云南隆阳区玉米种子贮藏技术条件浅析

杨延萍，罗玉梅，张建强，张中华

摘要：玉米是全国主要的农作物之一，种子质量直接影响发芽率与成活率，因此玉米种子安全储藏技术是提升玉米种植质量的关键技术。玉米种子在贮藏时可以根据空气湿度的不同采取穗贮或粒贮的方法，在贮藏期间易遭虫霉危害。玉米种子贮藏与含水率、温度、相对湿度与虫害等有关。要做好仓库消毒，重视质量检测，明确堆放标准，做好种子精选，保证种子贮藏的效果。

关键词：玉米种子;穗贮;粒贮;穗轴;质量检测;发芽率

杨延萍，罗玉梅，张建强，等. 云南隆阳区玉米种子贮藏技术条件浅析[J]. 农业工程技术，2019，40（11）：91-92.

隆阳区位于怒江和澜沧江之间，总幅员面积5011 km2，区域内山区及半山区占总面积的92.6%。隆阳区有“滇西粮仓”之称，良好的气候条件使得其植物资源丰富，农业发达，盛产稻米、玉米、小麦等，是国家和云南先后投资建设的商品粮生产基地。

一、玉米种子贮藏特性

1、穗贮粒贮并用

在玉米种子贮藏中，新收获的种子一般会选择穗贮的方式，能够在保证通风的同时降低种子的含水量，隔年贮藏。如果具备专业烘干设施则可选择粒贮。玉米在禾谷类作物种子中，属大胚种子，种胚的体积几乎占整个子粒的1/3左右，重量占全粒的10%-12%。从营养成分来看，其中脂肪占全粒的77%-89%，蛋白质占 30%以上，并含有大量的可溶性糖。由于胚中含有较多的亲水基，比胚乳更容易吸湿。在种子含水量较高的情况下，胚的水分含量比胚乳高，而干燥种子的胚乳水分却低于胚。玉米种子在贮藏中有着非常旺盛的呼吸作用，容易发热，稳定性差，必须结合区域气候条件以及贮藏技术条件，选择恰当的贮藏方式来保证种子贮藏效果[1]。

2、易遭虫霉危害

玉米种子胚部水分较高，可溶性物质多，营养丰富，容易受到虫害和霉菌的侵袭。主要的害虫有谷盗、玉米象和粉斑螟等，霉菌则是青霉和曲霉。当玉米种子的含水量适宜霉菌生长繁殖时，在其胚部会生出相应的菌丝体和颜色各异的孢子，继而引发种子整体霉变。存在于穗轴上的玉米种子受开花授粉时间影响，顶部籽粒的成熟度通常较差。由于含水量较高，在脱粒加工环节很容易受到损伤，损伤率超过15%。这些损伤的种子有着更加旺盛的呼吸作用，也更容易受到虫霉的侵害[2]。

3、玉米穗轴特性

如果将玉米穗轴和玉米粒放在不同的相对湿度条件下，平衡水分会出现明显变化。相关实验显示，当环境空气相对湿度在80%以下时，玉米穗轴的水分会低于玉米粒，吸收玉米粒中的水分，使玉米粒的水分降低;当空气相对湿度在80%以上时，玉米穗轴的水分会高于玉米粒，玉米粒会吸收穗轴中的水分。因此，在相对湿度低于80%的地区，玉米种子贮藏应该选择穗贮，反之则应该选择粒贮。

二、玉米种子贮藏技术条件

玉米种子在贮藏期间的发芽率变化能够将其贮藏效果直接反映出来。如果发芽率下降，管理人员需要及时查明原因，采取有效措施进行解决。一般来讲，在玉米种子贮藏过程中，对于种子发芽率的检查应该每3个月一次，如果需要取出种子种植，则需要在出库前10天左右进行发芽率检查。考虑到贮藏过程中玉米种子的温度和含水量并不稳定，需要依照实际情况来适当增加检查的次数。

1、含水率

水分较高的玉米种子并不适宜贮藏。结合玉米种子贮藏的经验分析，当种子含水量在17.8%以上时，需要及时晾晒或者烘干，否则种子可能会出现明显的发热霉变问题，发芽率也会迅速下降。在对玉米种子进行贮藏的过程中，应该定期对种子的含水量进行检查，考虑含水量与温度的密切关系，应该结合种子温度的变化来确定检查周期：当种子温度低于0℃时，每月检查一次;当种子温度在0-20℃之间时，每半个月检查一次;当种子温度在20℃以上时，每10天检查一次;种子温度超过30℃，需要每天检查[3]。

2、温度

种子温度的变化是玉米种子贮藏中一个非常重要的技术指标，需要管理人员做好“四定”检查工作：

一是定期，结合玉米种子的实际情况，对照不同季节的天气变化以及规定期限来对种子温度进行检查;二是定层，仓库内的散装种子需要对种堆的上中下三层进行检查，上层距离堆表面0.5 m，下层距离堆底0.5 m，上下层之间为中层，如果种子堆放较高，应该增加抽查的层数;三是定点，每一次测定应该固定在每层的四角和中心五个点进行，对于袋装码垛的种子需要按垛进行分层检查;四是定时，应该在规定的时间内，对种子温度进行检查，检查的周期应该参考季节特性和玉米种子的含水量确定。

3、相对湿度

玉米种子中含有亲水胶体成分，对于空气中的水分子有着很强的吸附力，因此在潮湿的环境中，种子会吸收水分子。水分子与胶体微粒结合后，会形成种子结合水或者种子束缚水，然后转化为游离水。当游离水过多时，玉米种子会出现细胞体积膨大的问题，内部的生理生化活动加剧，容易出现发热变质问题。因此，在对玉米种子进行贮藏的过程中，要做好贮藏环境的通风干燥，确保种子可以直接堆放在地面上。如果因为气候因素导致地面湿度偏大无法通风，可以将其垫高0.5 m以上，然后进行通风处理。

4、虫害

虫害对于玉米种子的危害性不言而喻。在玉米种子贮藏中，需要依照种子的水分、温度变化以及季节特点，确定检查周期。這个环节还应该考虑仓虫的习性、栖息部位以及发育阶段等，对于仓虫经常聚集的部位应该做好补充检查工作。通常情况下，对于仓库虫害的检查频率为夏季3-5天，春季5-10天。检查工作的主要目的是确保管理人员能够精准把握玉米种子贮藏期的状态变化，及时发现其中存在的问题，采取有效措施来保证种子安全。

三、玉米种子贮藏需要注意的问题

1、做好仓库消毒

在仓库消毒前，需要对其进行全面清理，将仓库内残留的种子和垃圾清除，保证通风设施运行良好，仓具完整齐全。仓外的杂草也应该及时清理，避免积水的存在。清理完成后，可以根据仓库的实际情况选择相应的消毒方式，如喷洒消毒、熏蒸消毒等，然后再次进行仓库清扫。

2、重视质量检测

玉米种子的贮藏需要做好质量检测工作，这样可以及时发现种子的病变情况，规避可能出现的发热、发霉问题。在存储过程中，气候条件的变化会引发仓库内温度和湿度环境的波动，需要做好调整。在贮藏过程中，还应该做到勤开窗通风，避免种子发霉发潮，确保种子含水量能够达到规定标准含量[4]。

3、明确堆放标准

考虑玉米种子贮藏的安全性，在对种子进行堆放的过程中，应该对库容进行合理使用，做好防杂保纯工作，方便进行检查和通风。对于容易受潮的品种、新种子以及陈种子，应该分开堆放，袋装种子和堆垛上应该贴好标签，为管理提供便利。

玉米种子的堆放可以采用散装和包装两种形式，散装种堆高应该控制在2-3 m，袋装种堆高应该适当降低。为了方便检查和管理，堆码的时候需要将其包装堆垛距离墙面0.5 m，垛与垛之间应保留0.6 m的操作道和通风道，按照种子的实际情况和干燥度来确定其宽和高。在对玉米种子进行堆放的过程中，需要确保种子垛侧面可以接触，方向应该尽量与仓库门窗保持平行，为仓库内的空气流通创造良好条件，以此来保证通风的效果[5]。

4、做好种子精选

玉米种子贮藏环节，需要对种子进行精挑细选，确保其满足“纯、饱、壮、净、干、健”的标准，然后才能入库。从预防病虫害的角度，应该对入库种子的水分进行严格控制，避免贮存高水分种子。同时，应该借助风干、精选等方式，将不合格种子清除，确保种子能够满足相应的质量要求。

四、结语

总而言之，玉米种子贮藏过程中，需要对其贮藏技术条件进行明确，从含水量、温度、相对湿度、发芽率以及虫害等方面做好严格管控，配合相应的仓库消毒、质量检测等手段，保证种子贮藏的效果。

参考文献

[1] 徐 峰. 玉米种子安全储藏技术[J]. 河南农业，2019（23）：50，53.

[2] 王剑辉. 杂交水稻、玉米和大豆种子贮藏管理技术浅析[J]. 种子科技，2019，37（06）：43.

[3] 陈希琴. 几种农作物种子的贮藏方法[J]. 农民致富之友，2019（08）：145.

[4] 祝洪利. 安徽省玉米種子越冬贮藏与管理技术探析[J]. 农民致富之友，2019（03）：113.

[5] 沈 飞. 玉米种子贮藏特性及注意事项[J]. 农民致富之友，2018（24）：158.