浅谈小班幼儿进餐良好习惯的培养

陈凤英

摘 要：在幼儿时期，开展习惯养成教育具有非常关键的作用。在这个阶段，幼儿所形成的良好生活习惯能够对其日后成长与身心发展形成积极影响。以当前社会为背景，通过调查与分析可知，使幼儿形成不良饮食习惯的原因有很多。进餐是幼儿生活中一个必须环节。培养幼儿形成良好的进餐习惯有利于其健康成长。本文就小班幼儿进餐良好习惯的培养策略展开了一系列研究。

关键词：小班幼儿;进餐习惯;培养策略

引言：

习惯的养成需要较长时间的教育与影响。合理膳食在幼儿身心健康成长中发挥着不容忽视的作用。这就需要以培养幼儿形成良好的进餐习惯作为保障。对于小班幼儿而言，由于家长的溺爱，使其养成了偏食、挑食等不良的进餐习惯。当其进入到幼儿园这个生活环境中，也就暴露出各种各样的进餐问题。因此，幼儿教师应该从自身的角度对培养幼儿养成良好的进餐习惯的重要性形成清楚的认知，并能够充分结合小班幼儿的身心特点，运用合适的策略促进其逐渐形成正确的用餐习惯。

一、做好充足的幼儿用餐前准备工作

对于小班幼儿而言，来到幼儿园后进入了一个陌生的环境。幼儿教师要想达到培养小班幼儿形成良好用餐习惯的目标，应该为其创设一个良好的用餐环境，做好充足的餐前准备工作。首先，教师应该将幼儿的用餐情绪调动起来;其次，教师应该调节用餐环境的温度，打扫餐桌卫生，使幼儿能够在干净整洁的环境中进行用餐。值得注意的是，教师在组织幼儿进餐之前，不应该对其提出批评或者针对于一些课堂中的问题进行处理，应该将其放到幼儿用餐之后。如果某个幼儿出现了哭闹的情绪，教师应该先将其带离用餐环境，避免对于其他幼儿的情绪造成不利的影响[1]。更加重要的是，为了防止食物进入到幼儿的气管当中，发生窒息的危险，教师应该保证幼儿在情绪稳定后再使其完成用餐。

二、向幼儿渗透良好的用餐纪律

轻松的用餐环境并不等同于幼儿可以随心所欲。这就需要教师向幼儿渗透良好的用餐纪律[2]。在幼儿开始接受启蒙教育的过程中，教师就应该运用契合小班幼儿年龄特点的方式为其讲解一些用餐纪律，比如，在吃饭之前应该洗手;保持用餐环境的安静，禁止大声吵闹;能够正确使用餐具，并进行独立进餐;保持文明的用餐习惯，尽量吃完自己的饭菜，避免浪费粮食;用餐结束后，教师应该督促幼儿进行漱口与擦嘴等。由于小班幼儿的年龄较小，还没有形成较强的自制力。在用餐过程中可能会出现互相交流的情况，幼儿教师应该根据实际情况，选择是否对其做出提醒。只有教師通过幼儿教育使幼儿树立了纪律观念，才能够对自己的行为以及情绪进行有效的控制，为其形成良好的用餐习惯打下坚实的基础。

三、运用多元化方法指导幼儿用餐

首先，幼儿教师可以抓住小班幼儿乐于模仿、渴望得到表扬的年龄特点，在用餐前为其进行正确的示范，树立幼儿学习的榜样;其次，如果幼儿在进餐的过程中出现了一些抵触的情绪，教师可以对其进行相应的暗示，比如，一些幼儿在看到饭菜里有葱花时，会将其挑出扔掉。针对这样的情况，幼儿教师可以在餐前为其设计一些小游戏，将幼儿的进餐情绪充分调动起来，并在游戏中为幼儿讲解合理膳食的重要性;再次，如果教师一次性为幼儿盛过多的饭菜，会使其产生恐惧心理，所以，教师在吃饭时不应该将幼儿的碗内装得过满，可以鼓励幼儿吃完后再继续添加。这样不仅能够保证幼儿的进餐量，也能够避免其产生畏惧心理;最后，对于幼儿所存在的偏食、挑食、剩饭等不良习惯，幼儿教师可以运用一些其比较感兴趣的物质进行鼓励，比如，对于用餐中表现较好的幼儿给予小红花、小卡片等，帮助幼儿改正不良的用餐习惯。

四、落实家园共育理念，与家长积极配合

在幼儿教育阶段，家园共育是一项重要的教育理念。以培养幼儿形成良好进餐习惯作为目标，幼儿教师应该落实这项理念，与家长进行积极配合[3]。针对于幼儿在幼儿园中的进餐表现与家长进行随时的交流，并为家长分享一些培养幼儿形成良好进餐习惯的经验与方法，比如，可以让家长带领幼儿一起观看农业电视节目，使幼儿认识到每一粒粮食都凝聚了农民伯伯的辛苦与汗水;由家长为幼儿树立正面的学习形象，适当向幼儿讲解各种蔬菜、粮食对于身体成长的重要性。家长也应该及时向教师反馈幼儿在家中的进餐情况，与幼儿教师共同制定培养幼儿形成良好用餐习惯的计划。

结束语：综上所述，培养小班幼儿形成良好的进餐习惯已经成为了教师所面临的一项重要任务，对于幼儿健康成长发挥着关键性的作用。因此，幼儿教师应该做好充足的幼儿用餐前准备工作;向幼儿渗透良好的用餐纪律;运用多元化方法指导幼儿用餐;落实家园共育理念与家长积极配合。通过本文对小班幼儿进餐良好习惯的培养策略展开一系列浅谈，希望能为促进幼儿身心健康发展提供一些参考。

参考文献：

[1]周慧琴.多渠道培养小班幼儿良好的进餐习惯[J].课程教育研究，2019（28）：232.

[2]王建兰.小班幼儿良好进餐习惯的培养策略[J].甘肃教育，2017（22）：122.

[3]祖桂枝.小班幼儿良好进餐习惯培养行动研究[J].幼儿教育研究，2017（02）：50-52.