饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效分析

周红梅

（烟台市烟台山医院消化内科 山东 烟台 264000）

胃溃疡是一种比较常见的胃肠道疾病，主要的临床表现为上腹疼痛，随着疾病的逐渐发展会导致上腹疼痛症状加重，另外患者还会具有反酸、腹胀、烧心、消化不良等症状。但是这些症状表现的规律不明显，往往发生在秋冬季，诱发因素也比较多，其中包括生活作息不规律、暴饮暴食、情绪波动较大等[1]。本次研究针对饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效进行分析，以下为具体内容。

1. 资料与方法

1.1 一般资料

本次研究所选择的对象是胃溃疡患者46 例，病例选取时间在2019 年1 月—2020 年1 月期间。根据随机的方式将患者分成人数分别为23 人的观察组和对照组，其中观察组中有14 例男性，9 例女性，年龄在20 岁～68 岁，平均（43.28±1.53）岁，对照组中有13 例男性，10 例女性，年龄在19 岁～65 岁，平均（43.14±1.51）岁，两组患者的一般资料差异不显著（P＞0.05）。

1.2 方法

对照组进行常规护理，主要包括基础护理、病情观察、用药指导等。观察组在此基础上进行饮食护理。首先要指导患者形成一个良好的饮食习惯。少食多餐，这样可以减少胃酸分泌，减少对胃溃疡创面的影响，对于治疗急性消化性溃疡有着较大的意义。其次对患者进行饮食指导。禁止食用刺激性的食物。其中主要包括肉汁、咖啡、芥末、辣椒、胡椒等，刺激性食物会刺激胃酸分泌，从而加重胃溃疡的发展。另外还要禁止食用酸度较高的食物。其中主要包括橘子、凤梨等。尤其注意不要在空腹的时候食用。对于一些容易产生气体的食物也要控制食用，这类食物会导致人体容易胀气，从而产生不适感。随后要对患者进行饮食知识健康教育。多食用一些维生素C 含量较多的食物，主要原因是由于维生素C 对胃部能够起到保护的作用，从而增强胃的抗病能力。另外要注意饮水的时间，每天饮水时间最好是在晨起空腹或者进餐前1 小时，不要用水泡饭吃，这样还会影响食物的正常消化，给胃带来负担。患者在吃饭的时候也要注意细嚼慢咽，咀嚼的次数越多，所产生的的唾液就越多，这样可以保护胃粘膜。最后要嘱咐患者多注意防寒，以免胃部受凉造成损伤。

1.3 观察指标

观察分析两组患者的护理效果以及饮食原则、饮食健康知识、饮食注意事项、饮食重要性等饮食保健知识掌握情况。

1.4 统计学方法

通过SPSS17.0 检验相关数据，对护理效果进行χ2值检验，对饮食保健知识掌握情况进行t值的计算，P＜0.05 的时候具有统计学意义。

2. 结果

2.1 护理效果比较

对比两组患者的护理效果，观察组总有效率高于对照组，差异显著（P＜0.05），见表1。

表1 两组患者护理效果比较[n（%）]

2.2 饮食保健知识掌握情况比较

观察组的饮食原则、饮食健康知识、饮食注意事项、饮食重要性等饮食保健知识掌握情况均优于对照组，差异显著（P＜0.05），见表2。

表2 两组饮食保健知识掌握情况比较（±s）

表2 两组饮食保健知识掌握情况比较（±s）

组别 n 饮食原则 饮食健康知识 饮食注意事项 饮食重要性观察组 23 92.6±4.7 91.2±4.6 97.2±2.1 90.7±5.8对照组 23 84.2±3.6 84.1±2.1 87.1±3.1 86.2±3.3 t- 6.8045 6.7337 12.9363 3.2340 P- 0.0000 0.0000 0.0000 0.0023

3. 讨论

要想保证人体健康，最基础的就是要保证日常饮食的健康，针对一些患有消化系统疾病的患者来说，良好的饮食习惯以及营养均衡对于疾病治疗均有着较高的作用。随着目前我国社会生活的逐渐发展，人们对于饮食健康的要求也越来越高，针对胃溃疡患者来说，要想促进身体的快速康复，必须要从饮食做起[2]。本次研究所采用的饮食护理主要通过为患者提供饮食保健以及疾病的健康知识，提高患者对日常饮食的重视，根据科学合理的饮食知识来更正自身存在的错误的饮食习惯，从而实现健康饮食，这样才能够形成良好的饮食习惯，提高整体饮食护理的效果，也能够促进患者胃溃疡疾病的快速康复[3-5]。

在本次研究中，观察组的护理效果高于对照组，差异显著（P＜0.05）。观察组的饮食原则、饮食健康知识、饮食注意事项、饮食重要性等饮食保健知识掌握情况均优于对照组，差异显著（P＜0.05）。

综上所述，饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效显著，能够有效促进患者胃溃疡的恢复，提高患者的整体生活质量，值得在临床上应用。