喂养3岁以下孩子不要太“甜蜜”

●北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生

甜甜蜜蜜的糖，几乎是所有小朋友都无法抗拒的味道，可是您知道吗，这"甜蜜"的背后却隐藏着健康威胁！

世界卫生组织（WHO）在2015年发布的《成人与儿童糖摄入量指南》中，强烈推荐人们限制游离糖的摄入。无论成人还是儿童，都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以下。不久前，关于糖WHO又提出了一个建议：禁止生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。

虽然这只是一个建议，不是硬性规定，但宝妈宝爸一定要注意，宝宝的喂养不要太“甜蜜”。

游离糖是什么糖

世界卫生组织所说的需要限制的游离糖，指的是单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。

必须注意的是，游离糖不包括新鲜的完整水果中天然存在的糖、奶类中的乳糖，因为没有报告证据表明食用这类糖会有不利的影响。也不包括薯类和薯类中的淀粉。新鲜水果、薯类、奶都是营养丰富的健康食物，除了天然的糖分，它们还含有多种重要的维生素和矿物质。

糖对宝宝的健康有哪些影响

糖类是人体重要的能量来源，并且参与身体的构建和新陈代谢，因此每天摄入足够的糖类是非常必要的。尤其是在儿童阶段，如果糖类得不到及时的补充，身体就会消耗脂肪和蛋白质，影响宝宝正常的生长发育。

但是，如果宝宝过早或过量摄入游离糖，则会对健康带来危害。

1.降低营养素密度 糖的能量值较高，摄入过多则会影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食物的摄入。同时，糖在体内的代谢也需要消耗多种维生素和矿物质。所以，宝宝如果过量摄入游离糖，同样能量摄入值中则含有更少的营养素，从而影响宝宝的营养质量。

2.导致龋齿 口腔中残留的糖容易被细菌分解发酵，产生酸性物质，而酸会使牙齿脱矿。3 岁以下婴幼儿的牙齿属于乳牙，矿化程度较低，甜食进入口腔后更容易导致龋齿。

3.增加营养不良或肥胖的发生风险 经常吃甜食会降低味觉的灵敏度，对食欲也有抑制作用，加上其引起的维生素和微量元素的缺乏，容易使宝宝出现厌食、偏食等不健康饮食行为，进而发生营养不良。而糖摄入过多也会干扰脂肪的代谢，从而引发肥胖。

4.增加糖尿病、心血管疾病的发生风险 糖摄入过多会使空腹胰岛素升高，降低胰岛素的敏感性，从而增加宝宝远期患糖尿病和心血管疾病的风险。

宝妈宝爸须知

那么，哪些食物添加糖多，应该不吃或少吃？又该如何减少宝宝糖摄入呢？

添加糖主要用于制造软饮料、果汁、甜点和糖果，因此富含添加糖的食物主要有含糖饮料、蛋糕、饼干、糕点、乳制品甜点（如冰淇淋）等，对于这些食物，宝宝应该不吃或少吃。

正常情况下，从一日三餐中所摄取的糖已能够满足婴幼儿生长发育的需要，不需要再额外补充。

0～6月龄婴儿WHO提倡纯母乳喂养，并认为母乳中含有的营养成分包括糖，已能满足其生长发育所需。

半岁以上的婴儿 开始添加辅食，但不应让婴儿过早食用成品或市售过渡食物，应尽量选择不含添加糖的食物。

1～3岁婴幼儿 除正常饮食外，可将新鲜水果、酸奶等作为零食，少喝果汁，不喝含糖饮料，并尽量避免含糖零食点心。做饭时应尽量保持原味，少添加植物油、盐、糖和刺激性调味品，可在辅食中适量加入富含膳食纤维的食物，养成婴幼儿健康饮食行为。