开卷

2020-11-11 03:12
华声 2020年10期
关键词:调味剂代糖甜味剂

说辞

“现代农业是高科技的农业,不是过去面朝黄土背朝天的农业。需要更多优秀人才和知识青年投身其中,在这片广阔的天地中展示自己的才华。”

——中国工程院院士、杂交水稻之父袁隆平在2020年中国农民丰收节金秋消费季直播活动中深情呼吁更多的90后年轻人投身农业。

“这场疫情也让同学们收获了负重前行的人生阅历,希望大家诚实做人、踏实做事、用事实和真理说话。真正成熟的人,要看得清自己,做得出選择,付得起成本,担得起责任。疫情就像一场大考,在交卷铃声响起前,我们能做的就是,认真做好能做的每一道题。”

——中国疾控中心主任高福近日在中国疾控中心2020届研究生毕业典礼上,寄语年轻人。

“市场上不需要突然的一个吓人的故事,市场上需要直白的信息披露和真实的数字。”

——在亚布力论坛上,原中国银监会主席刘明康表示,不管企业做得多大、多强,一定要注意保持不做假账,绝不欺诈,不要跟瑞幸咖啡一样,给别人抓住了,甚至把整个中概股都拖垮了。

“送外卖就是与死神赛跑,和交警较劲,和红灯做朋友。”

—— 近日,《外卖骑手,困在系统里》这篇文章引发热议,在外卖系统的算法与数据的驱动下,外卖骑手的配送时间不断被缩短。有外卖骑手如此形容自己的职业。

“90迈的腿,都追不上你6G的嘴。”

——央视主持人朱广权呼吁,自媒体时代,通过网络发布内容更应谨慎对待。

面孔

432分,超过2020年吉林省高考分数线文科本科二批61分。

这个来之不易的成绩,让吉林省的考生张新新(化名)如愿拿到了大学的录取通知书,成为一名大一新生。

对张新新来说,成为新生,更是“新生”。走出监狱的“高墙”,走进接受高等教育的“象牙塔”,张新新说,如果没有监狱干警的引导和众多好心人的帮助,他的人生无法重启。

出生于2000年的张新新长相斯文,戴着眼镜,一脸书生气。他自幼父母离异,跟父亲生活,父亲没有稳定的生活来源。2018年高中毕业时,因患肺结核而未能参加高考。2018年9月,他回学校参加复读,复读期间,父亲拒绝为其提供学费和生活费。同年10月,为凑够高考报名费,张新新与人合伙盗窃汽车电瓶被抓。后沈阳市辽中区法院以盗窃罪,判处其有期徒刑1年。

服刑之初,张新新意志消沉,情绪低落,一度有强烈的自杀倾向。

针对张新新的情况,监狱制定了详细的教育改造及心理辅导计划。本溪市监狱的干警在查阅了政策法规后,告诉他,服刑人员在刑满释放后可以参加高考,另外在遵守监规纪律的前提下,可以为他创造学习条件,并提供全套高中教材和复习资料。张新新看到了努力的目标,心理压力减轻了不少,在狱中安心备考。

2019年6月,干警带张新新到医院检查,确认其肺结核病已经痊愈。2019年11月21日,张新新刑满释放。本溪市监狱的干警又多次到沈阳帮助联系补习班。2020年7月8日,张新新从考场走出来,完成了参加高考的人生最大心愿。

“你们让我找到了亲情般的温暖,重塑精神支柱,重新点燃生命的火炬。绝不辜负你们的教育与帮助。”这是张新新写给监狱干警信中的一段内容。对于他来说,希望才开始,路就在脚下。

知乎

问 最近,号称“无糖、零脂、低碳水”的 “代糖”食品备受追捧。这类食品既有含糖食品的味道,又号称健康、不长胖。“代糖”是什么?是真健康还是假噱头?

答 “代糖”食品既然无糖,为什么还会甜?这是因为食品里添加了糖的替代品,通俗点说,就是添加了不是糖的调味剂。而调味剂不只一种,可分为3大类:糖醇、天然甜味剂和人造甜味剂。

就是这些调味剂,让“代糖”食品有着糖一般的甜蜜口感,除了糖醇类甜度不及蔗糖外,其他调味剂甜度都较高甚至是蔗糖甜度的几百倍,但它们的热量却很低甚至没有,所以得到大范围推广。

那么,“代糖”食品是不是都健康呢?不一定,“代糖”食品常见的配方表中都有蛋白质、碳水化合物、脂肪和能量。只要这三者任何一种摄入过多,没有消耗掉,就会囤积为脂肪,而过多的脂肪是很多慢性病、代谢疾病的致病因素。所以单单只看到没有糖或是零脂就认为是健康的,那就太片面了。

其实,对于“代糖”的安全性,学者们一直都存在争议,尤其是人造甜味剂。

人造甜味剂自然界中并不存在,是通过化学合成的,尽管不断有研究证实其无害,但仍有相当一部分研究发现其可能具有刺激食欲、促进肥胖的作用;过量摄入后可能引起腹泻,也会加重肾脏负担;扰乱正常的肠道菌群,抑制有益菌、助长有害菌等等。

神数据

475%

据携程“2020中秋+国庆旅行指北”显示:国庆“大西北”热度暴增475%,其中甘肃热度增长最快,兰州跻身全国热搜城市第4位。

309万

韩国统计局日前发布数据显示,韩国今年单人户达614万,其中女性占50.3%。超过309万名女性独自居住。韩国统计局预计,独居女性数量2025年将增至323万人,2035年增至365万人。

0.4℃

根据斯坦福大学的研究,自19世纪以来,成年人的平均体温就在持续下降。在大约170年的时间里,人类平均体温一共下降了0.4℃,从37℃降到了36.6℃。

2/3

近日,国家卫健委郭燕红表示,在支援湖北的4.26万名医护人员中,女性医务人员2.8万名,占整个医疗队的三分之二,巾帼不让须眉,在患者救治当中发挥非常重要的作用。

164万

东北三省常住人口净流出规模从2013年的0.79万人扩大到2019年的33.17万人,相当于7年间合计净流出了164万人。

4000万

中国医学救援协会近日发布数据,我国每年约有4000万人被猫狗咬伤,毒蛇咬伤人数超过30万。

5133.7元

2019年中国网络文学行业市场规模达到201.7亿元,网络文学签约作者数量达到77万,网文作者平均月收入5133.7元。

玩意

EUME:一个可以帮你按摩的背包

每天带着电脑通勤上班或者经常外出旅行的人都知道,再好的背包都会因为载重过多而导致肩膀酸痛。而新研发的背包EUME会贴心地给你按摩。

EUME的背部凹凸不平,那就是它的按摩模块了!一共有4个,上下分别配备了2个。具体要按哪个部位都是由用户自己决定,背部酸了就让上面的模块按,腰部酸了就让下面的模块按,都酸的话那就一起按。所有的操作都是通过肩带上的按键来控制的,随时随地都能启动按摩。

即使面对高矮胖瘦各不相同的人群,EUME 的按摩功夫也能做到精准出击:躯干部分是可以调节的,用户可以根据自己的身材调整长度,以找到正确的按摩区域。如果你不需要按摩的话,还可以把电力用来为手机充电。

EUME不仅按摩功夫了得,而且容量大,夹层多。为了保证安全,拉链采用防盗设计,各种小细节都很走心。

骇图

太平洋巨型章鱼是目前发现的最大章鱼种类,摄影师Andrey Shpatak在俄罗斯Rudnaya湾附近潜水时,与太平洋巨型章鱼相遇。这只章鱼约16英尺长,重量约88磅,它正盯着相机观察周围的环境。

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