诺 言

早些年，爷爷靠祖传的做豆腐手艺，养活全家老小。听父亲说，当年爷爷带着一家六口人，赶着大马车，马车装得是磨黄豆的大石碾子，从吉林来到佳木斯。几经辗转，最后在城北一个村庄安家落户。那会儿农村叫生产队，队长见到石碾子，便问爷爷大老远拉它干嘛？

爷爷说，做豆腐用。队长点点头，从此，爷爷做起了生产队里的豆腐倌儿。这一做，便是二十多年。后来，农村实行承包责任制，不再需要豆腐倌儿，爷爷把分到的地都种了大豆。秋后交完公粮，余下的大豆吃不完，和奶奶一合计，干脆自己在家开间豆腐坊。每天，天刚朦朦亮，毛驴拉着石碾子的滋滋声，像一曲古老的歌谣，从豆腐坊里飘出来。

后来，爷爷老了，大伯接过了豆腐坊。

大伯买了一台电磨，做豆腐的节奏更快了些。爷爷闲不住，每天赶着毛驴车，大街小巷卖豆腐。也是那一年，大堂哥只用一辆新买的自行车，就娶回了大堂嫂。

大伯觉得亏待了大堂嫂，对大堂嫂承诺，下面三个弟弟结婚时有啥，你和他们一样就有啥。

做豆腐辛苦着呢。头天半夜，大伯把泡好的黄豆，往大盆里捞。然后，把黄豆一勺一勺地放入磨中。开启电闸，电磨轰隆隆地转了起来，豆浆就像一条亮晶晶的白色丝带落入桶中。

伯母和大堂嫂负责煮豆浆。伯母点火后不久，豆浆开锅，沸腾的锅里，豆浆沫扭着劲儿上蹿着。大堂嫂拿起葫芦瓢，轻轻撇去浮沫儿。最后，将豆浆舀出，倒入大缸里，用绵沙过滤一遍，就开始用卤水点豆腐了。

卤水点豆腐是个技术活儿，豆腐的老嫩全由卤水决定。这活儿得由大伯来。大伯左手拿着一个丁字形的木耙，右手拿着一个葫芦瓢，里面装着卤水，一边往豆浆里倒，一边用木耙搅拌，仔细观察。边倒边唠叨着：卤水点豆腐，一物降一物，还真是这个理儿啊！

很快，豆浆变成了豆腐脑儿。大堂哥把豆腐脑儿倒入长方形模具里，在上面铺上白纱布，压上一块石头后，就等着出豆腐了。

转眼，二堂哥结婚了。当时流行三转一响（自行车、缝纫机、手表和录音机），四大件必须有，大伯狠了很心，都买齐了。

大堂嫂看到了，心里很不是滋味，当年自己只有一辆自行车，又想到公爹的诺言，便背地里和大堂哥提起，被大堂哥硬生生的几句话给噎了回去。

大堂嫂不甘心，找大伯理论。那晚，大伯喝了很多酒很多酒，把眼睛喝得红红的。

第二天早上，大伯对大堂嫂说，放心，爹说过的话一定兑现。

娶三堂嫂那年，花钱又多了些，不但买了三转一响，又多了一台彩色电视机。

豆腐坊越开越大。于是，家里又添置了两台新的电磨。一家人起早贪黑做豆腐，年底分完红，还有了余钱，大伯家又盖起了一排砖瓦房。

后来，大伯家的四弟大学毕业结婚了。四弟想去北京发展，他亲自去北京做了考察，得出一个结论：北京人宁可不吃肉，也要吃豆腐。大伯也跟着四弟去了北京，亲自去指导，传授纯手工豆腐手艺。大伯从北京回来过年时，对村里人说，北京地方大，人多，豆腐供不应求。

大伯从北京给大堂嫂带回了金手镯、金项链、金戒指。

那天晚饭，大堂嫂做了一道她的拿手菜——小葱伴豆腐。大伯喝着酒，笑模悠悠。