百香果无公害生产技术及种植管理方法浅析

吴秋行

摘 要 百香果是典型的热带地区水果，有着较为丰富的各类营养物质，同时也有着一定的药用价值，在我国南方地区有着较大的种植面积，是部分种植区域内农民的主要收入来源。无公害种植生产技术能够在一定程度上降低种植成本，提高种植效益;而科学的种植园管理方法也能够为农户降低管理成本，并提高产量。

关键词 百香果;无公害;种植技术;管理方法

百香果是一种常见的水果，在市场中受到广大消费者的喜爱。一方面百香果有着鲜美的口味，自带一种独特的香味;另一方面，百香果是人们较为喜爱的保健水果，含有丰富的蛋白质、维生素，能够为人们的日常生活提供良好的营养供给[1]。因此，在我国，百香果的种植范围较为广泛。为了能够提高百香果的种植产量和品质，进一步降低百香果的种植成本，国内许多学者都进行了相关的研究和探讨。为了进一步提高单位种植面积的综合效益，提高百香果品质，减少对环境的污染和化学药剂的使用，对百香果无公害种植技术进行探讨和实践。

1 种植园的选址和育苗

百香果种植过程中，科学选择种植园地址能够在一定程度上提高百香果的产量，降低种植后期的管理成本，这是百香果种植过程中的重要工作。百香果苗木的培育过程关系到栽植之后苗木的长势、产量和疾控工作，是百香果高产、稳产的重点。

1.1 选址

百香果是典型的喜阳植物，在选址时应当充分考虑种植园的光照条件。应以平地为宜，如果是坡地，建议选择坡度小于15°的朝南坡地。百香果对于土壤没有较高的要求，通常而言，考虑到百香果的长势和产量，选择耕作层较为深厚的土地为宜。百香果根系在生长过程中不能过于潮湿，要求种植地方便灌水，同时又可以及时将水排出去。土壤要求土质松软，以微酸性土壤最好。百香果作为一种藤本植物，需要搭设架式以供藤蔓攀爬，因此种植园地不宜太小，否则不利于百香果种植的架式搭建和藤本的攀缘。

1.2 育苗种植

百香果苗木的繁殖方法较多，不同的生产规模和现实生产条件可以因地制宜，选择不同的育苗繁殖方法，常见的方法有扦插、嫁接和实生等，这些方法各有优势。

1.2.1 扦插

扦插对于温度的要求较高，需要比较温暖的气温，同时也不适宜温度较高的环境。因此，通常的扦插育苗时间是在春季1—2月。扦插常用的是软枝扦插，挑选当年生长的嫩枝，要求长势壮硕、无病虫害，保留嫩枝上的芽和叶，将每一嫩枝切1节，经海藻酸浸泡处理，以使嫩枝能够快速生根。海藻酸的浓度为5%左右，浸泡30 min之后可进行下一步处理。扦插需要进行袋培，这样能够提高扦插的成苗率。育苗袋中的营养土可用腐植土制作，若不够疏松，可按照一定比例掺入细黄土，一般比例为1∶1。制好育苗袋后，放于苗床中，注意做好保暖和灌水措施，一般嫩枝扦插14 d就能看到抽芽成苗;若气温较低则会稍微迟2～3 d。硬枝扦插的时间相对慢一点，选择的枝条是成熟的枝条，成苗率相对较高，能够达到85%左右，但是时间较长。

1.2.2 嫁接

嫁接能够增强百香果对于病毒的抵御能力，同时也能提高枝蔓的长势，在一定程度上提高百香果的产量和品质。嫁接的主体可以是其他的木本或是藤本作物，可以选用生长较为茂盛的嫁接主体。一般选用劈接法，砧木需要提前栽植，等砧木生长3个月左右，便可进行嫁接。但是嫁接的成活率相对较低，且技术要求较高，大规模种植成本较高。

1.2.3 实生

实生育苗也是一种较为常见的种植方法，此法能够在一定程度上减少扦插所带来的内源菌问题。在播种之前，需要将种子表层的蜡质层除去，去除过程中，需要注意控制力度，防治搓伤种子。将去除蜡质层的种子放入加有多菌灵的清水中浸泡1 d，以起到消毒作用，能够加快种子结束休眠期开始萌发。将浸泡之后的种子进行催芽，催芽过程中保持种子环境湿润即可。当大部分种子露白之后，进行播种。播种时，将露白的种子均匀撒在育种田中，覆盖一层细细的土，并做好保温工作。种子大约需要14 d才能长出较大的芽，待苗木长出枝叶之后可移植到种植园中。

2 田间管理

百香果的田間管理技术主要是土肥水的管理，不同的生长周期有着不同的管理要求[2]。

2.1 除草

百香果的种植园中，因为土壤、水分、肥料等条件较好，杂草的生长较为迅速，特别是在苗木刚种植的时候，其长势较为弱势，如果不及时清理杂草，会造成百香果苗木生长缓慢，出现病态等现象。杂草的出现往往是在雨季以及采摘果实前后，除草过程中切忌使用除草剂，因为除草剂对于环境的污染较大，违背了无公害的要求。工作人员将杂草清除以后，应当将杂草覆盖在地面上，以维持地表湿润，防止水分蒸发过快。

2.2 施肥

百香果在生长过程中，不同生长时期对于肥料的需求不尽相同。在幼苗生长期，主要的肥料需求是氮元素，因此应以氮肥为主。幼苗生长期间对渗透压的要求较高，不能够大面积大量施肥，否则会造成土壤结块，或因肥料过多而出现枯萎现象。定植期间，百香果苗木所需要的营养成分较多，因此常以人畜粪尿稀释施用，施用量根据长势逐步提高。在开花着果期间，需要及时追加磷钾肥，以促进花芽分化，提高着果率。果实膨大期是百香果产量和品质提升的关键环节，建议施用复合肥料，氮、磷、钾的施肥比例为1.2∶1.0∶0.8。随着果实的膨大，后期钾肥量可适当增大;而在果实转色灌浆期，除了复合肥料外，需额外增加海藻肥的施用，不仅能够继续促进百香果果实的生长发育，还能够改善果实的口感，并有助于果实的储存，降低烂果率。

2.3 浇灌

百香果作为一种根系较浅的藤本作物，对于水分的要求较高。在灌水时，既要确保浇灌充分，又要确保不能出现积水的情况。所以在浇灌时要根据季节变化和种植地降水情况，合理安排浇灌和排水工作。在春季，因降水较多，且气温不高，空气湿度较大，需要及时排水，防止出现腐根;秋冬两季较为干旱，应当及时浇灌，防止出现苗木萎焉现象。

2.4 修剪整形

百香果是一种藤本经济作物，在生长过程中，需要借助其他物体进行攀缘，因此需要设立合适的架式。在百香果苗木生长得较为繁茂后，需要及时关注枝叶的生长情况。为了加快主蔓的生长，可以及时修剪侧枝，让主蔓快速生长蔓延，爬满整个支架。同时，因为百香果的枝叶相对繁茂，当整个架式被枝条覆盖后，应当及时修剪较为繁茂的枝条，防止荫闭情况出现，进而提高百香果的产量。

3 百香果病虫害防治

百香果植株本身抵御病害的能力较强，通常病虫害情况较少。在无公害种植观念下，可通过作物轮植的方法进行防治。土地轮作是一种减少病虫害的常见方法，种植园可根据种植地的实际情况，选择合适的经济作物进行土地轮作。在良好的土壤环境和科学的田间管理下，百香果植株一般不会出现病虫害。农药防治对于百香果的生长极为不好，因此，在条件允许的情况下，建议使用农业防治、物理防治和生态防治等多种手段。在这些防治手段失效的情况下，可适当使用化学防治。

3.1 农业防治

农业防治是病虫害防治的最基本措施，可以从根源上扼杀病虫害的出现。在选择种植的幼苗时，要选择和培育优质的无毒苗木，特别是扦插和嫁接育苗时，要防止在育苗过程中染上病害。种植之后，要确保苗木的强势生长，其自身的强势生长能够提高自身的抗病性，降低病害的发生概率。及时且合理的肥水管理和杂草清除，加强园内其他树木的生长管理，保证种植园的通风和透光，破坏病虫害的发生环境，减少虫源，可以从根本上杜绝病虫害的发生。

3.2 物理防治

物理防治是规模种植中防治病虫害的重要方法，其優点在于成本较低、长久且有效。常用的方法有点灯引蛾、黄板诱杀、频振式杀虫灯诱杀。在种植园中点灯能够诱杀各类型飞蛾，该方法简单经济，能够在一定程度上杀灭飞蛾和害虫。类似的方法是放置黄板，此法能够有效杀灭各类型蚜虫、食蝇和粉虱等以苗木枝芽为食的害虫，对于环境的破坏程度几乎为零。同时，也可以用特定的频振式杀虫灯杀灭种植园中的蝽类。物理防治是一种广泛的虫害防治手段，对于特定某一种虫害的防治较为弱势[3]。同时，如果出现了病虫害，在不是非常严重的情况下，可以采用及时修剪病害枝条的方法。对于修剪之后的枝条要及时清理出园并焚烧，以降低病虫害。

3.3 生物防治

生物防治方法是无公害种植中的重点，主要利用生物的食物链关系。常见的是将赤眼蜂作为目标生物进行投放，赤眼蜂以各种飞蛾为食，能够起到较大的防治作用。同时，可以用诱蝇醚对蝇虫进行捕杀。

参考文献：

[1] 付梅.试析百香果栽培种植管理技术及病虫防治方法[J].种子科技，2020，38（1）：70-71.

[2] 陈家继.百香果栽培种植管理及病虫防治简析[J].种子科技，2019，37（17）：120-121.

[3] 杜婧.贵州省石漠化地区农业产业扶贫可持续发展路径研究——基于平塘县克度镇金山村百香果种植项目实践[J].河南农业，2018（20）：4-5.

（责任编辑：赵中正）