常吃海藻类食物保护心血管

宁蔚夏

近期，日本筑波大學医学院的一项研究表明，常吃海藻类食物，如海带、紫菜、石花菜等可以起到保护心血管的作用，尤其是可以降低缺血性心脏病的发生风险。

为调查海藻类食物摄入频度与心血管疾病发生间的关系，研究小组以86万名40～69岁参试者为对象，进行了为期17年的追踪研究。结果表明，每天食用海藻类食物的男性与几乎不食用海藻类食物的男性相比，患缺血性心脏病的风险降低了24%，患心血管疾病风险降低了12%;每天食用海藻类食物的女性与几乎不食用海藻类食物的女性相比，患缺血性心脏病的风险降低了44%。研究人员表示，海藻类食物能降低心血管疾病风险的原因是其中富含矿物质、维生素、可溶性膳食纤维和类黄酮等物质。

摘自“人民网”