浅谈苹果树栽培及冻害预防技术

薛丽君

我国是苹果生产大国，其种植面积和产值均占世界总量40%以上，我国苹果产量的高低与苹果树栽培技术和冻害预防技术息息相关。本文阐述关于苹果树栽培技术——选种、修芽、杀虫等具体方法，针对冻害预防技术提出对苹果树根系保护、整体树干涂白等建议性措施，希望为苹果生产提出可行性建议。

苹果内含有多种微量元素和维生素人体所需营养成分，对体内排毒和补充糖分有重要作用。苹果的食用方法也是多种多样，其本身经过加工能做成果干、果酱等甜食。由于消费者对苹果产量迫切需求，在苹果树培育和预防方面讲究科学的方式、方法。

一、苹果树科学栽培技术

1、精准选种和环境调查

苹果树种选择好坏直接影响着苹果产量，在精准选种方面要严格把关。首先，选择大众接受率高、符合市场潮流趋势的种苗，苹果才会有良好的销售渠道，消费者能认可此类品种。其次，选择适合当地环境、存活率高的种苗。只有种苗适应当地自然环境，其苹果产量才能提高。最后，容易处理的种苗也是关键，面对大面积的苹果种植基地，偶尔出现培育管理不当现象发生，容易打理的树苗也是选种考核的因素。

在种植苹果树之前，果园内自然环境要有详细调查和研究分析。主要目的是调查果园内环境是否符合苹果树健康成长标准。（1）在土壤方面种苗适应范围，肥沃的土壤为苹果树生长提供营养。减少化学农药对苹果本身的破坏，保留本身土生土长的自然风味。（2）避免靠近工厂排水系统，工业污水直接污染滋养水质。破坏苹果树根系部位，导致苹果树生长缓慢、苹果口感苦涩等后果。

2、树枝修芽、复剪交替管理

蘋果树多余枝丫分散主干营养，定期修剪树枝，确保主干健康成长和保持体内基本营养。针对树干多余的情况，果民应采取冬剪、修芽到复剪的过程。首先，果树在冬季休眠期，一般修剪时间在一月中旬至三月上旬，过早修剪枝丫容易造成剪口冻伤，形成干桩;过晚多余枝丫吸收主干养分。其次，苹果树枝条中后部不易发芽，需要修芽的方式进行抽枝，在萌芽前方刻出0.5cm划痕，深度约为四分之一，避免消耗养分。最后，复剪是对冬剪的一次弥补。对于没有冬剪和生长缓慢的树，要进行一次复剪。而生长旺盛的树，冬剪只需要剪骨干枝，剩下的可留到复剪。

3、杀虫、施肥细心呵护

苹果树生长到特殊时期，主干与枝丫、叶子上会产生苹果白粉病、苹果树腐烂病等，随之而来的是食心虫、苹果黄蚜等有害虫病。果民需要对症下药——修剪病叶病枝、喷洒有机农药，释放小瓢虫，形成生物链、注意浇水时间等方法，抑制虫害和病害几率。苹果树施肥种类主要是基肥和追肥，为树体根部及主干提供养料，施肥时间根据不同品种树体生长情况和施肥规律决定的。

二、冻害预防具体措施

1、对园内土壤滋养、根部保护

肥沃的土壤是苹果树生长条件的基石，扎实的根系保障树体茁壮成长。果民对土壤滋养和根系保护应注意以下几点：第一，采用轮番种植。给予土壤“休息”，防止水土流失。适当增加种植豆科作物的面积，可增加土壤内含有氮元素。其豆科作物翻入土内，大量根、茎、叶可改善土壤性质;第二，使用有机肥或种植绿肥。通过动植物排泄物和新陈代谢可改善土壤内有机肥含量，绿肥不仅具有有机肥的优点，而且在抑制病虫害上面也有明显效果;第三，具体问题具体施肥。针对不良土壤内缺乏施肥元素、供养能力差等特点。结合果树吸肥规律，喷洒相对应的肥料元素，不仅对土壤对症下药，而且节约肥料、减轻伤害。

针对根系保护的问题：（1）合理使用除草剂。除草剂虽能除去树根附近杂草，减少与树根养分竞争。但是久而久之仍除草剂的伤害会日益加深，比如说，根部烧伤发黑等问题。（2）对树根进行覆盖栽培。覆盖膜的作用是防止土壤内水分蒸发，提高苹果树的光合作用，促使根茎健康成长。为避免水分蒸发和地表干燥，及时补充土壤内水分。

2、摇落树冠积雪

北方冬季下雪频繁，及时关注天气情况并做好防冻准备工作。例如，山西省属于大陆性季风气候，南北气候差异显著，夏季炎热、冬季寒冷。为保证树体局部温度，防止树苗冻伤的现象。雪停之后，尽快除去树干中的积雪和快速摇晃树干，摇落在树冠顶部积雪。由于山西省冬季昼夜温差大，避免积雪融化后形成冰晶、大面积冰块冻伤树干。如果树干内已经开始冻结现象，不要使用重器敲打树体。结果不仅不会避免冻伤情况，有可能造成冻伤的树枝折断的现象。面对这种问题，务必根据树体冻伤情况进行治疗——轻度摘取冻伤叶子，中度冻伤锯掉树枝，严重冻伤锯掉整体树干。

3、整体上包扎、涂白主干

随着冬季气温逐渐降低，人们都知道多穿衣服防御冬季寒冷。果民也应为苹果树添置“新衣”，其中涂白和包扎树干则为主要措施。

涂白树干。涂白剂主要成分是生石灰、水、食盐、粘着剂（黏土、油脂等）和石硫合剂原液，也可以少量加入除虫剂。主要作用是防止冬季昼夜温差大的情况下，树干吸收白天阳光照射的热量与夜晚冷空气结合，从而产生热胀冷缩的情况下冻裂树干。

包扎树体也是预防冻伤常见措施之一。在冬季即将来临之际，提前为苹果树穿上保暖“衣服”——使用稻草、布条、保护膜等材料对苹果树进行包扎，其作用与人类防御寒冷、保持体内温暖并无差别。

综上所述，冬季气温寒冷、漫长，要想保证苹果树安然度过冬季，预防苹果树冻伤技术必不可少。为提高苹果产量、促进苹果品牌的知名度，科学有效实施苹果树栽培技术，两者之间相辅相成，缺一不可。

（作者单位：044000山西省运城市果业发展中心）