青岛民俗文化因子挖掘在旅游纪念品设计中的应用

熊佳慧 杨梅

摘要：挖掘青岛地域民俗文化因子，以青岛国际啤酒节为例，探索青岛民俗文化因子与旅游纪念品相结合的产品创新设计方法。首先，搜集青岛民俗文化因子，对其进行梳理、归类和分析;其次，筛选出具有研究意义的因子作为研究对象，运用层次分析法和问卷调查分析法筛选出大众喜爱的青岛民俗文化因子，并对所选定对象进行客观评估。将所确定文化因子的色彩、文化等方面进行分析，探究分析消费者痛点，开展青岛民俗文化旅游纪念品创新设计。从一个新的角度探索青岛地域文化，促进青岛地域多元化、多层次旅游与文化创意产业发展。

关键词：民俗文化 旅游纪念品 青岛国际啤酒节 层次分析法

中图分类号：J52

文献标识码：A

文章编号：1003-0069 （2020） 08-0120-04

引言

近年来，随着人民消费水平的日益提高，游客人数正不断增长。根据文化和旅游部综合计算，以2019年为例，五一小长假期间国内旅游接待总人数1.95亿人次，增长13.7%;端午假期期间，境内旅游接待总量为9597万人次，同比增长7.7%。带来了100亿旅游收入;国庆假期前四天国内旅游接待量为5.42亿人次，同比增长8.02%，游客数量迅速增长的同时也带来74526.3亿元的收入，刺激了经济消费[1]。

民俗文化是一种体现人民生活文化的文化形态，通过社会群体在历史发展中经过长期的生产实践和劳动生活所逐渐形成的世代相传的习俗与风情。所谓“十里不同风，百里不同俗”不同的地区之间有着不同的风俗人情文化。民俗文化旅游目前也因其独特性而成为游客选择的条件之一。因此，在旅游消费之中，民俗文化旅游纪念品是其中的重要环节之一。它浓缩反映了一个地区的历史文化与风土人情，是一种以民俗文化为核心，以实物产品为文化载体的将特色文化或因子进行二次创作并符合现代审美的文化创意产品[2]。近年来，我国文化创意产业发展迅猛，据国家统计局统计数据显示，到201 7年我国文化及相关产业增加值占GDP比重为4.2%，正蓬勃发展，全国各地也在政府的支持下举办文博会、文创产品竞赛等等。但在火热开展的同时也存在着许多的问题，如本土文化挖掘不充分、产品形式单一、实用功能缺乏等[3]。

一、研究框架

旅游业曾被称为是“无烟工业”，许多国家和地区都依靠这一产业使经济蓬勃发展。如今被誉为“东方瑞士”的青岛每年都吸引着大批游客前往。殖民文化、海洋文化、帆船文化广为人知.与此同时，青岛还拥有丰富的民俗文化活动和民间艺术。但青岛地域的旅游纪念品多以海洋文化为主题，关于民俗文化方面的旅游纪念品产品较少，不利于青岛城市传统与现代的多样性、多层次发展。因此，多元的文创产品设计配合民俗文化旅游线路开发，这将有助于青岛旅游业的不同方向拓展，提高地区文化软实力，带动区域经济发展。

在人类发展的过程之中，除了生物基因的遗传外，文化基因也遗传于人类的生活之中，有学者曾提出建立文化基因库，从中提取较为重要的设计因子，对其进行创新。建立民俗文化基因库，在此基础之上将所收集到的文化因子进行归类，归纳整理衍生出二级文化因子，再将二级文化因子通过客观的评价，确定最终的设计因子，如图1。

在本文之中，通过上述方法对文化因子进行筛选，运用层次分析法分析7类民俗文化因子对设计的权重，再通过李克特5电量表设置调查问卷分析民众对于4类民俗文化因子的偏好程度，最终确定设计文化因子，根据所确定的设计因子进行分析提取，并提出设计思路，应用于设计实践之中，如图2。

二、青岛民俗文化因子收集与分析

（一）青岛民俗文化因子收集：通过查阅青岛旅游官方网站等网站[4]以及走访考察等多种途径，收集青岛相关民俗文化因子并进行整理。青岛地区蕴含着艺术表演因子、民间美术因子、民间手工技艺因子、神话传说因子、方言因子、青岛八大怪等文化因子尚未被充分挖掘，青岛民俗文化因子汇总如图3。

（二）青岛民俗文化因子分析：通过上述资料搜集发现青岛民俗文化之中包含很多文化因子，对设计因子进行客观的分析需要从整体入手并逐步细化，但因为设计因子的形式大都模糊不清，难以与文化载体相结合，针对这一问题可通过层次分析法（APH）解决[5]。

层次分析法，是确定权重常用的方法之一，是将与决策相关的因子逐渐分解为多个层次，并对其进行定性与定量分析的一种多目标决策方法[6]。首先建立层次结构模型，将旅游纪念品设置为目标层，旅游纪念品与民俗文化因子结合的可行性特征设置为准则层，搜集梳理的二级民俗文化因子设置为方案层，并按照彼此之间的关系将这三层分为最底层、中间层与最高层，如图4。其次，在构建模型之后，运用一致矩阵法构造判断矩阵，并非将所有因素放在一起比较，而是层次之间两两因素相互比较，如表1，表2。

运用重要度标度法（通常为9点标度），重要度标度法在构建判断矩阵中具有很大分量，在重要性两两比较的过程之中，不一定将9个数值全部详细比较，可能是某個区间，如1-5，或某个具体数值，如2、3、6、9等[7]，如图5。

接下来，通过层次一致性检验对准则层判断矩阵及方案层判断矩阵进行验证，一致性比率定义如下：

通过验证可知，准则层判断矩阵及方案层判断矩阵是符合一致性验证。

最后，计算各评价因子的权重值，对于第i个权重因子的计算公式如下：

各评价因子的权重值及总体排序结果计算如表4。

经过层次分析法分析，在青岛民俗文化因子中民俗因子对于旅游纪念品的权重较大的四个分别是C2、C3、C6、C5，因此将这四个因子下的因子进行调查问卷分析。

通过李克特5点量表[8]（1强烈反对2不同意3.既不同意也不反对4.同意5.坚决同意）对青岛民俗文化各项指标的偏好程度进行评价。设置调查问卷，发放调查问卷38份，有效问卷34份，有效回收率89.5%，将数据整理分析后得出大众对青岛民俗文化偏好程度的分析，如图6。

依据上述分析，民众对青岛国际啤酒节较为喜爱，因此选取青岛国际啤酒节作为设计的对象。[9]

三、青岛国际啤酒节文化因子在旅游纪念品中的分析与应用

青岛国际啤酒节开始于1991年，规模从最初的小活动发展到如今每年超400万人次的亚洲最大的啤酒盛会，已成为集旅游、经贸、文化于一体的国家及大型节庆活动，仅次于德国慕尼黑啤酒节的国际性啤酒节活动。啤酒虽属于舶来品，但经过百年发展，已嵌入青岛人的灵魂基因之中。而青岛啤酒也逐渐成为国民啤酒品牌，袋装散啤更成为青岛特有的啤酒文化[10]。

（一）青岛啤酒国际节文化因子分析：青岛国际啤酒节在每年8月份举办，虽然每年有不同的主题，但根本核心依旧是围绕青岛啤酒而展开，因此将啤酒作为设计因子。目前关于青岛啤酒的旅游纪念品多应用于啤酒的铝罐包装设计上，以及一些钥匙扣等。

对青岛啤酒从物质文化与非物质文化两个方面进行分析。物质文化方面目前可以从视觉识别系统与产品设计两方面分析其标志、标准字、包装设计、产品造型进行因子提取研究;非物质文化方面可以从其历史文化的百年历程、殖民文化、青岛啤酒博物馆和企业文化的精神、价值观、使命、质量观进行因子提取研究。运用置换构成、解构重组、几何抽象、平面因子立体化以及图形转译的设计方法进行设i-l-，用吹塑、纺染、工艺、工业、插画的制作工艺或表现形式进行表现，应用于U盘、免洗手液、明信片、手持风扇等文化载体之上，使其在兼具特色性的同时兼具实用性，如图7。

（二）图案设计：依据上述设计思路，确定将青岛啤酒的视觉识别系统设计元素以及其产品设计等进行元素提取，将所提取的设计元素运用解构的设计方法将其解构，因子解构如图8，再分别将所解构的元素与其他青岛代表性元素与大众对青岛国际啤酒节的印象相结合。如，青岛啤酒节是一个交流、动感的盛会，在“激情碰撞”线稿中用啤酒杯碰撞激荡起啤酒的泡沫以表示啤酒节中举杯畅饮的状态，也符合啤酒节的整体氛围，如图9;同理，运用同样的方法再设计出“青岛狂欢”与“畅饮青岛”另外两款图案，如图10。最后，用Photoshop绘制成单幅插画，选用装饰画的风格，整体设计多用不规则曲线以体现动感、活泼的感觉。

（三）色彩提取：在色彩上选取青岛啤酒包装作为切入点，运用CoreIDRAW软件中的色彩提取插件对其进行色彩提取。在CoreDRAW平台上进行色彩的色相提取。然后将每个样本所提取的15个色彩按比例汇总到一起，完成第—次色彩提取。再将第—次提取的色彩再次提取，提取到更概括的11个色彩。这11个色彩中有部分是由于产品拍摄受到灯光的影响而产生的杂色，因此进行第三次色彩提取色彩。提取如图11[11]。

最后将所提取的11个色彩中色相不同的绿色、蓝色、红色作为主题色，并对色彩在明度、纯度上进行调整，啤酒杯、啤酒瓶以及啤酒桶等按照物体本身所固有的颜色进行上色，如图12。

（四）设计应用

啤酒节中游客众多，饮食卫生是其中非常重要的问题，因此将免洗手液与青岛啤酒因子相结合。免洗手液顾名思义可以免水洗，它使用方便，便于携带，随时都能够清洁双手。并且免洗手液价格低廉，不会对游客造成较大的消费负担。例如“迪士尼”系列免洗手液将经典角色与免洗手液结合，既可以作为清洁用品使用，又可以作为挂件作为纪念品使用，售价在20元左右，属于消费者能够承担得起的一款旅游纪念品。

用Rhino建出免洗手液的造型，再将绘制完成的插画依据免洗手液的造型进行调整，使得产品与插画能够相互适应，得到“青岛啤酒”系列免洗手液旅游纪念品，如图13。

结语

从民俗文化视角窥探旅游纪念品设计，挖掘和提炼青岛地域民俗文化方向的设计因子，对青岛民俗文化因子进行分析，运用现代设计方法，探索消费者痛点，合力将文化因子与文化载体相结合，丰富青岛地区旅游纪念品的种类和层次。“文化搭台，旅游唱戏”，民俗文化产品的开发有利于对地域民俗文化的传承与发展，并且有利于增加旅游方向的多元化性质。青岛地区还有着非常多的优秀的民俗文化，旅游纪念品有更待一步对的开发，本文在一定程度上能够为提供参考。.

基金项目：山东科技大学优秀教学团队建设计划资助（ JXTD20170509）;山东社科规划项目“山东省特色城镇建设色彩规划介入及文化提升路径研究”（18CWYJ21）;山东省2018年研究生导师指导能力提升项目“新旧动能转换重大工程背景下艺术硕士文化创意人才培养研究”（SDYY18082）;区域文化视野下的山东海洋文化基因提取接入文创应用研究（ZD201906229）。

参考文献

[1]中国新闻网http：，^vww.chinanews.com/gn/2019/1008/8972893 shtml

[2]吕明，韩毅，宋树奇.辽宁地区特色旅游纪念品创新设计研究[J]设计， 2017 （23）：114-115

[3]王苏，张丹，王芳.文博机构文创产品开发现状与开发思路研究 以四川三星堆博物馆为例[J]旅游纵览（下半月），2019 （04）：120-121

[4]青岛旅游官方网站htLp： //qdta.qingdao.gov.cn/n28356069/n32563281/index html

[5]王偉伟，胡宇坤'金心，杨晓燕.传统文化设计因子提取模型研究与应用[J]包装工程，2014，35 （06）：73-76+81.

[6]周志勇，庄潘雯，何艳玲，刘阳.层次分析法在五金工具感性设计中的应用研究[J]机械设计与制造，2015（03）：265-267

[7]魏真.基于AHP的上海食品包装文化评价体系田设计，2018 （01）：41-43

[8]卢维佳，何人可，肖狄虎.基于岳麓书院文化的创意产品设计[J]包装工程，2015，36 （24）;105-109+114

[9]杨先英，李伟湛.传统文化在产品设计中的应用机理[J]设计 2019，32 （05）：92-93

[10]谭春波.“青岛国际啤酒节”对青岛旅游发展影响研究[D]西北师范大学.2014

[11]赵露唏.中国传统文化色彩网络的大数据分析技术研究[D]浙江工业大学，2016