朱良勇(甘肃省天水市农产品质量安全检测中心,741000)
草莓为聚合浆果,色泽艳丽、香味浓郁、营养丰富,是广大消费者十分青睐的水果之一。天水市位于甘肃省东南部,地处陕、甘、川三省交界,地跨黄河、长江两大流域,属暖温带半湿润半干旱气候,是西北地区最佳果蔬生产基地之一。近年来,随着市场对草莓需求量的增加,草莓生产效益不断提高,农户对草莓的栽培方式也在不断探索,尤其是位于渭河支流的麦积区和清水县部分乡镇,摸索出了草莓-蔬菜(番茄、黄瓜等)套种高效栽培模式,较单一种植草莓效益增加30%,每亩大棚草莓最高收入在5万元以上,充分利用了设施资源,使生产收益最大化。现将甘肃省天水市大棚草莓套种番茄高效栽培技术简介如下。
草莓于3月中旬育苗,9月上旬定植,12月中下旬开始采收,采摘至第2年5月初结束;番茄于3月底育苗,5月上旬定植,6月底开始上市,采收至8月上旬结束,对大棚土壤进行高温闷棚消毒处理,准备定植草莓。形成以草莓栽培为主、轮作蔬菜为辅的高效循环栽培模式,既可避免草莓连作,又增加了一茬收入,提高了大棚栽培效益。
(1)品种选择。草莓喜温暖冷凉气候,生长适合温度为15~25℃。大棚草莓栽培应选择休眠期短、果形优、抗低温、开花多、产量高、风味佳、耐运输、抗病性强的优良品种,天水市目前大多选择红颜、章姬等品种。
(2)培育壮苗。3月购入无病虫害成品草莓种苗培育繁殖生产苗,要求具有4~5片健全叶片,叶柄短而粗,根系发达(15条以上)。草莓大部分根系分布在20厘米土层中,育苗地块要提前处理,将地面精细翻耕整平后,每亩施入腐熟的农家肥5000千克,并施入专用有机肥(沃润得有机肥,天水润得沼气开发工程有限公司生产)40千克及腐熟油渣20千克,做成南北向高垄,垄面宽约80厘米,垄沟宽20厘米,垄高25厘米。每垄按行株距33厘米×30厘米栽植,每垄栽2行。每株种苗留5条匍匐茎,匍匐茎方向朝向垄沟,每条匍匐茎培育2株生产苗,每株种苗可培育10株生产苗,每亩育苗基地可培育45000株壮苗,按照每亩大棚需要8000~10000株生产苗计算,面积1亩的育苗大棚可培育3335米2大棚需要的草莓生产壮苗。苗期要适当控水,垄面见干见湿即可,防止幼苗徒长。
(3)定植时间及方法。草莓苗8月25日前后定植,选择多云天气或晴天16:00后定植,有利于缓苗。在定植前15天施足底肥,每亩施腐熟圈肥5000千克左右、氮磷钾复合肥50千克,深翻30厘米后耙平地面,南北方向起垄,中间垄面宽度为40~45厘米,每垄高度为30~35厘米,垄沟深度为30~35厘米,每垄定植2行,大棚边上两垄宽度为20~25厘米,每垄定植1行,行株距20厘米×15厘米,每亩栽苗8000多株。栽苗时应把草莓根茎的弓背朝向垄面的两侧,将来果穗抽向垄面两侧,有利于保证果实品质和采收。将经过药剂处理的草莓苗(种苗浸入25%阿米西达3000倍液中,可以有效防止草莓各种病害侵染)埋入定植穴,边定植边浇水,定植后浇1次透水,最好在垄中间铺设滴灌系统,做到节水降湿。定植时深度要适当,做到“深不埋心、浅不露根”。
(4)水肥管理。草莓根系浅,不耐旱,不耐涝,但需水量大,整个生长期要小水勤浇。定植的苗木成活后覆盖黑色地膜,有利于增温保湿、防止杂草生长。铺设方法是将黑地膜覆在垄面植株上,摸到苗株地方将地膜撕开1个小孔,然后小心地掏出叶片,注意要把苗株的中心叶片露出。覆膜后结合浇水施入氮磷钾复合肥25千克,初花期每亩追施复合肥10千克左右,在果实进入膨大期后每亩追施磷酸二铵10千克左右。另外,开花结果期可叶面喷施磷酸二氢钾溶液,喷施2~3次即可。开花后到果实成熟期,要保证充足的水分供应,但在花芽分化前和果实膨大期要适当控水。
(5)温湿度管理。扣棚保温时间一般在10月上中旬,草莓生长发育各时期对气温有不同的要求,应分段管理。现蕾前:白天25~30℃,晚上15℃,空气相对湿度80%;现蕾至开花期间:白天22~28℃,晚上10℃,空气相对湿度70%;开花后:白天20~25℃,晚上5℃,空气相对湿度70%;结果后温度不能过高,白天15~25℃,晚上3~8℃,空气相对湿度80%。冬季温度下降后,大棚内可根据需要增设小拱棚,外界气温降至0℃时要进行多层覆盖。大棚内湿度较大,可在垄沟底加铺麦草,用以阻止水分蒸发,晴天9:00左右应进行背风向单面裙带通风,使棚内空气相对湿度下降至75%以下。
(6)植株调整。大棚草莓保温后植株生长加速,萌发大量分蘖及匍匐茎,要及时摘除,可增大主茎叶面积,促进顶花芽及时萌发、抽生健壮的顶花序,开花早,结果良好。草莓为聚伞花序,花很多,一般一级花序可留果1~2个,其余疏除。以后对新抽生的花序只留低级次的花序,留果数2个,保证每株果数在整个生长季节不超过15个。
(7)蜜蜂辅助授粉。草莓生产进入12月至次年2月时,温度低,湿度大,日照短,昆虫少,影响花药开裂及花粉飞散,导致授粉不良,易产生各种畸形果,严重影响产量和品质。创造良好的授粉条件,除注意通风换气、降低空气湿度外,主要还是利用蜜蜂进行辅助授粉。在草莓开花前1周,将蜂箱移入大棚内,一般按1个大棚1箱、1株草莓1只蜂蜜的比例放养。蜂箱放进后,一般不能再施农药,尤其禁施杀虫剂。放蜂时为防止蜂群从放风口流失,应在放风口加一层防逃网。放蜂时间为草莓第1次顶花序开花至次年3月。
(8)病虫害防治。草莓病害主要有草莓灰霉病、草莓白粉病、草莓枯萎病等,可采取严格控制空气湿度,及时摘除老叶、病叶、病果及喷药等措施防治。对草莓灰霉病用15%速克灵烟剂、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等防治;草莓白粉病用25%粉锈宁可湿性粉剂3000~5000倍液、30%百菌清烟剂等防治;草莓枯萎病用50%多菌灵可湿性粉剂600~700倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂500倍液等喷淋茎基部,隔15天左右喷1次,共喷5~6次。草莓害虫主要有蚜虫、红蜘蛛等,用50%避蚜雾可湿性粉剂、50%熏蚜烟剂等防治蚜虫,用哒螨灵、灭扫利等防治红蜘蛛,也可悬挂黄色粘虫板,无论喷药或是悬挂粘虫板,都应在蜜蜂移除棚外时进行。
(1)选品种。草莓采摘结束后套种番茄,正值夏季高温,应选用中熟、抗病、耐高温、产量高、口感佳的优良品种,目前一般采用毛粉802、欧冠302、越夏红等抗病、耐热品种。
(2)种子处理。选择无虫蛀、无病虫害感染的种子,浸入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或55℃左右的水中浸泡20分钟,再取干净的水将种子浸泡3小时,之后取出阴干,即可播种。
(3)整地施肥与定植。每亩施腐熟农家肥2000~3000千克、氮磷钾复合肥50千克后深翻耙平起垄。定植应选择多云天气进行,按行株距50厘米×30厘米定植,每亩栽苗4000~4500株。
(4)棚内温度管理。定植后加强温度管理,幼苗期25~30℃,夜间温度要控制在15℃以上;结果后白天温度控制在25~28℃,超过限定温度时,要及时放风,晚间温度保持在17℃左右。
(5)肥水管理。番茄在定植后为促进植株生长,要及时施用催苗肥,并进行中耕保墒。生长早期不旱不浇,防止植株徒长。进入坐果期后需水较多,间隔5~7天浇1次水。进入果实膨大期后要追肥,每亩施用硫酸钾型复合肥20~25千克,也可在果实膨大期用0.3%磷酸二氢钾或1.5%过磷酸钙叶面喷施,以促进果实膨大成熟,提高产量。
(6)病虫害防治。番茄的病虫害防治应遵循“预防为主,综合防治”的原则。常见的病害有番茄灰霉病、番茄叶霉病等,虫害有蚜虫、白粉虱等。灰霉病是一种真菌性番茄常见病害,应加强通风,及时摘除病果、病叶预防,药剂选择功灵、嘧霉胺(800~1000倍液)、莫尼卡,可交替喷雾防治。阴雨天可用百速烟剂、速克灵烟剂烟熏防治。番茄叶霉病在防治时以农业措施为主,不可过多施用氮肥,增加磷钾肥的施用量,及时整枝打杈,摘除植株下部叶片,以增加通风。发病后及早防治,可喷布50%福星乳油600~800倍液,注意叶背面用药。蚜虫防治时,可喷洒50%灭蚜松乳油2500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000倍液,或2.5%功夫乳油3000~4000倍液。白粉虱可以用黄色粘虫板诱捕成虫或者喷药防治,药剂可选择蓟虱净、啶虫脒、0.3%苦参碱、噻虫嗪、烯啶虫胺、菊马乳油等。
草莓-番茄栽培模式要根据市场行情灵活安排茬口,有些农户选择套种黄瓜或者甜瓜,也能取得较好的栽培效益。关键之处在前茬作物采收后,要及时闷棚消毒,为后茬作物创造无菌环境。
为增强市场竞争力,扩大销售渠道,建议草莓栽培农户向当地“三品一标”农产品管理部门申请,对栽培的草莓进行认证,打造农业品牌,提高品牌效益。
为保证市场销售顺畅,可和当地批发市场、大型超市、电商企业联系,发展订单农业。也可以向周边城镇进行广泛宣传,吸引广大市民周末上门采摘,发展采摘农业、观光农业,扩大销售效益。
可定制一些适合阳台栽培草莓的盆具,栽植草莓后供应市场,广大消费者既能品尝自己亲手栽培的草莓,也可将草莓作为盆景欣赏,丰富草莓销售市场。