保供应 稳生产 生猪产能恢复势头良好——全国一季度生猪生产情况

文│张娜 何洋 张利宇 刘丑生（全国畜牧总站行业统计分析处）

2020年一季度以来，生猪产能逐渐企稳回升，生猪产品市场供应趋稳，生猪生产恢复势头良好。

一、生猪生产持续恢复

生猪存栏量稳定增长。据农业农村部监测数据显示，生猪存栏连续2个月环比增长。其中，3月生猪存栏环比增长3.6%。能繁母猪存栏自2019年10月以来，连续6个月环比增长，累计增长13.1%。生猪生产恢复面越来越广，北方大部分地区能繁母猪存栏恢复至2019年同期水平。天津、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏以及东北三省等10个省区市能繁母猪存栏实现同比增加。江苏、广西、四川、湖南和湖北等南方省份近期环比增速明显提高，规模场复产情况好于小散户。年出栏500头以上的规模场能繁母猪存栏较全国提前一个月增长，截至目前连续7个月环比增长，累计上涨21.6%。新生仔猪量逐渐增多，据对全国16万家年出栏500头以上规模猪场监测，2月新生仔猪数量首次环比增长，2月、3月环比增幅分别为3.4%、7.3%，结束了自2019年9月以来连续5个月的新生仔猪环比持续下降。新生仔猪育肥6个月即可出栏，预示着后半年开始商品肥猪上市量将逐步增加。

二、生猪市场供应已经基本恢复正常，生猪产品市场供应维持偏紧

全国商品生猪供给同比仍明显下降。由于近期全国生猪产能持续恢复，拉低了养殖场户对未来行情的预期，加上屠宰企业全面复工复产，3月生猪出栏明显增多，环比增加11.2%。后期随着新增产能陆续释放，市场供应量将逐步增加，但市场供应偏紧局面还将维持一段时间。

三、猪肉产品价格回落

受新型冠状病毒肺炎疫情影响，2月主销区市场猪肉供应出现了阶段性紧张，推高了肉价。随着生猪产销秩序逐步恢复正常，前期压栏的肥猪加快出栏，加之储备调控措施的持续实施，猪价回落。据监测，2月第3周，猪肉上涨至每千克59.64元，略高于2019年11月初的历史高点价格。2月下旬以来，猪肉价格连续8周回落，4月第3周降至每千克52.96元，下降11.2%。

四、养殖效益保持较好水平

3月全国活猪平均价格36.15元/千克，环比下跌2.5%，同比上涨152.2%。一季度养殖场户每出栏一头商品肥猪盈利2654元，比2019年同期增加2610元；其中，3月养殖场户每出栏一头商品肥猪盈利2605元，比2月历史最高水平减少132元，但养殖收益仍处于较高水平。

从猪粮比价看，一般情况下1千克猪肉的成本价相当于6千克的饲料粮的价格，即猪粮比价6∶1为盈亏平衡点。3月猪粮比价高达18∶1，比2019年3月整整高了11个点，虽然当前种猪和仔猪价格相对较高，成本有所提高，但总体收益仍处于历史高位。

五、生猪供应维持偏紧，猪价将保持较高水平

由于新生仔猪数量连续2个月增加，8月上市商品猪数量将逐步增加。但猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变，二季度猪肉供需面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重因素叠加的压力，可能是这一轮猪周期最为困难的时期，预计近期猪价仍将高位震荡。