道天下茅山味

东方盐湖城茅山会馆

东方盐湖城，道教圣地金坛茅山脚下的一座神奇山镇。以茅山特有的“山、水、茶、盐、药、泉”六大资源及道文化、金坛地缘文化为依托，打造的国内首个集休闲度假、文化展示、互动体验等多主题的山水文化旅游度假型景区。提到东方盐湖城，眼前不禁跳出一幅幅画面来，在青山绿水间飘荡着、叠印着。道天下，夜宿山镇，让身心回归自然宁静，感受别样的休闲时光。

东方盐湖城内的美食极为丰富。从回味无穷的民间小吃到地道至味的茅山本地佳肴;從火热畅快的烧烤大餐到精致美味的西式菜品，山镇里的美食满足你挑剔的舌尖。逍遥饼、臭豆腐、鲜豆花等人气小吃散落在山镇的各处;当地原生态的山珍野味、金坛长荡湖的湖鲜，让你吃到最地道的茅山菜肴;更有适合朋友小聚的野趣烧烤，浪漫风情的食色餐厅。

东方盐湖城内的茅山会馆主打精致高端菜品，馆内道文化浓厚，在静谧的空间享受大厨的各式料理，闹中取静，别有一份雅趣。

品茶肉

茶与肉，看似两种风马牛不相及的食材，竟能相互衬托，和谐完美。茶香入肉，肉香衬茶，五花肉肥而不腻，丝丝茶香升华了整道菜肴。

醉蟹

长荡湖的大闸蟹不仅美味，且个头大，一亩当中4两以上的大闸蟹占40% 以上，外形上有“青背、白肚、黄毛和金爪”等特征，一直以来深受消费者青睐。这样的湖鲜无需复杂的烹饪技艺，保留食材本身的鲜美则是对食材最大的敬意。

霜降文火雪花牛

制作步骤：

1. 优选极品5A 牛肉，进行改刀成3cm 的正方块状待用;

2. 将改刀好的牛肉漂水洗净后沥干水份;

3. 将牛肉放入香料、封缸酒、秘制酱料进行烹制;

4. 大火烧开，转文火焖制40分钟，至肉汁细腻，酱香可口。