种植业农产品质量安全生产中存在的问题及对策探讨

王丽滨

一、土壤肥料对农产品的作用

农产品的好坏不仅被农产品本身的品种所影响，一些自然因素，特别是土壤和肥料因素也是十分关键的，但是每个国家，地区的土壤环境都是不尽相同的，土壤中包含的微量元素也是不同的，不同的施肥量对农产品影响也是不同的。从之前的科学研究中来看，对土壤的施肥量的不同，农产品的品质也是不同的，也是有直接决定其质量的作用。

1、土壤对农产品的作用

众所周知，土壤是农作物生长的基础条件之一，土壤中所富含的各种微量元素，比如氮、磷、钾，帮助农作物吸取养分、蛋白质和氨基酸等基本物质，目的也是为了帮助农产品更好的成长。越是微元素含量高的土壤，对农作物的效果越好。土壤是农产品最为固定的生存条件，没有了土壤，农产品也就是没有立足的环境，就根本没有成长的环境了，由此可见，土壤对于农作物的意义是非常重要的。

2、肥料对农产品的作用

肥料也是有很多的种类，大体上分为有机肥和无机肥，无机肥主要是指不含碳的无机化合物，其中最常见就是氮肥，它对农作物的花期调节和防虫害都是有很好的效果，它可以对氨基酸和蛋白质等营养成分进行合成。钾肥能够促进农作物的光合作用，更好的提升农作物的抗旱，抗病能力，提高农作物的淀粉、糖的含量。那有机肥就是含碳的肥料，它能够增加土壤中的有机物质，激活土壤里的微生物，从而提高土壤质量，为农作物的养分积累也是很有作用的，促进养分吸收也是。肥料相对于土壤而言，就是软条件，提升农作物的软实力。

3、为农产品创造优质外部环境

土壤和肥料不仅能够从根本上提高农作物的质量，对于农作物的外部条件也是一个很好的营造，改善农作物的生长条件，提高农作物的质量从而保证农业得到可持续的发展。不仅可以得到好的经济效益同时也是做到社会效益的提升。

二、土壤肥料对农作物影响因素

1、农作物施肥过度

无论做什么事，都是有方法的，对于现在的农作物的土壤施肥的措施情况，也是要讲究方式方法，都是有量的要求的。并不是多就是好的，过多的施肥量也是会导致农作物的生长负担，但是施肥量过低，对农作物的生长也是无多大的效果。不同的农作物对施肥量的标准也是不同的，肥料的品种也是导致了肥料的效力不同，所以在对农作物进行施肥前，充分的了解肥料的属性和效力，才能够更好的促进农作物的生长。

2、农作物管理方式不科学

在现在科学技术的支持下，肥料的营养价值也是越来越高，因此肥料的价值也是越来越高，那很多的不良商家，对肥料进行售假，不仅不会对农作物有什么促进作用，而且会对农作物有损伤。要充分的利用各种水利建设，给农作物充分的水源补给，农田的灌溉条件也是要得到一定的改善，利用农作物的自然条件，尽可能的减少水分的蒸发，保持农田中水分的充足，例如可以考虑利用秸秆来对土壤进行水分的保护，在核实的时间采取合适的措施避免不必要的损失。与此同时，对土壤的养分检测的工作也不能少，采用现在最科学的农业种植技术，对土壤的检测要及时，对土壤的反馈才能对农业发展政策的指定有一个很科学的参考依据。

三、改善土壤条件与农产品质量的具体措施

1、合理利用土地减少农药滥用

由于农作物的种植属性，所面对的条件也是在改变的，比如农作物也是有旱期和涝期。比如在旱期，对农作物要加强灌溉力度，对土壤的湿度有一个合适的保证。面对一些土地情况不同的地区，要采取一些因地制宜的举措，对杂草进行定期处理，对土质进行定期的检测和养护，也是要积极的推广土地保护政策，对农作物在根源上进行保护。在农作物的生长中，难免遇到病虫害这些問题，可是面对这些问题，也不能一味的依赖农药的施加，农药虽然是能解决农作物病虫害的问题，可是一旦过重，还是会影响农产品的质量，农产品的安全就保障不了。

2、谨慎合理施肥

农作物对肥料的敏感度是很高的，不同的农作物对不同的肥料的感受度不同，特别是对于一些敏感的农作物，给与的肥料更加谨慎和合理，对不同的肥料的效力进行科学搭配，确保农作物的营养得到全面的补给。注意肥料的用量，这个问题是很重要的，一旦肥料长期的使用，对农作物也是会造成很大的负担，因此可以考虑合理的配比肥料进行施肥，可以达到综合的效果。例如，第一，从以往施肥有一个把握，了解肥料的残存量，进而对农作物的生长指定新的施肥计划，同时不能忽略施肥种类和数量对土壤的影响。第二，避免重复施肥，对土壤造成严重的负担，导致土壤里的养分比例失衡，从而对农作物的质量也是有影响。

综上所述，农产品的质量研究也是离不开对土壤和施肥的研究，不断的改进土壤养分补给，不断的改良施肥量措施，对最新，最科学的农业技术运用到农产品中，更加积极的推广科学环保的种植技术，用这些科学，环保，可持续的方法措施，来完成农产品的质量要求，那满足民众对农产品需要，同时又能对民众的健康有一个保障。

（作者单位：164299黑龙江省孙吴县农产品质量安全检验检测站）