关于恢复生猪生产的几点意见

崔世绵

本文通过分析我国生猪生产的现状，探寻有待解决的问题，基于此提出五点意见，以待在保证生猪生产稳定的基础上，继续发展优质的生猪养殖业。

目前看来生猪生产由于各种综合性原因，导致生猪市场供应不足、价格高位运行，加之传统养殖业的弊端，导致生猪生产的整体经济结构发展缓慢。因此要通过明确生猪生产流程中出现的问题，才能在恢复生猪生产这一问题上更加针对性地提出意见。

一、生猪生产的现状及出现的问题

我国的生猪生产主要以规模化猪场养殖为主，农户散养为辅，生产比较集中，使得生猪生产水平较为稳定，保证了生猪的供应。但是随之而来的问题是：（1）目前生猪生产的现状存在着，生猪生产的专业化水平，不能与生猪生产的规模化、集中化保持同步的问题，传统的养殖技术仍然占据主导位置，未能科学规划、设置、建设、管理、发展的猪场还不少，达不到生猪生产安全，过度使用药物的情况时有发生。（2）生猪生产过度追求经济效益，会导致一系列的生态问题，因为二氧化碳排放超标、没有合理利用或者处理生猪粪便等问题，这种透支的做法，反而使得生猪产业整体的经济发展得不到充足的保障。（3）目前的生猪生产过于看重经济效益，追求生猪的快速生长和肉类重量的提高，滥用抗生长素、错误使用饲料等现象非常严重，忽略了保护生猪生产稳定性。（4）集中化、大规模的生猪养殖导致其抗风险能力很弱，生猪的高密度聚集及频繁跨地区长途调运，更容易传播动物疫病，发生动物疫病更难以及时有效防控。（5）由于非洲猪瘟的疫情的传播，给养猪业造成很大损失，非洲猪瘟疫苗仍在研制阶段，未能进入临床使用，生猪疫病发生风险较大，如使用泔水喂猪、生猪疫情的防控不到位、生猪养殖的产业布局不合理等问题，都在这次疫情中暴露出来。

二、关于恢复生猪生产的几点意见

1、优化饲养方式

吸纳科学化养殖经验是优化饲养方式的根本途径。如现在的饲料以豆粕为主，追求高蛋白，进而促进生猪生长。生猪营养学研究指出，微量元素对于生猪生长同样重要，钙、磷元素等在生猪养殖中不可缺少。因此应从追求高蛋白转向根据生猪的需求，科学地配制饲料，种猪、母猪和仔猪应该同样逐步减少抗生素的使用，增强群体的抗病能力，再根据生猪的不同生长时期，科学用药，优化饲料配制。运用构树饲料、功能性氨基酸、多种维生素等原料，代替直接使用药物或者疫苗，维持生猪群体的健康水平。

2、加强环保意识

规模化猪场更应当注重环境卫生问题。一方面，保持养殖区域的清洁卫生，可以稳固生猪的健康水平;另一方面也能降低疫病的风险。猪场应根据地理环境条件，合理安排养殖区域的通风频率、全面清扫次数和光照时长，运用科学自然的手段辅助生猪生长。处理生猪养殖过程中产生的粪便。可以通过雨污分离、饮污分离、干湿分离，从源头减量、过程控制、到末端利用，實行干粪堆集有氧发酵、猪尿集中厌氧发酵，推行种养结合等循环利用方式，利用好养殖过程中产生的粪污。养殖企业要承担主体责任，更应提高环保意识，严格按照相关环保条例进行工作，按时保质地对猪场进行清理消毒工作。

3、合理完善养殖设施

（1）在生猪配种方面，引入机械自主采精、电脑分析精液等技术，更优质地完成生猪配种工作。传统的配种方式很容易导致配种失败、传播疾病，但是通过引入先进的配种工具，则会大大提高配种的成功率、减少疫病的发生。（2）开发饲料安全检测系统，科学配制饲料，将配制方法、配制流程电子化，使饲料配制更加可控。上文论及饲料的重要性，如果能够实现饲料配制的信息化，就能够更便捷地解决饲料配制问题，更方便科学养殖经验的引入。（3）改造开放式猪场养殖模式，保证养殖区域与外部环境相对隔离，实行封闭管理，净污分道，人员等进出要严格消毒，切断动物疫病的传播途径，做好生物安全，就能减少动物疾病的发生，或者控制动物疫病的蔓延。

4、科学预防疫病

传统的过度使用抗生素等药物的方法，极易降低猪群整体的抗病水平。第一、科学预防疫病要利用更自然、更科学的方法来提高猪群整体的抗病水平，如延长养殖区域的光照时长、减少药物使用、扩大养殖空间，保证猪场不会过于拥挤、增加生猪活动时间等方法。第二，建立现代的生物疫病观测体系，将猪场信息集中进行规划，并在生猪生产的各个环节进行充分地检测。第三，保证猪场的清洁卫生，定期使用不同种类、不同针对性的消毒药剂，对猪场进行全面消毒。第四，选择优良品种，推广科学养殖，探寻抗病性强的猪种，利用先进的基因技术和杂交技术，培育肉质良好，抵抗力又强的品种。

5、优化养殖规模

除了生猪养殖技术方面的改良，也可以从经济学角度分析如何恢复生猪生产。生猪的生产与消费密不可分，而我国目前对于生猪的需求量较大，所以在安全可控的范围内扩大生猪养殖规模，能够迅速恢复生猪生产。在资金投入方面，由于养殖户遭遇自身无法承受的风险，需要政府的资金投入来恢复生猪生产，完善临时贷款贴息补助政策，加大信贷支持力度，放宽贷款标准，利用生产解决经济问题。在实行能繁母猪保险的基础上，推行育肥猪保险，使养殖户能够较为从容地应对风险，增强养猪户的信心。加快推进生猪产业转型升级和高质量发展，合理规划养殖设施建设用地的规模和类型，让养殖企业有地方养猪。制定切实可行的环境保护评价规范，让养殖企业养得好猪、安心养猪。

综上所述，非洲猪瘟的蔓延使我国在生猪养殖方面暴露出许多问题，现今恢复生猪生产便成为我国生猪养殖业一次提升的契机。只要通过足够的科技投入，在生猪生长期科学地规划、长远地预防疫病，并在宏观经济上充分地把控生猪市场，恢复生猪生产就仅仅是一个时间的问题。

（作者单位：246690安徽省安庆市岳西县五河镇农业综合服务中心）