优质花生栽培技术

花生生产产地选择、品种选用、种子播前处理、整地、播种、田间管理、病虫害防治、收获等生产操作要求，适用于花生生产。

一、产地条件

食品花生生产基地，应选择空气清新、大气不受污染、土壤质地为粉砂壤土至沙质黏壤，结实层疏松，通透性良好，灌溉用水不受污染，具备花生高效优质和可持续发展的生态环境条件。

二、品种选择

花生品种的选用，应本着优质、高产、综合抗性良好的原则，优质系指外观和内在品质而言，内在品质系指粗脂肪含量≥48%、粗蛋白含量≥25%，口感好。目前推广应用的大花生品种多达几十个，不同品种感病种类和感病程度不同，应因地制宜选用品种，根据不同需要选用品种。

三、轮作换茬

花生喜生茬地，重茬花生病虫害多，易造成营养元素缺乏，不发棵、产量低、品质差。生产绿色食品花生最好以2～3年轮作地为好。花生与小麦、玉米、甘薯、水稻、蔬菜等轮作均可。注意前茬作物的耕作管理也要按照绿色食品要求。前茬作物收获后，应及时清洁田块，以备耕翻。

四、施肥

在一般地力水平下，每公顷产荚果4500kg水平，可每公顷施优质有机肥（含氮量0.2以上，充分腐熟）15000～22500kg+楊康微生物肥75kg+三元复合化肥（N、P、K各15%）300kg;或有机肥不变+杨康或普利牌有机无机生物复合肥450kg;土壤有机质含量在1%以上，每公顷用杨康或普利牌有机无机生物复合肥11250kg。施肥应采取配方平衡施肥。施足底肥，适当追肥;有机肥和化学肥料耕地前铺施，有机无机生物肥在起垄时包施，纯生物肥拌种或集中撒施于播种沟内。进入花针期后可采用根外追肥，叶片喷施0.2%磷酸二氢钾或尿素水溶液。还可每公顷用豆植宝120～150mL，兑水900～1050kg喷施，每次间隔7～10d，施用2次。化肥施用安全期掌握在收获前1个月。

五、播种

（一）种子选择与处理

应选用纯度在95%以上、净度98%以上、水分含量8%以下的荚果作种。种用花生剥壳前应晒果2～3d，以减轻病虫害，提高种子活力，种用子仁发芽势要在80%以上，发芽率在95%以上。每公顷准备种用荚果不能少于375kg。

（二）播种与种植密度

适期播种是花生高产的重要基础，适宜的播期要根据当地地温变化、墒情、土质和栽培方法而定。一般5～10cm地温连续5d稳定在15～18℃时，根据气候条件，春花生适宜播种应在野谷雨冶至野立夏冶之间。一般每100㎡播种1275～1500穴，每穴2粒种子。确定株行距的原则是行距相当于应用品种的侧枝长（R），穴距为0.44R。播种沟深3～3.5cm，耙平耙细，覆盖地膜，膜要盖严，不透气。

（三）除草

露地栽培，播种后3d内，喷洒50%的乙草胺乳油每公顷975mL，兑水900耀1050kg。起垄种植和平种的垄间可结合机械耕耘尧人工拔除进行除草，还可于播种后每公顷覆盖2250～3000kg麦糠或碎草，既达到除草目的，又起到保持土壤湿度和增加土壤有机质的作用。无色增温膜，既能除草又能提高地温，有利于高产。

六、田间管理

（一）花生苗期的管理

花生苗期是侧枝分生、花芽分化和根系伸长的主要时期。此期末，花生主茎高6～7cm，侧枝长7～8cm，主茎叶7～8片，总分枝6条以上。

1、露地栽培管理

（1）适时清棵蹲苗。当花生苗有两片真叶展开时，及时把埋在土中的两片子叶清出，使第一对侧枝露出地面，促进生长和花芽分化。清棵时先用大锄破垄，后跟小锄清棵，深度以露出子叶为准。

（2）深锄地

花生出苗至始花前，视土壤墒情，用大锄深锄垄沟，浅刮垄背2～3遍，地湿时能散墒提温，地干时能保墒防旱，促进主根深扎和枝多棵壮。锄地时须防止雍土埋苗和压枝，保护结果枝和结果节的正常发育。

2、地膜覆盖栽培

（1）开孔放苗和盖土引苗。先播种后盖膜的花生顶土时，应及时开膜孔引苗出土，做到一次完成。开孔放苗，掌握于10：00前完成。方法是：用3个手指（拇指尧食指尧中指）在苗穴上方将地膜撕成一个孔径为4.5～5cm的圆孔，随即抓一把松散的湿土盖在膜孔上，厚3～4cm。

（2）适时清墩和抠枝。花生出苗后主茎有两片复叶展现，应及时清理膜孔上的土堆。如发现播孔未顶土出苗，应将预先准备好的育芽种子或催芽种子补种，力争全苗。

（二）花生生育中期的管理

花生生育中期包括开花下针期和结荚期，是高产优质的关键时期，也是田间管理的重要时期。

1、开花下针期管理

此期营养生长和生殖生长并行旺长，前期有效花全部开放，并有部分果针入土结实。期末，主茎高20～27cm，14～16片复叶，侧枝长26～33cm，单株开花占总开花量的50%以上，成针数占总针数40%以上，主根深100cm。

（1）遇旱浇水。如果此期0～30cm土层含水量低于田间最大持水量的50%，叶色黑绿，开花量开始减少，叶片中午萎蔫、日落才能恢复时，应及时沟灌润浇，促花开放，但切忌大水漫灌。

（2）适时追肥。施肥量不足的地块，结合浇水，每公顷追施过磷酸钙150～225kg和草木灰750～1500kg，或在结实区每公顷追石膏粉375kg（或磷石膏粉750kg），以补充钙质营养。若新生叶片色淡而小，叶脉失绿，每公顷可追施75～150kg标准氮肥。若心叶黄白失绿时，可每公顷追施20～30kg硫酸亚铁，或叶面喷施0.3%～0.5%的硫酸亚铁水溶液。

2、结荚期的管理

此期是花生一生中生长的最盛期，大批果针入土发育成荚果，所形成的荚果一般占最终总果数的60%～70%，期末，主茎高38～47cm，18～20片复叶，侧枝长44～53cm，主根深100cm以上。

（1）培土迎果针。抓住封垄和大批果针入土前的时间，结合锄最后一遍地，用大锄带草环深除猛拉培垄，或先用锄深锄垄沟，浅刮垄背，后用耘锄或不带犁铧的耠子耥垄培土。

（2）浇好结荚水。此期是花生一生中需水最多的时期，若0～30cm土层含水量低于田间最大持水量的40%，群体植株叶片翻白而傍晚不能恢复，应及时浇水。

（3）控棵保稳长。对于高肥力地块或施肥量过大的田块，应采取综合栽培措施控制徒长，如通过调节水肥，减少施肥量和灌水量，选择适宜品种等。对徒长地块采取人工去顶，即用手摘掉花生第一、二对侧枝的生长点，禁止应用B9、PP333等化学生长调节剂。

（三）生育后期的管理

花生生育后期为饱果成熟期。此期是营养生长逐渐衰退，生殖器官大量增重，以生殖生长为主的时期。

1、喷肥保顶叶

饱果期茎枝基部叶片逐渐脱落，每条茎枝只有4～6片顶叶。从结荚后开始，每隔7～10d喷1次1%～2%尿素水溶液和2%～3%的过磷酸钙水溶液或磷酸二氢钾水溶液，连喷2次。

2、合理排灌增饱果

饱果成熟期植株耗水量锐减，根系吸水活力衰退，如秋雨过多，应及时排出积水。如0～30cm土壤含水量低于田间最大持水量的30%时，应及时沟灌润浇饱果水。

七、病虫鼠害综合防治

北方花生主产区，常年易发病害主要有叶斑病、病毒病和根结线虫病;主要害虫有花生蛴螬、花生蚜虫和棉铃虫，以及田间鼠害。防治病虫害坚持预防为主，综合防治的植保方针，突出生态控制，既要控制病、虫、鼠害，又要确保产品质量安全。

（一）农艺及物理措施

1、实行轮作换茬

平原地区和中肥力以上地块，可采用春花生要冬小麦要夏玉米2年三作的轮作制。

2、选用抗病性强的品种

目前推广应用的大粒型中熟品种，耐病性及抗病性较强。

3、趋性诱杀配以人工捕捉

在花生田周围种植蓖麻，以诱杀大黑尧黑皱腮金龟甲，或安置黑光灯诱杀拟毛黄尧铜绿等金龟甲成虫。

4、清洁田块，拣拾蛴螬

花生收获后及时清除田间遗留的病残株叶，利用耕地时人工拣拾蛴螬。

（二）药物防治害虫

1、防治蛴螬

花生播种时，顺播种沟与生物肥一起撒施白僵菌剂每公顷15kg。可用50%辛硫磷乳油每公顷种子用药150～300g兑水喷雾拌种。

2、防治花生蚜虫

花生苗期当百墩蚜量500头时，可用植物提取液百草1号（苦参碱）每公顷750mL，兑水750kg喷雾防治;可使用1次50%抗蚜威可湿性粉剂每公顷225g，兑水750kg喷雾。

3、防治棉铃虫

中期如有棉鈴虫发生，3龄前用增效野BT冶喷洒叶面，毒力效价2000I毅/毫克乳剂每公顷用量3kg，稀释300倍;或青虫特（菜青虫颗粒体病毒+杀虫菌复合而成）DP1000倍。当成虫盛发期来临之前，用0.1%草酸喷洒植株，每隔5d喷1次，连喷3次，驱避成虫。或每公顷喷施25%灭幼脉1000倍液防治一次，效果均较好。

（三）药物防治病害

1、防治叶斑病

花生叶斑病（包括网斑病、黑斑病、褐斑病和焦斑病），当主茎叶片普遍率达到5%～7%时，每公顷用抗生素农抗1800+物理保护剂无毒高脂膜各2250g，或者用中生菌素3000mL，或者用井冈霉素1500g，或者用硫磺胶悬剂225～300g，兑水900～1050kg，叶面喷洒。还可于花生结荚期喷洒一次75%百菌清可湿性粉剂，每公顷1500～2250g，兑水900kg喷雾，防病效果均较好。

2、防治根结线虫病

每公顷用30kg物理保护剂无毒高脂膜或者37.5kg农乐1号海洋生物制品拌种;也可每公顷用1.8%的爱福丁生物制剂150g，兑水750kg于始花期叶面喷洒。

八、适时收获

花生适时收获期，主要依据花生植株自然落黄和荚果成熟的外观标准而确定。果壳外皮发青而硬化，网脉纹理加深而清晰，果壳内里海绵体呈闪亮的黑褐色，子仁充实饱满，种皮色泽鲜艳。收获过早，影响产量和质量。收获过晚，易造成落果，不仅收获困难，而且会增加虫果、芽果、烂果。

作者简介：

党焕芝，女，汉族，1976年9月出生于河南省清丰县瓦屋头镇里固村，大专学历，农艺师。1996年7月毕业于濮阳农业机械化学校，2006年毕业于中共河南省委党校经济管理专业。2010年参加河南农业大学基层农技人员农学专业培训。1996年10月到濮阳县梁庄镇政府工作，2005年至今任梁庄镇农业服务中心主任，2013年12月晋中级职称农艺师。在工作中，多次被评为梁庄镇先进工作者，参与设计的一种农业上用的幼苗施肥装置获专利证书，2018年获河南省农技推广先进工作者。

（作者单位：河南省濮阳县梁庄乡农业服务中心）