你知道吗

被回收的饮料瓶最后去哪儿了

在废品回收站，空饮料瓶可能是最受欢迎的“废品”。这些饮料瓶被回收之后又变成了什么东西呢？绝大部分饮料瓶的瓶身部分都是用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）做成的，这种塑料的回收利用空间很大。收集来的空瓶首先会被压扁并打包，这样能让运输变得方便很多。接下来，被压扁的饮料瓶会通过粉碎机，变成小片的塑料。经过一系列清洁和筛选的工序，剩下的PET塑料碎片会被加热熔化，制成塑料小颗粒。它们可以作为原料拿来生产新的塑料制品。有时候，人们会先把回收的PET塑料解聚变成单体分子，然后再重新进行聚合。回收的PET塑料可以做成新的包装容器、塑料薄膜，也可以做成人造纤维，制成衣服。回收的塑料瓶最终变成一件衣服或许听起来很奇怪，但其实同样的材料在纺织业的应用确实非常广泛。只不过被做成纤维的时候，PET一般会被称为“聚酯纤维”或“涤纶”。

用吸管喝汽水是“吸”上来的吗

用吸管喝汽水，我们总以为是嘴把汽水吸上来的，事实真的是如此吗？做一个小实验来验证一下。准备一个玻璃瓶装汽水，将盖子换成软木塞，在木塞中间插入一根吸管。要保证吸管与软木塞、软木塞与瓶口之间没有空隙。这种情况下，我们从吸管里吸汽水，只能吸上一两口。因为瓶外的空气无法进入瓶内，也就无法把汽水压到嘴里去。既然吸不上来，那能不能吹上来？对着吸管向瓶子里吹气是个办法，因为吹气能增加瓶内气体的压强，就会把汽水從吸管里压出来。所以，用吸管喝汽水不是吸上来的，而是大气压强压上来的。其原理很简单，实验中软木塞的作用是密封。当用嘴吸吸管时，吸管里的空气被吸走了一部分，压强变小，汽水被瓶子里的封闭空气压入吸管后，封闭的空气体积变大，压强也变小。当小于吸管内的压强时，就无法再把汽水压出来了。而在正常情况下，空气可以顺利进入瓶子，当大气压强远远大于吸管里的压强时，在吸管内外的压强差作用下，汽水就被顺畅地“压”到嘴里。

栗子为啥用糖炒

很多人好奇，栗子为啥要用糖炒呢？栗子用糖炒的好处有三：一是香。糖在加热到熔点以上高温时，可发生褐变反应，脱水生成焦糖和降解产生挥发性的醛、酮等，带来令人愉悦的色泽和风味。这些香味混合着栗香，可以飘出去很远，让人闻起来很有食欲。二是色。糖具有黏附性，可以将炒沙黏附在板栗外，使得板栗受热均匀。同时糖在加热过程中生成棕黑色的似黑素以及焦糖等物质，使得糖炒栗子表面深棕油亮，颜色更诱人。三是味。糖炒栗子味道软糯香甜，很多人误以为是加了糖的缘故，其实板栗的外皮很厚，炒板栗用的糖很难渗入到板栗仁中。但糖熔化后可以在板栗壳上形成一层薄膜，有效地减缓了板栗中水分的蒸发，使栗子吃起来软糯香甜。