浅析我国鲜花的仓储与配送问题及对策

栾德先 孙玫瑰

摘  要：近年来，我国鲜花仓储配送体系虽然有所发展，但是仍然以传统的粗放型仓储配送形式为主，效率低、损耗高等问题突出。随着生活品质的提高，人们对鲜花的需求增长，对鲜花的品质要求也更高，更加注重是否新鲜，这推动了鲜花冷链仓储配送一体化的物流发展模式。本文结合国内外相关研究，对我国现有鲜花物流进行剖析，提出了几点合理化的建议。

关键词：仓储配送;保鲜;鲜花

相对于国际而言，我国鲜花的仓储配送体系尚处于萌芽发展阶段。我国的鲜花产区主要分布于华北华东华南地区，以云南、河南、山东作为鲜花的主要产区，以北京、上海、广州、深圳等城市为主要的国内凶手运输市场。我国的鲜花不仅满足国内的消费需求，还向国外大量出售，有着广阔的发展前景。鲜花产业的蓬勃发展发展不仅仅需要培育技术培育良好的品种，也同样需要仓储配送过程中保鲜技术的支持。目前我国的鲜花仓储配送体系与国外的鲜花仓储配送体系有着一定的差距，特别是在仓储配送体系建设这一方面，我国的鲜花仓储配送服务仍处于传统的自营模式，而且在运输过程中，配送技术比较落后，保鲜冷藏设备与保鲜技术也不够先进。

一、国际发展现状

国外的物流发展比较快，在鲜花物流的仓储配送体系方面的研究也较早，所以国外的鲜花仓储配送体系比较成熟，在先进技术指引下，经过多年的摸索前进，大多数已拥有了健全、高效的鲜花仓储配送物流体系，基本实现一条龙和“门对门”的配送服务。以荷兰为例，荷兰花卉物流采用的是“拍卖市场+专业物流公司”模式。即生产者-拍卖市场一批发商一零售商一消费者。生产模式主要是家庭农场，家庭农场规模大，他们以会员的形式加入到各拍卖市场，但是只负责生产环节。拍卖市场在荷兰花卉流通体系起着最重要的作用，主要负责鲜花的销售，荷兰鲜花绝大多数出口到国外，其中绝大部分都是通过拍卖市场达成交易。而专业的物流公司承担了整个流通中的物流环节，荷兰生产的花卉主要是销往欧洲大陆国家以及北美地区，发往欧洲大陆的货物主要由公路或者铁路用冷藏集装箱运送，这部分货物都是当天送达，发往北美地区的货物主要采用空运集装箱，这部分货物第二天会送达，整个花卉物流过程中都实现冷链运输。

二、我国鲜花物流在仓储配送中出现的问题

1、鲜花的包装水平低

在我国，鲜花在运输存储过程中的包装技术比较落后，包装在鲜花配送过程中占有重要地位，包装技术与包装质量的高低，影响着产品到达最终消费者手中的质量。国内的鲜花包装主要“用低档装备包装高等鲜花”以及“挤压式”的包装，鲜花质量得不到较好的保障，鲜花的损失率高达20%以上。

2、储藏时间短

鲜花质量有一半因素是在于品种与栽培技术，而另一半的因素来自于剪采后得加工处理技术以及在后期仓储配送过程中的冷藏保鲜技术与设备。而目前在国内，鲜花在产地剪采、中转运输、以及配送过程中缺乏冷藏保鲜技术，只有在个别时段偶尔进行冷藏运输或者是低温保温运输，导致鲜花在剪采后的保鲜中断，导致鲜花的品质降低，生命周期也极大大缩短。

3、配送水平低

受行业环境的影响，我国目前的物流公司很少有从事专门的鲜花仓储与配送业务的，也几乎不存在能够为鲜花物流提供保鲜、冷藏、分类、包装、运输、仓储、配送等一条龙的综合性的全程服务，所以鲜花产业的配送主要依靠一般的运输公司，导致配送质量不高。

4、鲜花的物流信息系统不完善

鲜花的价格、需求一直是处于波动的状态，是一个不断变化的过程。随着科学技术的发展与应用，现代物流产业的发展也越来越信息化，我国在鲜花物流技术开发与信息资源整合方面与国际一些鲜花主生产国家相比还是比较落后的，在流通过程中，不能有效的利用物流信息网络，未能建立有效的信息共享平台，导致一些物流数据信息的缺失。

三、改进措施与策略

1、改进鲜花的包装提高鲜花物流的包装品质

包装对鲜花起重要的保护作用，根据鲜花的特性与国内物流的具体情况，规定包装材料的标准与一个包装箱的规格。足够的通风量与可节省的储运空间都应当纳入包装箱规格的设计当中。国际上已有许多鲜花生产商鲜花包装箱的尺寸进行了改进，冷空气既可以自由通过包装箱进行自由流通，运输空间又能降到最低。

2、冷藏运输配送，延长储藏时间

要保证鲜花的新鲜与美观，就要提高配送速度和冷藏技术。首先加強对冷藏货运车辆以及控温设备的运用，尽量做到降低鲜花在仓储、配送环节的损耗程度。也可以对一些先进的鲜花预冷技术进行引入，并与温控技术进行结合。

3、加强鲜花产销地的联合，提高配送水平

对现有的仓储配送物流基础设施进行资源整合，加强各类物流基础设施的配套与衔接。积极发展多式联运，选择最优化路线与最合适的运输设备进行配送，充分发挥城市的配送功能，对交通配送网络不断完善，对仓储物流配送中心进行合理布局，并且做好冷藏保鲜相关技术设备工作。

4、建设鲜花仓储配送信息平台，完善仓储配送体系建设

鲜花仓储与配送体系的发展依赖于完善的网络信息系统，它能够实现便利、快捷和实时的信息交流。更好的去掌握市场发展的信息，并能够做到及时调整经营方向。并且因地制宜地，建立合理的仓储配送中心，完善仓储配送体系。并且通过网络平台信息共享，可以增强相互之间的信息透明度，使得鲜花的配送效率得到更好的提升。

在现代化物流经济飞速发展的的背景下，鲜花产业必将插上物流的翅膀，销售的范围将越来越广，最后希望我国的鲜花产业和鲜花仓储与配送行业能够迎头赶上，成为世界鲜花产供销大国与鲜花物流配送强国。

参考文献

[1]  李继德.云南花卉物流模式研究[D]云南大学，2017

[2]  王红姝.中国花卉产业发展研究[D]东北林业大学，2005

[3]  张璐.鲜花物流发展现状[R].商业经济研究，2015