浅谈绿色食品与市场供需发展的关系

郭文韵

【摘  要】在我国当前农业产业发展阶段，绿色食品产业已经成为我国农业食品产业中最为重要的组成部分，代表着我国食品生产加工新的发展方向。伴随着我国绿色食品产业的不断发展，我国绿色食品企业也日益展现出其对于食品市场的影响力。通过研究当前我国绿色食品企业对食品市场发展的影响对于推动我国绿色食品企业的发展壮大以及加快我国食品市场产业转型与市场结构升级步伐无疑有着十分重要的现实意义与理论意义。

关键词 ：绿色食品企业;食品市场;产业结构升级

1我国绿色食品企业的发展现状分析

改革开放以来，在社会各界的广泛关注以及各级政府的重视引导之下，我国绿色食品企业历经了从无到有的发展历程，并逐步开始发挥其在食品生产制作领域的领导作用，与此同时也日益展现出其对食品市场的重大影响能力。1990年，在政府主导下，我国正式开始实施绿色食品工程。经过多年发展，我国绿色食品企业发展有了长足的进步。绿色食品企业的数量与质量有了明显的提升，产业化与专业化发展趋势十分明显。可以说，我国绿色食品企业发展已经形成了一定体系与规模。

2绿色食品企业发展对我国食品市场的影响

2.1促进我国食品市场品牌化发展趋势

随着人们对食品质量要求的不断提升，食品生产企业最终在国家引导、市场需求的双重作用之下，逐渐走上了品牌化发展道路。品牌成为了食品生产企业在食品市场竞争中的核心因素。通过塑造品牌形象，传递品牌思想，诸多食品生产企业有效的展现了自身食品产品优点，促进了企业发展壮大。

而对于食品市场品牌化发展趋势的推动因素之一，绿色食品企业无疑有着不可替代、不可忽视的引导示范作用。当前我国食品市场之中，近乎所有品牌的食品均以安全、无害、无污染、高营养等特征作为品牌推广的核心竞争因素。而诸如此类的竞争因素恰恰就是绿色食品的核心构成因素。

应该说，正是绿色食品战略的实施、绿色食品企业的出现，使得我国食品市场品牌化发展趋势有了形成的可能与发展的立足点。

2.2引领我国食品市场产业化发展趋势

传统的食品生产加工体系之中，原材料的品质缺乏认证与衡量标准，食品企业的生产加工销售模式千篇一律，市场的选择空间并不十分宽广。但伴随着绿色食品理念的出现以及绿色食品工程的实施，顺应市场需求的绿色食品企业开始广泛出现。绿色食品企业出现之后，食品产业对于原材料的质量要求不断提升，对于食品生产加工方式的要求日趋严格。出于市场需求与生产需求，绿色食品企业开始广泛建立食品生产基地，深度开展与农合间合作，不断提升自身的生产工艺与加工工艺，进而进入到了产业化发展的新型模式之中。

可以说，我国当前食品市场产业化发展理念的提出、实践均依靠绿色食品企业的带动。随着绿色食品企业数量与质量的提升，我国食品市场产业化发展趋势必将更为明显。

3对我国食品生产加工企业的发展建议

3.1加快企业自身绿色品牌构建，坚持绿色品牌化发展战略

当前我国食品市场食品品牌化发展趋势不容置疑。在绿色食品企业的带领下，我国食品市场正经历着品牌化的发展历程。诸如安全、无害、无污染等品牌因素已经成为了决定食品企业发展成败的关键性因素。有鉴于此，食品企业必须塑造自身品牌，并将绿色食品的理念融入品牌构建过程之中，最终在品牌的构建与推广过程中，完成向绿色食品企业的转变，从而在食品市场激烈的竞争中维持不败之地。

3.2大力推进绿色生产模式变革，坚持绿色产业化发展道路

当前我国食品市场对于食品质量的要求日益提升，传统的食品生产加工方式已经很难在满足我国食品市场的需求。因此，食品生产加工企业唯有向绿色食品加工生产模式进行转变，通过建立加盟产业园区提升自身原材料品质等级，通过不断提升食品生产加工工艺，进而才有可能实现自身的可持续发展。

4结论

大力发展绿色食品企业，不断推动绿色食品行业的整体发展与进步，已经成为了我国社会的广泛共识。应该说，大力发展绿色食品企业，不断推进食品市场产业结构升级，既是推动我国食品企业进军国际市场的必然要求，同时也是构建我国社会主义小康社会的必由之路。因此，我国食品企业必须正视绿色食品理念的发展，促进自身向绿色食品企业方向的发展完善。与此同时，也要注意到我国食品市场的发展趋势与特点，随时根据我国食品市场发展特点调整自身发展战略。

参考文献

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