谈民俗文化旅游的开发和利用

王硕

引言

民俗文化是极具地方特色的文化资源，是一个民族或地区居民在长期生活实践中积淀下来的精神瑰宝。我国幅员辽阔，民族众多，历史悠久，孕育出了极其丰富多彩的民俗文化，这对我国旅游事业的发展是一大优势。现阶段，我国民俗文化旅游越来越热，受到了国民的关注和向往。由于人们的生活水平有了明显提高，精神层面的需求随之增加。人们出门旅游不满足于简单的游山玩水，而将异域风情、文化内涵与民俗精神等作为出游的重点考虑因素。服饰、饮食、交通、生产等民俗都可以成为一大独具特色的亮点吸引游客。

目前，我国民俗文化旅游资源开发建设管理过程中还存在许多问题，如政府部门不重视规划、不指导相关工作；缺乏创意；片面开发，忽视保护工作等。若置之不理，将会造成不可估量的损失，因此，相关单位必须将旅游业的长期健康可持续发展作为目标，在今后的工作中切实做好相关建设工作。

袁家村，位于陕西关中平原腹地，地理位置优越，交通便利。在发展以前，这里只是一个土地贫瘠、人口不到300人的贫困村。当地经济条件落后，大量的人口流失对村庄而言是致命的打击。面对这样严峻的形势，当地人考虑产业转型，逐渐开始发展乡村旅游。没有可借鉴的成功经驗，凭借自己的坚持和摸索，袁家村一步步走到今天，成为我国乡村旅游建设的模范。与周围名胜古迹一起，形成陕西特色旅游体系，带动经济社会大发展。袁家村的旅游规划、经营管理等成功经验值得其他地区认真学习。

一、民俗文化旅游资源优势

民俗文化旅游是对我国旅游业文化旅游这一方面重要内容的补充，能够对国家的经济发展起到巨大的推动作用。首先，我国民俗文化旅游资源的最大优势是文化具有多样性。消费文化、物质文化、社会文化、宗教信仰、语言文字等方面都反映一个地区、一个民族的面貌，从多方位作用形成当地独具一格的风貌。

我国幅员辽阔，民族众多，五十六个民族五十六枝花，不同名族甚至不同地区都有自己独具一格的文化特色。丰富多彩是我国民俗文化旅游资源的又一大优势，多民族的文化特色在中国大地上汇聚，民俗文化异彩纷呈，为民俗文化旅游发展创造了肥沃的土壤。

总之，我们缺少的不是民俗文化，而是对文化资源的发掘。陕西省袁家村在转型之前并没有特别突出的旅游资源，与周围的兵马俑等历史遗迹相比，这个小村庄简直一无所有。但是，袁家村充分结合当地实际情况，重新梳理当地的文化，将当地定位为“关中印象体验地”。从建筑修复到家具制作，无不体现着传统手工艺的魅力。古法建筑、传统手工艺的集中展示，为游客提供了一个真切的乡村空间。在真实的场景中游览、参与、观赏民俗活动，让久居城市的游客倍感新奇。袁家村旅游度假地将原汁原味的农民生活生产方式呈现给游客，这样真实不做作的民风民俗最能吸引外地游客。

二、袁家村文化旅游资源开发与利用的不足

（一）服务设施落后

在民风淳朴、民俗气息浓厚的地区，往往意味着城市化进程慢，相关基础设施落后甚至缺失。另外，为了保留原汁原味的民风，当地的服务设施建设水平受到限制。随着袁家村的不断发展，前往袁家村的游客越来越多，这里的基础设施开始不能够满足游客的需求，比如，停车位、垃圾桶、坐凳、卫生间等。临时增加停车位等服务设施必将使原本发展规模小的旅游空间越来越拥挤，进而影响游客的游玩体验，降低对袁家村的满意度，导致重游率下降，当地旅游发展陷入困境。

（二）服务质量不高

袁家村的一大特色是所有经营者都是本地人，都是当地的村民，发展文化旅游，可以给游客百分百真实的场景体验，同时还能提高当地居民的生活水平。但是，相关问题也随之而来，例如，经济不发达地区村民的文化程度及综合素质普遍不高，缺乏服务意识。由于当地管理者不够敏感，服务意识不强，没有及时提升服务质量，远远不能满足日益增加的高层次、高质量服务的需求，难以满足游客对全方位高质量服务和各项目个性化体验的需求。

（三）商业化严重

做好民俗文化旅游项目确实可以提升当地社会经济水平，但如果一味追求经济利益，将不利于景区可持续发展。民俗文化旅游本应该区别于其他类别的旅游，是更高层面上的精神享受。在开发建设过程中，逐渐忘记最初的发展目标，一味迎合外来游客，追求经济效益，而忽视了对自身文化的保护和利用，长此以往，本地文化的传统性和独特性将会遭到破坏。过分的商业化项目使民俗文化旅游越来越趋向于商品化，逐渐变得庸俗而失去原有的魅力，无法达到民俗文化旅游开发发的根本目的。

（四）过度开发

在民俗文化旅游资源开发过程中，开发地往往会出现因为追求经济效益而过度开发，从而对本地文化造成一定破坏的现象。这种非物质文化遗产的破坏是不可逆的，甚至会导致一种文化完全消失。

三、促进民俗文化旅游的发展战略

（一）挖掘利用民俗文化

我国地大物博，民俗文化丰富多彩。文化旅游开发者要先正确认识中华民族传统文化，正确对待，合理开发，必须尊重本民族本地区的文化及民俗形式，而不是为了追求新奇，舍弃自己的文化转而盲目引入五湖四海的文化体验项目。民俗文化包含从物质文化到衣食住行等方面的消费文化、宗教信仰、语言文字等方面的资源内容，一个地区必然有其特色所在，多方位思考，深层次挖掘，只有充分认识文化资源，才能有效利用，为社会创造经济效益。

在开发和利用民俗文化资源时，建设旅游项目要注意体现文化内涵，而不是简单的形似而无神。充分挖掘文化内涵是做好民俗旅游项目的前提。精心设计游客观看、体验项目，吸引游客在当地每个生活细节中感受当地文化特色，将民俗文化充分融入衣食住行购等旅游项目经营中，形成一套完整的旅游体系，提升民俗文化旅游带来的经济效益，促进当地文化繁荣发展。

在发展民俗文化旅游时，还要深入挖掘乡村文化内涵，促使乡村旅游真正意义上承载“文化力量”。陕西袁省家村联合陕西省提出的发展乡村旅游的号召，建立起特色鲜明、内涵丰富、颜值突出的乡情村史陈列馆，吸引游客前来阅读乡村的文化和历史。乡情村史陈列馆，逐渐成为当地人文历史的宣传站、文化遗产的传承地、民俗风情的展示台和乡愁乡情的寄托处，同时，也赋予了乡村旅游新的精神内涵和文化追求。另外，在实践中，还要结合乡村旅游，以村落固有的历史文化、非遗文化、红色文化、民俗文化、山水文化、现代文化等为支撑，既充分挖掘共性优势，又突出“一村一品”个性特点，开展乡愁馆、镇村史馆、博物馆建设和村史修编工程等，不仅让当地人在回忆家长里短中守望，而且让外来的参观者体验不同特色的地域文化，给旅游插上文化的翅膀，让乡情代代相传、乡愁源远流长，大家在共建新时代美好生活中不断增强文化自信。

（二）在保护的基础上进行开发

民俗文化作为一项具有多重性的文化资源，如果能够加以科学合理的开发利用，必将能够极大程度地丰富我国旅游业的内容，提高旅游层次，使我国旅游业发展更加完善和全面。民俗文化旅游的重点就是挖掘具有地方特色的生活文化并加以包装，在吸引游客的同时，提升当地的经济水平，改善当地的生活环境。既向外地游客宣扬本地民俗文化，起到保护作用，还能为当地带来经济收益，提高居民的生活水平。明确传统文化对旅游发展、经济发展的意义，加强对民俗文化的研究，在此基础上，推动民俗文化旅游发展。

民俗文化是全人类共有精神文化财产，是珍贵的非物质遗产，将民俗文化作为旅游业发展一定要注重对民俗文化的保护与传承，因为文化逝去将不会再回來。要想发挥民俗文化的最大价值，就要在使用过程中加强保护，增加民俗文化旅游的经济效益和社会效益，实现民俗文化旅游业的健康发展。

陕西省袁家村主要秉承环保、生态、绿色的发展观念发展乡村旅游、开发乡村旅游资源，整体的发展意识向可持续发展方向转变。在发展当地旅游业时，村民大力开发无烟工业、旅游业，创建民俗、民风体验一条街，集中展示关中农村自明清以来的农村生活的演变。依托这种方式，不仅强化了对现有农村资源的保护工作，包括自然资源、人文资源、民俗资源等，还充分利用了相应资源发展当地旅游业，突出自身文化优势、特色，推动当地民俗旅游业可持续发展。

（三）重新审视开发利用模式

民俗文化旅游的核心目的是保护本民族本地区文化，传承和发扬传统文化。在开发过程中，要始终注意自身的文化定位，充分发挥自身特色，形成对游客的最大吸引点。从造型、色彩、材料质感等方面凸显民俗特色和地域风格，小到地面铺装，大到建筑修复或新建、民俗活动体验都应按照民俗的原本形态展示。无论是静态还是动态，无论是物质还是精神都应在每个环节种浸透当地文化的气息，使游客感受其中浓郁的文化。袁家村正是将这种农村风貌原汁原味地还原出来，让游客能够感受到真实的乡村生活体验，满足游客对文化旅游的期望，提高当地的经济收益。

陕西省袁家村主要落实了以文化特色为主路线，以当地特色小吃为辅助的乡村改造工作形式，建成了古茶楼、传统农耕工具体验馆、磨面的磨坊、酿醋的醋坊等以及各种体验老式传统技术的作坊，青砖白墙的老宅一字排开，可以让人回到从前感受这些古老的创作技艺。这些店铺的名字设计为“永泰和”“五福堂”“德瑞恒”“同顺堂”“五味斋”“童济功”等，集中展现了古老而灿烂的传统文化。同时，在开发建设过程中，着重强调了对“原汁原味”的追求。以磨坊为例进行说明，袁家村的磨坊里都是以前老式的房子，门口挂着一个布做的旗帜似的招牌进行标识。在磨坊里面，所有的墙壁都没有经过粉饰，保持古朴的原貌。依托这种民俗景观，能够让游客更加真实、深刻地感受到袁家村的民俗文化、历史故事，赋予乡村旅游更浓厚的文化内涵，以此吸引更多的游客前来参观旅游。

（四）重视基础设施，提升服务质量

在规划初期做好长期打算，为将来扩大规模预留出足够的场地空间。重点关注节假日、旅游黄金期等重点时期。在交通方面，合理规划路线，减少拥堵。重视配套服务设施系统建设，建设景观标识系统，细致规划、统筹设计。村委会等应重视服务意识，组织村民进行相关专业学习和培训，以提升自身的综合素质，从而提高景区整体服务水平。旅游管理单位要高度重视对后期服务环节的把控，不断总结经验、发现问题，持续改进，进一步打造民俗文化旅游精品项目，不断提高服务质量和水平，提高层次品味，推动地方经济发展和文化繁荣。

陕西省袁家村不仅关注民俗文化景观开发，还极为重视配套设施建设。在发展民俗文化旅游的过程中，除了设置茶楼、磨坊、醋坊等富有民俗文化内涵的景观外，还规划了“现代巷”“小吃一条街”和“农家乐一条街”等为游客日常生活提供保障的区域。在“现代巷”中，建成了既有古代风格又有现代气息的楼房，并配置了全面的生活设施。同时，袁家村为游客提供多种交通出行方案，如西安城北客运站、城南客运站每天有往返袁家村的班车；咸阳南站有直达袁家村的大巴等，且周边交通路线规划良好，游客可以选择自驾，服务质量较高。

（作者单位：泰豪动漫职业学院）