密度及肥力对甘蓝型油菜产薹量的影响

马梦雅　张亚涛　闫冠博　黄成　马朝芝

摘要：為了探究油菜品种油蔬两用的适宜栽培方式、筛选出适宜湖北省栽培的油蔬两用早熟油菜（Brassica napus L.）品种，以19个甘蓝型油菜品种、1个白菜薹品种和1个红菜薹品种为材料，研究了密度和肥力对菜薹品种产量的影响。试验设置高密度低肥力（移栽密度为10.8万株/hm2，无外施复混肥）、高密度高肥力（移栽密度为10.8万株/hm2，抽薹前增施1次复混肥，施用量约600 kg/hm2）和低密度高肥力（移栽密度5.4万株/hm2，抽薹前增施1次复混肥，施用量约300 kg/hm2）3种处理。结果表明，在21个品种中，与低密度相比，高密度处理下4个品种增产极显著，8个品种增产显著，6个品种增产不显著，3个品种减产;与低肥力相比，高肥力处理下9个品种增产显著或极显著，7个品种减产显著;6个表现较晚熟的油菜品种平均产薹量在高密度条件下比低密度增加61.21%，在高肥力条件下比低肥力增加49.50%;13个早熟品种平均产薹量在高密度种植下比低密度增加31.53%，而在高肥力条件下与低肥力没有显著变化。由此可知，增加种植密度有助于提高油菜品种菜薹产量，而肥力对菜薹产量的影响因品种而异。

关键词：甘蓝型油菜（Brassica napus L.）;菜薹;产量;密度;肥力

中图分类号：S565.5         文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2020）05-0020-04

Abstract： In order to explore the suitable cultivation methods for oil and vegetable dual-use rape（Brassica napus L.） varieties， and screen out early-ripening rape varieties suitable for cultivation in Hubei province， taking 19 cabbage-type rape varieties， 1 Chinese cabbage variety， and 1 Chinese cabbage variety as materials， the effects of density and fertility on the yield of rape cultivars were studied. The experiment set high density and low fertility （transplanting density of 108，000 plants/hm2， no external application of compound fertilizer）， high density and high fertility （transplanting density of 108，000 plants/hm2， adding 1 additional compound fertilizer before pumping， the application rate is about 600 kg/hm2） and low density and high fertility （the transplanting density is 54，000 plants/hm2， and the compound fertilizer is added once before pumping， and the application rate is about 300 kg/hm2）. The results showed that among the 21 varieties， compared with low density， under high density condition， 4 varieties increased highly significantly， 8 varieties increased significantly， 6 varieties did not increase significantly， and 3 varieties reduced yield; Compared with low fertility， the yield increase of 9 varieties was significant or extremely significant， and the yield reduction of 7 varieties was significant under high fertility condition;the average yield of 6 late-ripening rapeseed varieties increased by 61.21% under high density condition compared with low density， and increased by 49.50% under high fertility conditions compared with low fertility; the average yield of pupae of 13 early-maturing varieties increased by 31.53% under high density condition compared with low density， but there was no significant change between low fertility and high fertility conditions. It can be seen that increasing planting density helps to increase the yield of rape cultivars. The fertility affects the yield of rape cultivars varies from species to species.

Key words： rape （Brassica napus L.）; bolt; production; density; fertility

湖北省是“双低”油菜（Brassica napus L.）的优势种植区域[1]，但近年来随着油菜生产效益的降低，导致油菜种植面积严重下滑，因此提高油菜的生产效益成为促进油菜生产发展的核心问题[2]。油菜既是重要的油料作物，又是重要的食用蔬菜，在薹期摘取主薹作蔬菜，成熟时收获菜子供榨油用，即可达到油蔬两用的效果[3-5]。研究和应用表明，油蔬两用油菜栽培在采收菜薹增加收益的同时，通过摘薹还可促进油菜二次分枝，从而稳定甚至增加菜子产量，以提高油菜生产效益，是一项高效高产的油菜栽培新技术[6，7]。目前油蔬两用油菜高效高产栽培新技术已在湖北、重庆、浙江、江苏、上海等省市普遍应用[8，9]。

油菜薹具有极大的市场潜力。目前，冬季蔬菜市场上可供应的绿色蔬菜品种不多，早播的油菜品种在10月就开始抽薹，11月即可采摘上市，以满足市场需求，且菜薹可进行多次收割，可利用时间长，叶色翠绿，薹茎粗壮，纤维含量少，VC含量高，食用时口感清脆，风味独特，食用方式也多样化，很受消费者欢迎[10-12]。发展油菜菜薹作为蔬菜可有效缓解消费者在冬季对蔬菜的巨大需求，从而增加油菜经济收益。先前的研究表明，不同的密度及肥力条件对菜薹产量存在着极显著的影响，增加油菜的栽培密度是提高菜薹产量的有效手段[13];同时，合理施肥是提高菜薹产量的关键因素，既能实现高产，又避免了肥料施用过多造成的浪费及环境污染，实现了最佳的经济效益[14]。本试验通过研究2种肥力和2种种植密度对不同品种菜薹产量的影响，探究不同品种的适宜栽培方式，寻找适宜湖北省栽培的油菜薹品种，旨在为菜薹高产丰收及大面积推广提供试验依据。

1  材料与方法

1.1  供试材料

1.1.1  供试品种  试验以19个甘蓝型油菜品种（编号为18-9-1～18-9-7和18-9-10～18-9-21）、1个早熟白菜薹品种（18-9-8）和1个早熟红菜薹品种（18-9-9）为材料。甘蓝型油菜品种均为华中农业大学所选育和提供，白菜薹品种和红菜薹品种由武汉市农业科学研究院蔬菜研究所提供。

1.1.2  供试肥料  供试肥料为油菜专用三元复混肥料（N∶P2O5∶K2O=25∶7∶8）。

1.2  试验地概况

试验选择在武汉市华中农业大学国家油菜技术中心西侧的试验地进行。该地块通风良好，日照充足，地势平整，排水性较好。前茬作物水稻收获后进行油菜移栽。试验地长约30 m、宽约10 m，总面积近300 m2。

1.3  田间试验

试验分别测定密度及施肥量对菜薹产量的影响。播种前采用随机排列方式，确定品种栽植顺序，选择晴好天气，于2018年9月26日进行苗圃播种。待油菜苗長至5～6片真叶时进行移栽，移栽日期为2018年10月17日。移栽前试验地施基肥（油菜专用复混肥）600 kg/hm2。设计3种处理，分别为高密度低肥力处理，移栽密度为10.8万株/hm2，无外施复混肥（处理1）;高密度高肥力处理，移栽密度为10.8万株/hm2，抽薹前增施1次复混肥（兜施），施用量约600 kg/hm2（处理2）;低密度高肥力处理，移栽密度5.4万株/hm2，抽薹前增施1次复混肥（兜施），施用量约300 kg/hm2（处理3）。每种处理都包含21个品种，分别设置2个重复，小区面积2.75 m2。

1.4  调查方法

从11月下旬油菜抽薹开始，及时采摘新鲜带有花蕾的嫩菜薹，使用商用电子称记录菜薹鲜重，各处理间采薹时间统一，记录采薹日期及产量。

1.5  统计分析

试验采用Excel软件进行数据处理和差异显著性分析。

2  结果与分析

2.1  各采摘期的菜薹产量

分7次采摘菜薹，菜薹产量见表1。第1次和第2次（2018年11月28日和12月1日）采摘菜薹的品种有18-9-1、18-9-2、18-9-3、18-9-5、18-9-6、18-9-7、18-9-10～18-9-16，表明它们为早熟型品种（其中18-9-7为早熟品种，但前2次采摘未抽薹）;其他甘蓝型油菜品种在3种处理下第一次和第二次采摘都没有菜薹，说明它们抽薹较晚，为晚熟品种。这一结果与上一年度的观察一致（未发表）。

2.2  密度对菜薹产量的影响

本试验3个处理中，处理2为高密度高肥力、处理3为低密度高肥力，因而同一品种在2个处理的菜薹产量差异反映出密度对产量的影响。由表2可知，总体上高密度比低密度具有较高的菜薹产量。在21个品种中，只有3个品种（18-9-7、18-9-9和18-9-12）在高密度下减产，其中18-9-9（红菜薹）减产达到极显著水平，其他2个品种减产不显著;在高密度下增产的18个品种中，4个品种（18-9-4、18-9-11、18-9-20和18-9-21）增产达到极显著水平，8个品种（18-9-5、18-9-6、18-9-10、18-9-14、18-9-16、18-9-17、18-9-18和18-9-19）增产显著，6个品种增产不显著。

2.3  施肥对菜薹产量的影响

本试验的3个处理中，处理1为高密度低肥力、处理2为高密度高肥力，肥力对菜薹产量的影响反映在处理2菜薹产量与处理1菜薹产量的差异中。由表3可以看出，在高肥力条件下，小区菜薹总产较低肥力条件提高了3.87 kg，表明增施肥料可以提高小区产薹总量。对各品种分别进行分析发现，增施肥料对菜薹产量的影响有差异，18-9-5、18-9-10、18-9-11、18-9-14、18-9-16、18-9-18、18-9-19、 18-9-20、18-9-21这9个品种在高肥力条件下增产显著或极显著，表明以上品种更适宜高肥力栽培;18-9-2、18-9-3、18-9-6、18-9-7、18-9-8（白菜薹）、18-9-9（红菜薹）、18-9-13这7个品种在高肥力条件下产量反而显著下降;其余5个品种增产或减产不显著。肥力影响菜薹产量因品种而有差异，施肥多不一定能获得高产。

2.4  早熟品种和晚熟品种菜薹产量对密度和肥力的反应

目前市场上红菜薹大量上市时间在立冬后，早熟油菜薹可以填补立冬前市场菜薹供应的空缺。通过分析油菜早熟品种、晚熟品种菜薹产量对密度和肥力的反应，可以探究油菜品种的适宜栽培方式、筛选适宜栽培条件下的早熟品种。表4为13个早熟甘蓝型油菜品种和6个晚熟甘蓝型油菜品种密度与肥力的比较，6个晚熟品种（18-9-4和18-9-17～18-9-21）在高密度条件下平均产薹量比低密度增加61.21%，在高肥力条件下平均产薹量比低肥力增加49.50%，表明增加密度和（或）肥力水平有利于提高晚熟油菜品种的菜薹产量。13个早熟品种（18-9-1～18-9-3、18-9-5～18-9-7和18-9-10～18-9-16）在高密度种植下平均产薹量比低密度提高31.53%，而在高肥力条件下平均产薹量与低肥力并没有显著变化，表明早熟品种菜薹产量与密度有关、与肥力关系不大，提高密度可以增加早熟品种菜薹产量。

3  结论

增加种植密度有助于油菜品种菜薹产量的增加，肥力影响菜薹产量因品种而有差异。6个晚熟甘蓝型油菜品种在高密度条件下平均产薹量比低密度增加61.21%，在高肥力条件下平均产薹量比低肥力增加49.50%，增加密度和（或）肥力水平有利于提高晚熟甘蓝型油菜品种的菜薹产量。13个早熟甘蓝型油菜品种在高密度种植条件下平均产薹量比低密度提高31.53%，而在高肥力条件下平均产薹量与低肥力并没有显著变化，提高密度可以增加早熟品种菜薹产量。

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