浅论一种淮山高产的定向栽培法

陈丹心

（泉州市农业科学研究所，福建 泉州 362212）

传统的淮山种植其块茎生长较深，种植采收时不仅费时费力，又易造成损伤。随着种植技术的发展，国内出现了许多淮山高产的定向栽培方法，经过尝试后取得了良好的种植效果。淮山高产定向栽培法主要是用即硬质材料改变淮山块茎垂直生长的方式，通过人为定向引导使其在垄面表层土壤定向生长，利用表层土壤疏松、氧气充足、肥分集中等优势达到高产的目的，改变了传统种植的深沟挖掘的方式，降低了劳动强度。随着淮山高产的定向栽培法的推广，其种植面积和经济效益也不断扩大。现将主要栽培技术简单介绍如下：

1 种植时间

淮山种植一般需要5到6个月的生长期，主要分为苗期、发棵期、块茎膨大期以及收获期等，种植时间多为5月中下旬到6月上旬之间，根据不同地域的气候有所差别。种植过早由于气温偏低，光照不足会造成淮山幼苗出现病害，生长不良而种植过完，淮山幼苗发育不及时即进入高温干旱的季节会造成其生长不良，影响生长品质和产量。

2 种植选种

淮山种类较多，对种植生长条件的要求也不同，因此要选用适合于淮山高产定向栽培法种植的淮山品种，目前采用此法种植较为广泛的有桂淮系列和紫玉淮山等品种。在育种育苗时要使用淮山块茎繁进行繁殖。

3 整地、消毒、施基肥

淮山是向下生长的肉质茎薯作物，因此松软的沙土层更为适合换算的种植。在进行整地时要进行深耕，采用淮山高产定向栽培法一般深耕半米左右，而传统的种植方法要深耕一米左右。深耕后要按行距起高畦，与水平面成30°，并在行间设置积水池，以便雨季蓄水防旱。高畦起好后，延其斜面开沟，并进行消毒，然后将裁剪好的塑料膜延沟铺设，用少量泥沙覆盖后开始施基肥，一般是农家肥和各种复合肥，接着用塑料膜将其包裹并覆土压紧，将塑料膜上端外翻作为淮山种植的入口。

4 田间管理

（1）在播种前可以先喷洒一定的农药防治杂草，在种植半个月左右会出苗，出苗后要及时补苗保苗，可用稻草进行覆盖保苗，不仅可以保温沥水，而且可以保肥、防止杂草滋生。如果有杂草可进行人工拔出。并做好查补缺苗的工作，而且对于苗数过多的区域，为避免植株的不良竞争，要及时摘除部分苗或苗上侧枝，留下长势较为良好的幼苗。

（2）由于淮山是藤本植物，需要绕蔓攀附生长，因此出苗后要及时搭架，搭架材料一般为竹竿或者树枝等，为防止倒塌和减少搭架材料的使用，可以通过侧面斜向交叉的方式搭架，并且用木条打好木桩，在木桩间可用铁丝连接，拉成铁网墙供淮山攀爬生长。不仅可以有效增大向阳面积，而且通风良好，氧气充足，可以有效加强光合作用，提高淮山的产量。在淮山爬满后，如果还继续向外生长，要及时摘除多余的顶芽，促进侧芽的生长，保证淮山的产量。由于淮山生长在土壤表层，因此应该在其快速生长期适当进行遮盖，保持土壤的湿润，并且搭架时不能将竹竿插到塑料槽上。

（3）淮山的生长需要大量的水分，但是最害怕水涝，因此在适当浇水的同时要做好雨季的防涝工作。多雨地区进行淮山种植前一定要挖好排水沟，而少雨地区种植淮山时要做好保水工作。在淮山的苗期要保持湿润，有益于其扎根而发棵期要适当控制水分，如果不是太干无需进行浇水，块茎膨大期要保持多浇水，但不能形成内涝。可以适当安装节水灌溉设施，不仅可以有效节约人力，而且其喷灌效果较好，可以很好的控制水分。

（4）淮山的生长需要大量的养料，除了充足的基肥之外，在其生长期还要进行多次施肥，满足其对于养料的需求。但是为防止一次过多的施肥造成烧苗的现象，因此施肥时要把握好量。一般前期施肥较少，防止茎叶长的太多太密，浪费养分。而在块茎膨大期要多施肥，勤施肥，这是由于块茎迅速膨大期需要大量的养分进行结果，此时大量施肥可以有效促进淮山块茎的生长。施肥时要锌、硼等中微量元素的添加，而且不同的时期要使用不同养分的肥料，总的来说主要是氮肥好钾肥的补充。

5 防治病虫害

（1）淮山的主要病害有炭疽病、褐斑病、根腐病、枯萎病等，病害主要为真菌性病害，比如褐斑病主要危害叶片；炭疽病主要危害叶片及藤茎；根腐病主要危害淮山的根茎等，淮山的病害发生时主要是通过洒药的方式进行防治，比如可选用甲基托布津、多硫悬浮剂喷雾、多菌灵、三唑酮、立枯灵等药物，根茎病害的不同选择不同药物和喷洒方式。

（2）淮山主要虫害有夜蛾类幼虫、红蜘蛛及蛴螬、地老虎、蝼蛄等。虫害极其影响淮山的产量，尤其是蛴螬，其自深层土壤中非常活跃，是淮山块茎的主要虫害之一，进行浅层定向栽培可一定层度上降低虫害的发生，但是依然难以杜绝。地下虫害发生时要及时给药，主要药品有辛硫磷、敌敌畏、2.5%功夫等。

（3）病虫害要以预防为主，防治结合的方式进行，而通过选用良种、水旱轮作、深沟高畦、支架引蔓等综合措施，可有效减轻病虫害。

6 及时进行采收

当淮山的茎叶开始发黄枯萎时，代表淮山的块茎也相对成熟了，一般是在十一月左右，而过早的采收会影响淮山的产量。淮山高产定向栽培法种植的淮山主要生长在地表浅层，在进行采收时，将表层的土壤翻开后，将淮山整体取出后，原先铺设的塑料定向层无需再动，并重新填入土层，做好清园工作。一般而言，塑料层可使用3年以上，因此，不仅可以有效降低劳动强度，其经济效益也较高。淮山采收后要及时上市，表面腐烂造成严重的经济损失。

7 结语

通过以上的内容可以看出，淮山高产定向栽培法可以有效降低劳动强度，提高产量，并一定程度上防止病虫害，是一种值得推广的种植技术。