荷兰菊花温室栽培技术及自动化生产

邓志园 朱海东 王朝栋 刘水丽

（北京中农富通园艺有限公司 北京 100083）

荷兰的菊花在玻璃温室内大面积栽培，从定植到采收需要10 周的时间。为保证每周都有菊花供应市场，需要做好详细的周年生产计划。此次考察的菊花温室种植户选用的是白色大花品种，在花卉园艺拍卖会上很受欢迎。该菊花温室面积为5 公顷，因采用了自动化设备，节省了大量劳力。整个温室每1 天仅有9 个固定的工人，一些人负责采摘，一些人负责包装，周末的时候会有10 个学生做摘心的工作。该温室一年售出1 500 万株。每一株菊花会结5 ～6 朵花，每年收获5 次。

1 温室栽培技术

1.1 种植品种的选择。整个温室都种植一个品种，一是方便统一管理，二是避免交叉感染。要选择健壮、颜色纯、易培养、易管理、市场销售好的品种。并且在选择品种时要对市场进行调研，要确保这个品种在所售卖的客户群体中是受欢迎的，否则很难成功，这也是菊花市场最重要的规律之一。该温室所用的定植苗是从乌干达进口的扦插苗，之后先经过荷兰专门培养根系的公司进行培养之后再售卖给各个种植户。

1.2 种植密度。夏季每平方米种植66 株；冬季因光照不足，温度低，每平方米种植53 株。植株间距为10 ～12 cm。行间距窄是因为在菊花的整个生长过程中只有一次摘心。

1.3 栽后管理。夏季，菊花的生长有时会受到过量光照的胁迫，所以要适度控制光照。否则，生产就会延迟。菊花定植后，白天温度需控制在21 ℃，夜间温度需控制在19 ℃，待植株较大时，日夜温度均维持在20 ℃。

在菊花定植10 d 时，为了促进生长，每天需长日照13 h，然后短日照45 ～50 d。短日照处理时需每天13 h 的暗环境，晚6：00 至次日7：00。收获前两周时将顶芽摘除，目的是为了将一株植株上的所有花营养均一、大小一致，否则只有顶花很大，其它花发育不良。

1.4 使用雨水和处理后的回液作为灌溉水。每3 周用根进行样品分析是否需要额外提供营养元素。小的幼苗需要每天浇1 次，大植株1 周浇2 次。营养液的EC 值为1.9。

1.5 二氧化碳补给的主要来源于热电联产，投入一种天然气的原料，得到三种产物二氧化碳、热能、电能。并且可将多余得到电能并入国家电网，从而获得收益。产生的二氧化碳通过软管进行补充至菊花所需要的700 mg/kg(图1)。

图1

1.6 施肥。鸡粪作为菊花种植的主要肥料，每800 m2施用鸡粪175 kg。

1.7 病虫害防治。温室中采用的是黄板和天敌(天敌寄生在木屑上，通过喷射的方式进行防治)等物理及生物防控的方法；化学防治采用的是科伯特的真菌，利用喷药机进行喷洒。考虑到生态环保的可持续发展，物理及生物防控方法的应用较为普遍。

2 自动化温室生产

2.1 为了充分利用自然光，该温室为单层玻璃结构，温室立柱间距为5 m，脊高可达7 m，跨度为8 m。温室单体面积大，一是有利于调控温室内环境，二是有利于实现规模化、机械化生产、收获和包装，种植者根据积累的经验，提高管理水平和工人的操作技能。从而提高菊花的产量、质量和生产效率，降低产品成本。

2.2 在菊花栽培的整个过程中，从定植到采收都采用的是自动化设备。使用自动化的栽苗设备(图2)，可将菊花精准的栽到网格里，通过给气压泵推动该设备在轨道上向前移动。需收获的菊花通过自动化切割设备(图3)进行采收，切割后剩余的根部和叶片粉碎后直接翻入土壤作为养料，撒真菌对土壤消毒。

图2

图3

2.3 为了保证每一周都有新鲜的菊花供给市场，所以要对单体温室进行分区，保证每个区域的菊花生长情

况不同，因此做好分区计划是很有必要的。在温室设计上采用的是利用侧卷膜进行分区，同时又因菊花的不同阶段对光照的需求不同，便可通过侧卷膜进行隔离单独处理。

2.4 菊花网格架的设计。随着菊花的不断生长，可随之调整网格架的高度，防止菊花倒伏(图4)。

图4

2.5 所有的菊花都是在土壤中种植，因此土壤消毒就显得尤为重要。该温室中采用的是蒸汽消毒，每年消毒1 次。高温蒸汽通道通向锅炉房，管道设置在地下节省空间(图5)。土壤高温蒸汽消毒使用黑色塑料布包裹住土壤，利用锅炉(加热的锅炉的水在115℃左右)产生的热蒸汽进行高温消毒，1 年只做1 次土壤消毒。图6 是风机系统通道，风机系统是将锅炉产生的热蒸汽抽入土壤内，从而达到消毒的作用，该风机系统吸入之后可以探测土壤中的温度，80 ℃左右时至少6 h，但是具体情况具体对待。

图5

图6

2.6 温室中设置了地下传送装置，利用自动切割设备将切割的菊花5 株为一组码放至传输带运输到包装车间。这种运输方式的优点在于菊花被切割之后可以很快被冷藏。

2.7 荷兰的冷链物流十分发达，荷兰绝大多数物流企业都拥有现代化的冷藏技术和设备，鲜花由公路冷藏集装箱从产地运至拍卖市场[1]。

3 销售模式

通过竞拍的模式，出口到其他国家。拍卖是价格从高价往低价进行，如果觉得合适就立即拍下来即可，谁拍到归谁。荷兰不允许有低价作为基准。一些其他国家得到供应商到不了现场的，会找代理商进行现场竞拍或通过网络进行操作。没得到竞拍的，就会被扔掉，所以一定要保证质量，树立好自己的品牌形象。

荷兰的设施园艺生产机械化、规模化，是降低成本、提高效率，进而提升农产品市场竞争力的有效举措。荷兰生产的最大特点是专业化、标准化、规模化以及生产机械化。

我国要学习借鉴荷兰经验，大力推进园艺生产机械化、智能化，但要根据我国的国情和农业劳动力成本等实际需求，以经济效益为导向，因地制宜选择机械操作还是人工操作。