小班幼儿餐后活动教育价值初探

闻丽燕

餐后活动作为其一天生活中最常规的环节，是培养幼儿知识，能力和情感的重要教育契机。幼儿教师能否抓住这个机会，在适当的时机促进幼儿进一步学习，是衡量幼儿教育质量的重要指标。本论文从了解幼儿教师在小班餐后活动中的现状情况进行解析，以及在餐后活动中存在的不足并指出需要及时改进的地方，同时通过这些现象分析其中蕴含的教育价值。

一、幼儿餐后活动形式简析

在进餐后组织幼儿活动往往是幼儿一天活动中的薄弱环节，也是一个极其容易被忽视的环节。在这个在小班年龄段，幼儿的自我控制能力还比较弱，注意力也比较短，兴趣点转移速度快于成年人，所以餐后活动往往是一个很难的环节，并且餐后活动的时间大多是教师用餐交替时间，因此如何优化餐后活动成了难题。

目前，幼儿餐后活动主要分为户外活动和室内活动两大类。户外活动主要包括散步或在老师的引导下进行有益身心健康的游戏。室内活动主要是一些区域性活动，幼儿可以根据兴趣进行自主选择。相比于室内活动，餐后散步是我们常用的一种餐后活动形式，因为年幼的幼儿在餐后进行散步等户外活动时，一方面有利于食物的消化，另一方面也可以促进幼儿的生长，同时舒缓他们的身心。然而，户外活动受天气的限制很大。教师不能保证他们每天都能进行户外活动，户外活动受客观因素影响显著。

二、幼儿餐后活动存在问题

通常情况下，每次午餐结束后，用餐快的幼儿可以在室内自主选择相对安静的活动，而此时，老师的注意力仍放在还未吃完饭的幼儿身上时，用餐快的幼儿较大情况下会出现打架、争吵的现象，这时老师就要适时介入或提醒，但每次出现这样的情况时，老师都会反复提醒他们，但这种提醒无法真正有效解决其根本问题，同时也无法兼顾未用完餐的幼儿，使得场面更加难以控制。从幼儿进餐的过程中可以看出，如果教师的注意力无法全部放在幼儿身上，就会发生很多意料之外的事情。另一方面我们可以看到，所提供的餐后游戏材料对幼儿的餐后活动有很大的影响。如果总是用那些反复使用的材料，就会很大程度导致幼儿对餐后的活动失去了原来的兴趣，会去寻找其他令他们感兴趣的事物或者跑到其他地方寻找能让他们再次产生兴趣的游戏，这就导致了很长一段时间幼儿什么都不喜欢，对餐后活动也提不起兴趣现象的产生。

三、幼儿餐后活动方法探求

（一）制定规则，带头遵守

《纲要》中指出：应保证幼儿每天有适当的自主选择和自由活动时间，建立良好常规，避免不必要的管理行为，逐步引导幼儿学习自我管理。

在以往的餐后活动过程中，幼儿多，教师少，往往会在管理中有所疏忽，所以我们可以通过让幼儿讨论：“午餐后我们可以做些什么？”提前让幼儿自己制定出餐后活动的规则，同时教师还需做个有心人，及时发现不合理的现象，引导幼儿讨论，选择更好的方法，从而制定新的规则，在制定好规则后用文字或符号语言记录下来，贴在活动室相应的位置，只有在他们参与下建立的规则要求，才能真正被其接受和执行。

而幼儿在游戏中，无论是玩游戏还是分玩具，都会有争吵，在通过观察以及听取幼儿反应后，我发现这些其实都是可以避免的争吵。虽然制定了相应的规则，但因为在幼儿还没有形成正确的价值观之前他们就会以自我为中心，活动时会忽略自身规则的遵守。所以这个时候教师应该根据幼儿思考能力和相应的游戏规则，通过榜样奖励的方式对认真遵守游戏规则的幼儿进行表扬，久而久之，在餐后游戏的过程中就会建立起一套能够令幼儿自觉遵守的规则。幼儿在一种有限制但又相对自由的，有序的环境里，才能体验餐后游戏的乐趣和满足。

（二）区角游戏，安静适合

一般在游戏的选择上，教师会忽略了安静的因素。一开始，教师们认为只要游戏好玩，就能吸引幼儿参与其中，但这很容易忽略还有部分幼儿没有吃完饭，所以在游戏性质的选择上，我們应该选择比较安静的游戏，这样就不会影响正在吃饭的幼儿。而且有些幼儿餐后喜欢蹦蹦跳跳，对幼儿的消化系统非常不好，因此我们应该选择运动量较小的餐后活动。所以区角游戏就成了幼儿餐后活动的最佳选择。区角游戏是幼儿喜欢的游戏，幼儿对其玩法和游戏规则都已经了解并熟悉。事实证明，只有经过亲身且大量不断地尝试，教师们才能真正清楚地知道幼儿适不适合玩这些区角游戏。而经过以上的实践后，餐后区角游戏中，幼儿更合适安静的一些游戏内容，这样可以避免一些活动中出现嘈杂和不可控制的现象。

四、幼儿餐后活动的价值与思考

陶行知先生曾说过：“一日生活皆教育。”孩子的一日生活是由无数个环节构成的，在这些环节中存在着许多有价值的随机教育的契机，这就需要老师及时捕捉，将这些看似无关紧要的事情变成有价值的活动，让孩子随时都能得到收获。

在餐后活动中，教师要从幼儿当前的年龄段水平出发，考虑游戏材料的灵活性和活动的多变性，让游戏材料有多种用法和玩法，从而激发幼儿的积极性和创造性;其次，应该给幼儿树立良好的规则意识，良好的规则意识可以帮助幼儿的生活有更合理的节奏，也可以对幼儿初步价值观的形成奠定基础。所以，老师可以与幼儿共同进行活动规则的讨论，制定好相应的游戏规则，通过幼儿间的互相监督来遵守活动规则。这样，可以使得幼儿之间的接触变得更多，同时也可以加深他们对规则的认识和理解。最后，教师对餐后活动要有具体的实施方案，立足全局，保证整个餐后活动的顺利进行。

【本文为苏州市教育科学“十三五”规划2019年度立项课题 《支持幼儿一日生活活动深度学习的实践研究》课题批准号192001127 的成果】