对规模化畜禽养殖粪污资源化利用的研究

崔志山

随着我国经济的不断进步和发展，我国的畜禽养殖业也在不断扩大，并不断趋向于规模化的发展。由此导致畜禽的粪污问题逐渐加大，现阶段，做好畜禽粪污资源的无害化利用，对于养殖业的更好发展具有重要意义。

一、规模化养殖粪污处理模式分析

根据相关的调查显示，我国在2017年年底，通过污染物排放考核，确认全国共有规模化养殖粪污资源利用项目60000余家，其中生猪的养殖场占比接近70%。在我国现有的规模化畜禽养殖中，对于粪污资源的利用方式主要是制作农业的有机肥，用于生产沼气的占比较小，仅占1%左右。在对生猪、奶牛的养殖粪污进行处理的过程中，由于其中含水量较高，将其制成有机肥难度较大，且成本较高，因此主要采用储存农用的方式进行处理，运用这种方式处理这类粪污的方式，占比超过总量的75%。对于蛋鸡等禽类的养殖，主要是采用笼养的方式进行，因此对其粪污的清理难度较小且含水量较低，适用于制作有机肥料，运用该类粪污制作有机肥料约占其总产量的64%。对于污水的处理工作，一般以还田利用为主，其中有35%左右的污水通过储存农业利用的方式进行处理，55%通过厌氧后农业利用的方式进行处理，采用厌氧与好氧方式结合或循环利用方式进行处理的占7%左右，运用生物发酵进行处理的占比不足2%。

二、畜禽粪污处理中的主要问题及建议

1、缺乏合理规划

目前，我国对于畜禽粪污的处理方式主要是将其肥料化处理，而进行肥料化利用的前提是实现“种养平衡”，即保证养殖规模与消纳土地的水平保持一致。判斷是否达到种植与养殖之间的平衡需要通过计算耕地的承载量进行评价。以生猪养殖为例，耕地畜禽实际承载量的计算方式为：生猪的养殖数量除以相应的耕地面积。以生猪粪污排放中的含氮量系数为标准进行折算，一头奶牛可以折算为28.5头生猪，一头肉牛可以折算为19.2头生猪，一头生猪的粪污排放量相当于61.7只肉鸡。

耕地面积的承载标准值之间存在一定的差异，主要受到各个国家和地区之间地理环境状况的影响。根据意大利、英国等国家的相关规定，每公顷耕地氮的最大承载量为250kg。相关数据显示：我国在2017年的平均每公顷耕地最多可承载67头生猪养殖产生的粪污，尽管各地区之间的承载量存在一定的差异，但是相差数量不大。在实际进行生猪养殖的过程中，除北京、青海外，其他地区的生猪养殖量仅有每公顷20头左右，无法达到标准的承载量。因此，现阶段我国畜禽的养殖的布局仍旧需要进行合理的规划和布局，进而通过粪污的肥料化利用将其消纳。

现阶段，我国实行家庭联产承包责任制的土地政策，使得我国的畜禽养殖业和种植业相互分离、独立发展，导致部分养殖场没有配套进行粪污消纳的土地，影响了区域内“种养平衡”的实现，使粪污的肥料化处理受到一定程度的影响。对此，要根据实际的养殖量以及耕地的消纳能力对养殖量和养殖结构进行合理规划，进而有效解决养殖的粪污问题。

2、资源利用适应性较低

我国对于粪污资源的利用工作起步较晚，专业人员的技术水平有限，对于养殖污染的处理技术没有充分的理解和掌握，同时部分人员的职业素养较低，在进行工作的过程中往往凭借个人经验对粪污进行盲目的处理，不仅增加了治理的费用，最终的治理效率和效果也会出现一定问题。相关数据表明，截至2017年年末，我国的大型生猪养殖场中，出栏量过万的有3400余家，将粪污储存农用的有730余家，超过总比例的20%。这些大型的养殖场有大量的粪污需要进行消纳，但是由于运输距离远等因素，在实际处理的过程中，他们通常采用就近处理的方式——对养殖场周边的土地过度施用甚至直接排污，这种处理方式给周边的水土资源造成了严重的污染，还会导致土壤中重金属含量超标的问题发生。我国东北平原地区的年均气温较低，如果采用生化的方式对污水进行处理，会出现成本高、维护困难的问题，但是，根据调查显示，这部分地区有近5%的污水采用生物处理后进行排放，此外，养殖场中的大部分生物处理设施处于闲置或无法正常运行的状态。

由此可见，对于畜禽养殖粪污的资源化利用，不能采取单一的方式进行，要结合当地的自然环境、经济状况等条件进行调整，形成适合当地发展的资源利用方式。

3、养殖清洁生产不到位

根据2017年的相关数据调查显示，我国的规模化养殖场数量有130000余家，其中有接近40000家采用水冲的方式对粪污进行处理，占比接近28%，运用水冲的方式进行处理，不仅造成了大量的水资源的浪费，还会加大后期污水的处理难度，提高污水的处理成本。经过调查发现，在部分南方地区采用干清粪工艺的养殖场中也存在用水量超标的问题，同时还发现，这些地区多使用鸭嘴式和乳头式的饮水器，不仅造成了水资源的浪费，增加了污水的处理难度，溢流的水还会使得圈舍的环境受到污染，严重时会导致畜禽患病，增加养殖的成本。

对此，要将清洁生产工作落实到位，一方面，可以改变之前的水清粪的方式，运用干清粪的方式进行处理;另一方面，更换之前使用的饮水器，改用节能型的产品，采用科学的方式，减少污染物的产生，同时要提升养殖人员的环保意识，保证清洁生产工作的落实。

（作者单位：048300山西省陵川县畜牧兽医服务中心）