成熟期不良天气对渭北红富士苹果的影响及对策

马丽君，夏 静，杨双晓

(陕西省咸阳市永寿县园艺工作站，713400)

陕西渭北地区是我国的苹果优生区和主产区，栽植的苹果70%以上为红富士系列品种。近年来，渭北地区苹果生长期不良天气增加，尤其是成熟期出现持续连阴雨或者持续高温干旱，直接造成果品商品率下降。本文分析了2016—2018年期间，成熟期不良天气对红富士的影响，并提出了应对措施，希望对广大果农有所帮助。

1 2016—2018年红富士成熟期天气分析

1.1 2016年

渭北地区红富士成熟期一般在10月中下旬，果农习惯过了国庆节就开始除袋。2016年从10月4日开始至下旬，渭北地区出现连续十几天的连阴雨天气。从表1可以看出，2016年10月上旬降水量为47.4毫米，是往年同期平均值的2倍多；中旬降水量为20.7毫米，比往年同期平均值多60%。较多的降水为秋施基肥提供了良好的墒情，消除了前期高温对苹果的不利影响，但是对苹果除袋和采收产生了不利影响，也为病害的发生创造了条件，引起果实病害多发，苹果商品率降低。当年渭北地区苹果褐斑病严重，正常在11月中旬落叶，而当年在10月中下旬大部分苹果园落叶严重，对来年的花芽分化不利。同时，果实红点病、鸡爪纹病明显增加，当年夏季出现伏旱，秋季又多雨，水分供应不平衡，40%的果实发生了不同程度的皲皮病(水裂纹)，苹果商品率明显下降，造成果农增产而效益反倒下降。

表1 陕西渭北地区2016年10月的降水量和气温

1.2 2017年

2017年渭北地区苹果成熟期继续出现了连阴雨天气，从10月1日开始到18日，降水日有15天，降水量偏多。从表2可以看出，2017年10月累计降水量为153.2毫米，部分监测站当年10月累积降水量达200毫米，是往年同期平均值的3.6倍。其中，上旬降水量111.3毫米，是往年同期平均值的近5倍；中旬降水量为35.4毫米，是往年同期平均值的近3倍。虽然大部分果农吸取了2016年的教训，喷施了药效时间更长的波尔多液，在保叶方面取得一定效果，但长时间的阴雨寡照天气，造成果实上色较差，商品率也不高。部分防治不到位的果园，套袋果红点病仍较多。

表2 陕西渭北地区2017年10月降水量和气温

1.3 2018年

2018年渭北地区苹果成熟期，与前2年的降水较多不同，从10月1日开始到10月底，近1个月天气晴朗，缺乏有效降水。由表3可以看出，2018年10月上旬，一直缺乏有效降水，10月中旬降水量5.7毫米，仅为往年同期降水量的40%，10月下旬降水量仅为0.2毫米，连往年同期降水量的10%都不到，10月降水量为5.9毫米，为往年同期降水量的10%。降水量较少，气温偏高，导致蒸发量大，果园土壤出现严重干旱的现象。为了降低除袋成本，果农习惯一次性地除去果农内袋和外袋，2018年除袋后日烧现象严重，特别是树冠顶部和西侧的果实，日灼更为严重，部分果园因高温，果实出现上色难甚至返青现象，造成了果实商品率下降。

表3 陕西渭北地区2018年10月降水量和气温

2 成熟期不良天气对红富士的影响

2.1 阴雨天气

苹果成熟期出现阴雨寡照天气，造成苹果上色慢、上色困难。同时，由于湿度大，果园易发苹果套袋红点病。如前期出现干旱天气，极易引起果实皲皮病、水裂纹、鸡爪病的发生，造成苹果商品率的下降。高湿天气，还易造成果园发生苹果褐斑病，果树提前落叶，不利于树体养分的积累，影响果树安全越冬，花芽养分积累不够，质量不高。

2.2 高温干旱天气

苹果成熟期出现持续高温干旱天气，造成果园空气干燥，果实上色慢、上色困难，甚至出现返青现象，除袋后易出现日灼现象，造成果实商品率下降。2018年，成熟期持续干旱，气温偏高，永寿县果园日灼现象偏重发生，主要集中在树冠的外围和树冠的南边，这些部位往年都是属于生产优质商品果的部位。

3 应对措施

3.1 改造老果园，改善果园通风透光条件

我们调查发现，郁闭的苹果园，不管在什么条件下，果实商品率都较通风透光好的果园低。因此，郁闭园要在冬季及时间伐，并且通过整形修剪改善果园通风透光状况。建议新建果园采用宽行密植，高纺锤形整形，让每株树都通风透光，被雨淋湿的果袋能及时晒干，降低病害的发生率，减少连阴雨的危害。

3.2 实施果园生草，改善果园小气候

果园生草可以有效改善果园的小气候。秋季长期干旱，果园的温度偏高，生草可以有效降低果园温度，保证土壤的相对湿度，促进苹果着色；遇到连阴雨天气时，草快速生长，有效吸收土壤水分，改善土壤环境。近年来，渭北地区在果园行间轮种鼠茅草、豆菜，有效地降低了成熟期不良天气对苹果的影响，被越来越多的果农所接受。

3.3 增强树势，提高树体抗病能力

增强树势，是提高苹果树体抗病能力的重要措施。果树树势强，可有效提高果树对环境抗逆能力，能够抵御成熟期连阴雨和干旱天气。主要措施有严格疏花疏果、合理控制负载、秋季增施有机肥、适当补充微量元素肥料等。

3.4 关注天气变化、科学除袋

苹果成熟期要关注并及时收听天气预报。苹果上色最快的天气条件为除袋后5天内，白天气温25℃左右，夜晚气温10℃左右，昼夜温差大于10℃，且空气相对湿度适宜，湿度过大会引起果实红点病等病害的发生。因此，当苹果成熟期遇到不良天气时，应适当地推迟除袋时间。当成熟期遇到连阴雨天气时，可关注5日内的天气，5日内无降雨时再除袋，可有效降低套袋红点病的发生，坚决避免雨天或带露水除袋；如成熟期遇到干旱天气，也适当推迟除袋时间，待白天最高气温降到25℃以下时再除袋，可以有效地降低日灼现象的发生，促进苹果上色。除袋应严格按照除袋要求进行，先除外袋，隔3～5个晴日后再除内袋，切记不能为了图省事一次性除去内、外袋。除袋时，避开中午的高温时段。

3.5 合理调控水肥

苹果成熟期遇到连阴雨天气，果实出现的裂纹病、皲皮病主要还是水分供应不平衡所引起的。因此，在果实生长期遇高温干旱天气时，需要灌水2～3次。如灌水困难，可采用肥水一体化技术，在7—8月出现伏旱天气时，冲施水溶肥2～3次，保证果园土壤水分平衡供应，使果皮与果肉细胞同步发育，减少果实裂口，减少果实皲皮病和红点病的发生。

3.6 药物防治

在苹果成熟期，当预报有连阴雨出现时，可在雨季到来前全园喷1次43%戊唑醇悬浮剂7000倍液或者10%苯醚甲环唑水分散粒剂7000倍液，铲除果园的病菌；1周之后喷倍量式波尔多液200～400倍液，保护叶片不受病菌的侵染，可有效防止果园褐斑病大面积发生。往年套袋果实红点病严重的果园，可在除袋前1周，全园喷1次50%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液；除袋后3～4天，全园喷1次4%农抗120水剂800倍液+芸苔素481，以保护果面。