乡村振兴背景下八亩后村茶产业发展策略研究

方玉洁 王新秀 徐丽 王鑫 林大为 徐攀

摘 要 浙江省温州市苍南县八亩后村地理位置优越，土地资源丰富，气候温和，四季分明，适合大面积种植茶叶。近年来，该村依托传统茶产业，通过打生态牌、走生态路、赚生态钱，实现多次蝶变和转身。因此，推动以五凤香茗为代表的品牌建设并拓展多元化销售模式，对于促进八亩后村经济发展和农民增收具有重要意义。基于此，对八亩后村的发展现状及存在的不足进行分析，提出乡村振兴背景下茶产业的发展策略，全力打造特色美丽乡村。

关键词 茶产业;发展策略;乡村振兴;浙江省温州市八亩后村

1 八亩后村的基本情况

八亩后村地处浙江省温州市苍南县西南部，被誉为“中国茶文化之乡”。该村辖八亩后、山头、中站、岭头、上岙等6个自然村。从经济概况方面看，八亩后村处于海拔超过400 m的山上，群山绵连，交通闭塞，目前村民与外界长期处于隔绝状态，经济、文化较沿海、平原地区落后。但是从地理位置角度看，八亩后村的地理位置优越，属中亚热带季风气候区，冬夏季风交替显著，四季分明，气候温和，年平均气温在14～18 ℃，年平均无霜期为208～288 d，年平均降雨量1 670.1 mm，耕地面积广阔，群山连绵，土地资源丰富，能大面积种植茶叶。八亩后村作为五凤名茶产区的核心地，近年在建成香茗园基础上，建成了“五凤茶文化中心”，研究和提升茶艺和茶文化。然而，当前该地区面临着好茶难以带动本地经济迅速发展的现象，而急需解决的问题就是茶的销路问题。

2 八亩后村发展中存在的不足

2.1 龙头企业数量少且科技含量低

尽管八亩后村地理位置优越，茶园极具优势，但茶厂多而规模小，缺乏龙头企业。据调研了解，即使是距离八亩后村最近的桥墩镇也未设立制茶厂或销售门店，制茶厂多为当地茶农在家自采自产，科技含量低，呈现“散户散卖”状，没有统一管理，茶叶品质不一。

2.2 制茶老农思想观念陈旧，制茶水平偏低

据调查，八亩后村久居人员大部分为中老年人，年轻人员大都外出打工，不愿学习制茶技术，使得制茶技术得不到传承和改善，且制茶老农思想观念陈旧，多为手工采茶制茶，无法与互联网时代接轨，没有新生力量引进新科技，因此制茶水平较低且从采摘到茶叶生产过程效率较低，导致茶园部分茶叶未及时采摘，资源利用不充分，采茶、炼茶、制茶等生产过程呈现“小、散、弱、乱”的现状。

2.3 难以打开销路和市场

八亩后村拥有苍南特色名茶“苍南翠龙”，且建立茶叶品牌“五凤香茗”，但是却难以吸引资本投入。据调研发现，购买八亩后村茶叶的消费者多为老顾客，宣传方式多为口口相传，缺乏新顾客，询问当地住户发现，很多消费者闻名而来购买茶叶，但缺乏购买途径;由于知识结构有限、缺乏长远眼光等，八亩后村老领导们深知缺乏销路，却难以在思想上突破，致使八亩后村茶产业缺乏发展后劲，在互联网飞速发展的时代，没有新鲜血液的注入，八亩后村难以打开线上市场，从而导致销路单一，难以打开消费者市场。

2.4 地处偏僻，外销渠道不畅通

“苍南翠龙”和“五凤香茗”在苍南县小有名气，却无法跻身省外、国际市场。虽然八亩后村地理位置独特，土地肥沃，拥有大面积优质茶园，但该地区地处偏僻、交通不便，加之老农缺乏宣传外销观念，茶叶从包装、储存、管理到运输等环节都存在问题，外销渠道不畅通。

2.5 文化内涵单一，品牌缺乏市场竞争力

“苍南翠龙”最早于2003年被评为浙江省一类名茶，“五凤香茗”品牌于2003年建立，均没有历史悠久的故事背景和文化典故，加之茶厂小而散乱，无法形成品牌集群效应，无法拓展品牌影响力和知名度，导致缺乏市场竞争力。同时，八亩后村缺乏茶文化内涵，无法设计生产茶叶衍生品，高附加值产品开发不足，无法形成品牌优势，不利于茶叶外销。

3 促进八亩后村茶产业发展的措施

3.1 设计个性化包装

八亩后村茶叶在市场上认知度低，没有形成统一的包装，没有建立区域品牌，缺乏市场竞争力。茶叶的包装要契合其深厚的文化底蕴，不低俗，让其在消费者心目中留下深刻印象。结合八亩后村的村落景致和山水风貌，当地茶产品可在外包装上描绘出当地风情，融入当地特色和茶文化，如图1所示。

3.2 茶旅结合，传播茶文化

八亩后村自然生态环境优良，空气清新，风景秀美，可作为休闲度假区吸引四方游客。因此，可结合八亩后村的文化和绿色景观优势，开展茶叶文化活动，通过一站式服务，减少茶产品销售过程中的额外经济损耗，而且采摘茶叶、翻炒茶叶、晾晒茶叶、品尝茶叶、定制DIY茶叶包等茶体验活动具有一定趣味性，不仅给人们放松压力增进感情提供了场所，也促进了当地茶产业的发展，并传播了茶文化[1]。

3.3 吸收优秀人才

当前，八亩后村劳动力大量外流，导致当地茶产业人手不足，而线上推广茶产品需要熟练掌握电子商务、网上运营等技术的人才。因此，当地政府应当出台相应政策，鼓励和吸收广大优秀年轻人回乡发展，对于回乡致力于发展茶产品的年轻人实行奖励。

3.4 打破行业内销售茶叶的布局

在当地装修古香古色的茶楼，合理选址，整合线下门店，创建合伙人，与其他地区的企业进行合作，合并弱小企业，兼营联营相关业务，发展联产品和副产品。销售的同时建立会员制度，开设会员卡，与顾客消费金额捆绑，积分可以在特殊节日换取相应的茶周边。

3.5 一季一活动，感受不一样的茶园

春季开展茶园采摘季，举行线下茶叶采摘炒制活动，将销售茶叶与采摘茶叶相结合，形成自己的经营模式和经营特色。夏季开展茶品分享会，消费者聚集一起品茶泡茶，品尝茶糕点，互相交流特色与不足。秋季联合中秋灯会，设计茶品茶叶样式的展灯，在中秋团圆之际，使品牌深入人心，吸引更多消费者。冬季开展茶周边年货节，售卖茶叶与茶周边等新年礼品，同时推广新年设计包装，促进茶叶进一步销售。

3.6 優化品牌建设

进行品牌整合，通过打响“苍南翠龙”“五凤香茗”品牌来做大苍南县的茶产业。把八亩后村其他散户、小工厂的品牌都统称为“苍南翠龙”“五凤香茗”，集束打包，强势推出“五凤香茗”品牌，由农业部门同一品牌、统一包装、统一管理、统一宣传。政府牵头抓好品牌整合工作，使参与整合的工厂、散户共同享受政府扶持政策和优惠待遇，共同承担相应责任和义务，真正享受品牌带来的实惠[2]。

3.7 拓展茶文化的内涵

拓展茶文化是打造茶产品品牌的关键。1）做好茶文化素材的挖掘工作，搜集茶事逸闻，加以创作，加深茶文化内涵。2）开展以“茶”为主题的宣传活动，比如举办茶叶摄影大赛，创作以茶为题材的诗歌等等。3）举办综合性茶文化节，把分散力量集中起来，集中精力打响“五凤香茗”和“苍南翠龙”品牌，扩大宣传力度，达到开拓市场的目的。

参考文献：

[1] 赖靖雯，李永前，乡村振兴背景下云南省茶产业发展对策研究[J]，乡村科技，2018（22）：30-32.

[2] 夏海燕，温州早茶产业现状及转型发展对策研究[D].南京：南京农业大学，2011.

（责任编辑：赵中正）