谢均有密切关系[22]。植物韧皮部Mo具有移动性，当供Mo充足时，Mo在韧皮部是可移动的；缺Mo时，韧皮部Mo则不能移动[23]。此外，不同主栽品种荔枝地上部树体约80%的Mo会随果实收获及修剪带走。采果修剪后如不及时补充Mo，对荔枝花果发育的影响有待研究。目前国际上缺乏荔枝施Mo技术相关报道，具体的补Mo技术也需要进一步研究。

荔枝树体养分含量与土壤性质相关分析结果表明，叶片养分仅K、Ca、Mg含量与土壤有效K、Ca、Mg含量呈显著正相关，其他大部分元素则与土壤养分关系不大。这种状况与一般大田作物植株营养与土壤养分关系密切的情况[24-25]有较大差别。因此，进行荔枝或其他木本果树测土配方施肥时，需要注意土壤性质与树体不同养分元素关系的差异，进一步结合荔枝(果树)本身营养特性及与树体营养诊断技术[26]，才能获得较好的施肥效果。

我国荔枝园土壤养分肥力低[27-28]。为维持荔枝园土壤养分肥力、保障树体正常生长发育，荔枝采果及修剪带走的养分量应为翌年荔枝养分施用量的下限。修剪较重的品种，翌年需要补充的养分相对也应较多。由于作物对不同养分元素的吸收能力不同[29-30]，果树收获带走的各种养分量往往并不直接等于养分施用量，还需考虑果树对每种养分的利用率。因此，今后要深入系统研究荔枝对主要养分元素的吸收利用能力，为荔枝养分管理提供更为精确的数据支持。

为维持荔枝园土壤养分肥力不下降及保障翌年荔枝正常生长发育，成年荔枝生产50 kg果实，翌年至少应施用 114.5 g N、14.4 g P、105.1 g K、21.6 g Ca和12.5 g Mg。由于随果实收获及修剪带走的各种养分量约为地上部树体养分累积量的1/2，荔枝采果及修剪前后应及时补充养分。建议今后加强对荔枝Ca、Si和Mo营养的研究。