七月小家宴

周六

相隔一年，在美女们呼唤下，七月小家宴再来，中午聚，菜单比较素。

菜场里买不到鲜活小龙虾，说天热且闷，很容易死掉，太亏了。赶紧站菜场里登陆“叮咚买菜”网购。3斤小龙虾剪须清洗煮完晾凉后，浸泡调料中。冷藏，翻动几次，隔两夜味道刚刚好。

现成的乌镇三珍斋酱鸡，百年老店味道有保障，鸡小个的，肉不柴。这次最满意的是成功复制“招财凤爪”，这是前几天住在桐乡银元酒店的意外收获。银元酒店的大厨是“宝藏男生”，当得知我对这道菜感兴趣后，详细写了整整一大张纸制作步骤，我回家后买全材料与调料，严格执行后大获成功。

扁尖先泡水去盐味，挑嫩的隔水蒸，再撕开，麻油白糖拌匀。酸甜辣酱白瓜乌镇私房菜打包带回来的，太好吃了，下次我来复制一下。还有虾子茭白、葱姜海瓜子、刀豆牛肝菌酱、辣豆豉炒腰蛤。这次我没有准备汤，女生爱清淡，吃了很多菜有点咸，来一碗稀薄的白粥。

冰冻酸梅汤是按照中医的配方煮的，很受欢迎。杨梅酒都浅尝辄止，小姐姐们酒量不行呀！女友明明可以都靠脸吃饭却个个身怀绝技，各自有好事业。我们庆祝“疫后余生”以及徐越新出3本译作。

2020再怎么难，大家都要好好度過。