关中地区油用牡丹丰产栽培技术

高晓斌 王刚

[摘 要] 油用牡丹具有适应性强、抗逆性强、经济综合价值高等优点，在我国多地均成为重要的农业发展项目。本文结合关中地区实际，从品种选择、种植地选择、日常管理及病虫害防治等方面介绍如何提升油用牡丹的产量与品质，以期进一步推动关中地区油用牡丹产业发展。

[关键词] 油用牡丹;栽培技术;关中地区

[中图分类号] S565.9 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）19-87-2

近年来，关中地区引入油用牡丹产业，大力发展特色农业，以帮助更多农民朋友脱贫致富。同时，这也对培育区域优势特色农业产业，提升关中地区农村经济发展水平有着极为重要的现实意义。

1 油用牡丹概述

作为我国本土植物，油用牡丹应归为毛茛科芍药属。植株花型饱满、色彩艳丽，花香宜人，具有良好的观赏价值。同时，其拥有极高的经济价值，可以说全身都是宝，牡丹花茶由叶子、花蕊及花瓣制作而成;“丹皮”这味常见中药材由其根部加工而成;牡丹籽则可制作成供食用的牡丹籽油，也可加工为牡丹精油，成为化妆品的重要生产原料。油用牡丹出油率高，而且品质好，牡丹籽油的产油量仅低于花生，而高于大豆、油菜、油茶、油橄榄等油料作物。研究显示，牡丹籽油含90.0%以上的不饱和脂肪酸。与花生油、核桃油、芝麻油、山茶油和橄欖油等常见食用油相比，牡丹籽油中的α-亚麻酸占比超出40%，而该有效成分被称为“植物脑黄金”[1]。从保健角度来看，牡丹籽油对高血压、高血脂均有良好的改善效果，多食用牡丹籽油有助于预防心血管疾病，有一定防癌抗癌效果，并有一定的抗衰老效果。

2 油用牡丹产业发展优势

2.1 适应性强

油用牡丹可在我国大部分地区进行栽植，因为其不仅耐干旱，而且耐贫瘠、耐高寒。种植后前3 a可套种一些中药材、农作物，不仅能增加经济收益，而且能培肥地力。

2.2 栽植简单

由于油用牡丹适应性较强，可单独建立牡丹园种植，也可在林下进行种植，发展林下特色经济。油用牡丹属于多年生小灌木，种植非常容易，成活率高，所需种植成本小。一旦种植成活，一般20～30 a均无须换茬，极大地节省人力、物力[2]。

2.3 见效快，经济效益好

一般种植第3年左右植株会陆续结籽，高产期较长，通常在5～30 a，有的高产植株结籽时间甚至超过60 a。调查显示，进入高产期的植株667 m2地可获得牡丹籽400 kg左右，假设1 kg的市场收购价为20元，则667 m2地的收入可达8 000元。牡丹籽经榨油加工后余下的饼粕由于含有大量优质蛋白质可作为养殖业的饲料。

3 关中地区油用牡丹丰产栽培技术

3.1 因地制宜确定栽培品种

选取适合关中地区发展的油用牡丹品种时，应参照下列条件进行筛选：出油率高、高产、颗粒饱满、长势优良且抗性强。目前，关中地区推广最多的品种为“丹凤”与“紫斑”牡丹。油用牡丹籽有一层较硬的种皮，不易透水，因此播种前需将种子浸泡在大于30 ℃的温水中24 h进行催芽处理。随后将种子捞出晾干，并用多菌灵、0.5%高锰酸钾溶液进行搅拌，杀灭病菌[3]。

3.2 地块选取

油用牡丹耐寒、抗旱，怕涝，喜凉厌热。因此，只要地块土层深厚、土质疏松、土壤肥沃，排水性好，均可栽植，建议最好在中性微酸性沙质壤土中栽植。低湿地、黏土、酸性强土壤、盐碱地等地块则不在考虑范围。如果需要单独建造油用牡丹园，所选地块应为沙质壤土，且土壤排水性好、疏松透气、高燥向阳。在部分经济林下可套种油用牡丹，如核桃、花椒等经济林，初挂果园与郁闭度低于0.5的未挂果园也可种植。

3.3 整地

种植前30 d进行整地，土壤深翻，深度为30～40 cm。并施入底肥，通常667 m2施加复合肥40～50 kg、腐熟的厩肥1 000～1 500 kg。同时，可施入一些药剂预防病虫害，如667 m2使用多菌灵4～5 kg、3%呋喃丹颗粒剂2～3 kg。建议在晴天整地，经阳光暴晒处理土壤，以消灭病虫菌。

3.4 栽植时机

通常选在秋季栽植油用牡丹，关中地区最好在9月中旬至11月中旬栽植。通常可选用二三年生“凤单”实生苗，先将幼苗浸泡在800倍福美双中数分钟，取出晾干后即可种植。先挖种植穴，穴深与穴直径均为0.4 m。将腐熟有机肥置入穴内，施加量为150 g/穴。将肥料与穴土充分混匀后再将苗木放入，覆土20 cm厚，再慢慢往上提苗，使根茎上2 cm的地方与地面持平，随后覆土踩实。待栽好后尽快浇一次定根水，注意要一次性浇透。土层微干后盖细土，再覆盖上黑膜，待春季揭开。这有助于防止土壤板结，也能防止水分蒸发。

3.5 栽植密度

3.5.1 二年生苗。667 m2栽植密度一般在2 084株左右，株行距规格为40 cm×80 cm。一两年后可隔一株清除一株，将其另行栽植，也可作为观赏牡丹嫁接苗。

3.5.2 三年生苗。667 m2栽植密度一般为1 667株，株行距规格为50 cm×80 cm。

3.5.3 四年生苗。667 m2栽植密度一般为1 042株，株行距规格为80 cm×80 cm。

3.6 栽后日常管理

3.6.1 松土除草。栽植后翌年春季开始萌芽后便可开始中耕，并进行除草，松土除草一般一年进行三四次。3—4月植株快开花前可以进行第1次中耕除草，第2次选在6—7月开花后，随后隔3个月左右进行一次。

3.6.2 追肥。栽植后当年通常不用追肥，但翌年需追肥。追肥时间多选在春、夏、秋冬季。春分前后作为首次追肥时间，使用复合肥，667 m2用量为40～50 kg;进入初夏可开始第2次追肥，667 m2选用复合肥30～50 kg;第3次追肥时间选在秋冬落叶前，667 m2选用复合肥40～50 kg、饼肥150～200 kg。施肥原则为“春秋要少，秋冬季要多”。

3.6.3 浇水。油用牡丹是肉质根，怕涝，因此浇水以让土壤湿润、不可过湿为准。在春季植株萌动后、植株开花前后、土壤封冻前、天气干旱时及时浇水[4]。灌水方式多选择开沟渗灌，建议采用滴灌、微喷等节水灌溉技术。遇到雨季，应及时排水，避免根系腐烂。

3.6.4 修剪。通过修枝整形可让苗木株形更美、长势更好。定植时间为1～3 a的苗木，通常于秋季进行平茬处理。修剪时间选在每年10月前后，可剪掉顶芽。定植时间为1 a的苗木，每株应保留2个枝条。定植时间为2 a的苗木，则每株保留三四个枝条。定植时间为3 a的苗木，每株保留5～8个枝条为宜。针对定植在3 a以上的苗木，直接剪掉土芽與回缩枝。关中地区每年2月中上旬植株萌动后，芽长3～5 cm时，对根茎部位用剪刀清除多余新芽与细弱新芽。10月前后可用剪刀清除多余的壮枝与病弱枝。

3.6.5 光照与温度管理。油用牡丹生长需要充足的光照，但对夏季烈日暴晒的耐受性较差。一旦气温在25 ℃以上，植株渐渐开始休眠。在牡丹园内可种植少量乔木，用于为牡丹遮阴。牡丹开花的最佳气温为17～20 ℃，但花前需要经过两三个月的低温处理，温度以1～10 ℃为宜，植株才会开花。牡丹可耐受的最低温度为-30 ℃，因此，若温度过低，建议采取相应的防寒保暖措施。

4 油用牡丹常见病虫害防治

4.1 常见病害

4.1.1 灰霉病。抓好日常田间管理，确保通风透光，雨后及时排涝;经常清理病枝、病叶，并集中进行烧毁处理;发病期间可通过80%代森锰锌500倍液或1%波尔多液进行喷施防治，15 d喷一次，持续使用3次。

4.1.2 根腐病。发现发病植株，应立即清除烧毁，并用石灰或1%硫酸铜溶液对土壤进行消毒。在生长期内发病，可使用5%腐霉利进行防治。

4.1.3 叶枯病。在关中地区，叶枯病是常见的一种牡丹病害。发现病害时，常使用50%多菌灵1 000倍液、65%代森锌500～600倍液喷洒植株，隔7～10 d后再喷洒一次，连续使用三四次[5]。

4.2 常见虫害

金龟子、地老虎、蛴螬属于危害油用牡丹的常见虫害，其他虫害则不多。在施肥过程中可667 m2添加5%紫丹颗粒2～3 kg，随地施撒，再对土壤进行深耕翻晒处理。同时，通过人工振落方式捕杀金龟子成虫，安装黑光灯在夜晚诱杀金龟子。5—6月可利用氯丹粉拌麸皮，撒在地面以消灭成虫。

参考文献

[1]韩继刚，李晓青，刘炤，等.牡丹油用价值及其应用前景[J].粮食与油脂，2014（5）：21-25.

[2]赵晓娟.油用牡丹栽植技术[J].农技服务，2014（4）：183.

[3]杨艳丽，马平平.油用牡丹栽植技术探讨[J].新农业，2019（8）：46.

[4]董利君.豫西地区油用牡丹栽培管理技术要点[J].绿色科技，2015（17）：95.

[5]史惠玲，高建，王拉岐，等.陕西关中地区油用牡丹丰产栽培技术[J].陕西林业科技，2019（2）：105-107.