养殖户猪瘟病死猪处理现状及防控对策

熊联英 但玥

【摘  要】针对非洲猪瘟死猪不断增加、养殖户瘟病死猪处理不当、环境问题不断严重的问题，政府部门在发展中需要考虑的问题也越来越多，为了更好地改善这一现状，很多研究者将死猪变废为宝和有效防控作为主要研发目标。为全面了解非洲猪瘟爆发后的防控及对死猪的处理情况，我们采用问卷调查、实地调研走访和网上收集资料的方式来完成这次实践，分析了五种关于死猪无害化处理的方法在所需成本、效果和残余利用价值的利弊，发现最根本的原因在于小型养殖户的认知不够及落实力度不强。基于此我们使用一种新型死猪“骨肉分离”的无害化处理方法，充分利用死猪和病毒的特点，这不仅有助于改善水质污染，也能从更大的程度上解决资源浪费问题。本文的研究意义，就在于根据分析调查结果，从而提出“骨肉分离”的无害化处理方法，给政府从源头上治理瘟病死猪后随意乱埋的乱象及减少对环境的污染提供有益参考，最终达到节能减排的目的。

【关键词】病死猪处理;非洲猪瘟; 处理现状;防控对策

引言

当前，非洲猪瘟防控形势依然十分严峻，从2018年8月起，非洲猪瘟疫情逐月攀升，不到半年时间，全国大部分省市都报道有非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性发热、传染性很高的猪病，其特征是发病过程短，死亡率高，而目前还没有研制出相关的疫苗和治疗的有效药物。并且病死动物是畜牧业养殖过程中无法避免的“垃圾”产物，是动物疫病传播和扩散的重要源头。病死动物的危害主要涉及三方面，即动物疫病传播、动物源性食品安全和生态环境安全。一旦处理不当，很可能引发重大动物疫情，危害公共卫生安全，不仅给养殖业造成重大经济损失，还会严重威胁人畜健康。因此，病死动物无害化处理既要消灭病原微生物，防止动物疫病传播;又要消除尸体危害，保障动物食品安全和生态环境安全。

1.猪瘟病原学

猪瘟病毒属于黄病毒科，瘟病毒属，有囊膜，是单股正链RNA病毒。猪瘟病毒只有一个血清型，但毒力具有逐渐增强的趋势，分为H、B毒株，其中H类毒株能够使猪瘟出现典型的猪瘟症状是强毒株。B毒株只能使猪出现非典型猪瘟症状，是弱毒株。猪瘟病毒对外界的抵抗力较强，大多数能够在冷冻，烟熏，烤嗮，ph3-11的环境下生存，但大多数不耐热，仅有少数毒株能够耐受56摄氏度。温度对氢氧化钠、福尔马林、去污剂等比较敏感，总地来说瘟病毒对自然条件适应性较强。

2.防控手段

目前，各国都在努力的研究猪瘟疫苗，但是一直都没有什么进展，一直以来国家消灭猪瘟的最好方式是及时并且快速的诊断，采用科学化的手段进行扑杀，非洲猪瘟目前在世界范围内还没有研究出有效的预防疫苗，也没有相应的药物可以治疗，所以做好防范工作显得极其重要。

2.1利用网络建立联防联控机制

主要针对一些散养的村落，和队长协调对养殖户建立一个专门的微信群，政府相关部门对周边的养殖场，屠宰厂，交易市场等重要场所开展对生猪进行全方位的排查。倘若出现一些生猪死亡又不知道原因的，应该及时转移和处理，并将疫情尽早上传到微信群里，会有助于尽早得到控制。

同时可以邀请当地的兽医进群，一方面是为了方便养殖户咨询自己家的猪是否染上了非洲猪瘟病毒，如果是的话，那么及时隔离，将疫病消除在萌芽状态。这样有利于农户具备更加丰富的经验，对非洲猪瘟的具体情况有一个全方位的了解。特别是在瘟疫比较严重的夏季，兽医能够每个周抽出一两个小时的宝贵时间来给养殖户讲有关防疫的知识，以及对死猪的正确处理方法，并定期在微信群里发一些关于这方面的视频。

2.2加强宣传力度

对于不会用手机的养殖群体，要定期的对非洲猪瘟进行走访宣传，普及非洲猪瘟的防控手段，或者用四川话编一些方便记的顺口溜在广播里播放，确保猪瘟临近区的群众能够有一定的防范意识，构建良好的群防群控的环境。要将一切可以调动的因素调动起来，从根本上减少疫情的发生概率。让养殖户采取积极的防控手段减少疫病的发生，尤其是在申报隔离和消毒过程中尤为注意一些，对死亡家畜必须进行无害化处理，不准屠杀，不准食用，不准出售，不准转运。

2.3加强监管力度，实行政策补贴

每个村成立检查机构，专门检查哪些养殖户是没有严格去落实无害化处理，对于这个现象应该设置一定的惩罚制度，以此来加强监管力度;对于养殖户实行相应的财政补贴，鼓励养殖户养猪，特别是希望政府可以建比较集中的養殖场，也可以让农户们一起投资，一起承担风险。

3.无害化处理的概况

无害化处理，是指用物理、化学等方法处理病死及病害动物和相关动物产品，消灭其所携带的病原体，消除危害的过程。从技术类型层面来看，国外病死猪无害化处理主要采取掩埋和焚烧技术、提取工业油脂技术和生物工程技术，随着技术更新演进，病死猪无害化处理技术遵从安全性高且符合环保、资源化处理理念。

我国病死动物无害化处理技术主要包括焚烧法、高温化制法、深层掩埋法、化学处理法和微生物技术。这些技术在病死动物无害化处理中均有应用，但都有一定的局限性。在非洲猪瘟疫情处置过程中，按照农业部文件《病死及病害动物无害化处理规范》的规定，对病死猪、被扑杀猪及相关产品进行无害化处理方式主要有焚烧法、化制法、高温法、深埋法和硫酸分解法五种。

3.1深埋法处理成本、效果、残余利用

深埋法是指按照相关规定，将病死及病害动物和相关动物产品投入深埋坑中并覆盖、消毒，处理病死及病害动物和相关动物产品的方法。

从运行成本上看，深埋法运行成本最低。它不需要设备，也不需要消耗过多能源，只需要人力和挖掘工具。但是从资源利用来看，深埋后创造的价值为零，还增加了土地成本，近年，随着养殖业规模化、集约化发展，受养殖数量及掩埋场地制约，养殖场周边已经出现尸满为患现象。新买法占用大量土地，一旦发生大的疫病导致病死猪死亡数量增加，寻找新的深埋地点会很困难。

深埋法害化过程缓慢，有些病原微生物能长期生存，如果做不好防渗工作有可能污染土壤或地下水。某些病菌在地下深埋几十年都不消失，为疫情爆发埋下隐患;深埋法残余利用价值为零。

3.2焚烧法成本、效果、残余利用

焚烧法是指在焚烧容器内，使病死及病害动物和相关动物产品在富氧或无氧条件下进行氧化反应或热解反应的方法。

焚烧法需要设备和消耗电能处理成本比深埋法格稍高，焚烧法处理病死禽畜安全彻底，病原被彻底杀灭，但产生大量污染物（烟气）同时燃烧过程中如未完全燃烧的有机物会对环境造成污染，焚烧法高温焚烧后基本没有什么产物，剩余留下一些灰烬可以用作有机肥产物收益很低。

3.3化制法成本、效果、残余利用

化制法是指在密闭的高压容器内，通过向容器夹层或容器内通入高温饱和蒸汽，在干热、压力或蒸汽、压力的作用下，处理病死及病害动物和相关动物产品的方法。

化制法设备较贵，运行中需要消耗大量的电能和人工处理成本较高。化制法灭菌效果好，处理能力强，可减少占地面积，防止污染周边环境，但设备的投资和运营费用较高，处理过程中也存在易产生恶臭气体异味明显和废水;化制法可以提炼油脂和油渣，回收的产品油脂就骨粉分别可以用于化工原料，养殖昆虫等循环利用和产业延伸，具有良好的经济效益。

3.4高温法成本、效果、残余利用

高温法是指常压状态下，在封闭系统内利用高温处理病死及病害动物和相关动物产品的方法。高温法设备购置费最高，包含炉体和废物，废水处理设备常压下操作仅需消耗电能，且日日处理量大，折算后的处理成本不算太高。高温法热能利用率高，处理效果好，为了实现高效节能大大降低了生产成本。无异味，无污染;高温法后的油脂可以用作生物油渣，用作饲料原料、肥料等，所以高温法残渣收益高。

3.5硫酸分解法成本、效果、残余利用

硫酸分解法是指在密闭的容器内，将病死及病害动物和相关动物产品用硫酸在一定条件下进行分解的方法。硫酸分解法设备购置费和硫酸成本较高，日处理能力小，因此每吨处理成本最高。硫酸分解法需要消耗大量的硫酸，分解过程中容易产生酸雾，污染空气和土地，还需对酸液进行处理，硫酸分解后基本无残渣，剩余不产生收益，且还要增加酸处理成本。

4.实践中无害化处理法存在的问题

我们通过这次实践发现大多数的养殖户喂养的数量非常的少，大多小于两只，主要是因为有非洲猪瘟病毒的传入，特别去年8月份有个别村落的猪无一幸免，这对某些养的多的农户造成了相当大的经济损失，以至于他们不敢再多养，加上小猪仔的价格，至今一直居高不下，成本的升高、喂养过程中所需要的人力物力、猪瘟病毒肆虐下所承担的风险更让他们觉得养猪获利少。当问及这些病死猪是一般是如何处理的时候，结果全是以“深埋”的方式处理，大多埋葬的地点是在河边，因为除了平常钓鱼的，几乎没有什么人会去那些地方，她们所谓“深埋”的方式其实就是简单粗暴的挖个坑，将猪放置在坑里面，可能刚好没过猪的表面，因为有些地方都能闻见死猪腐烂的味道，并且因为她们很喜欢将死猪埋葬在小河流边上，河边又多种有各种竹子，就更容易滋生蚊虫，离河边埋葬点较近的养殖户很容易造成二次污染，特别是雨水渗入土中，这很容易造成河流水质污染。

还有就是当地居民大多不是很有文化，对于猪瘟病毒束手无策，缺乏相关防控知及环境保护的意识，就算当地政府有建立集中化处理场所，但是比较少，运输的距离可能远了一些，不仅会增加运费，让他们觉得麻烦，而且在运输过程中也会为病毒二次传播提供可能，于是瞒报。就没有采取合理的无害化处理措施，更有甚者，直接将已染上的病猪放出来乱逛，这些都无疑为非洲猪瘟病毒的传播制造了可乘之机。

5.解决方法

5.1一种新型处理法

目前养猪场的病死猪大多直接进行掩埋，少量进行焚烧，方法简单方便，但是掩埋会造成细菌和病毒残留，有些芽孢杆菌，几十年后仍具有传染性，焚烧会产生大量的有害气体，继续污染环境，因此需要一种真正无害化的处理。为了弥补已有技术的缺陷，通过实际调查，农村散养生猪的养殖户居多，本发明的目的是针对散养养殖户群体提供一种病死猪的无害化处理方法，即是“骨肉分离”的高温处理方法，让死猪变废为宝。

实际操作步骤如下：第一步：选取合适的处理死猪的密闭场所，用次氯酸钠、氢氧化钠、卫可等消毒剂对该病毒进行有效的消毒处理，在确保没有蚊虫了以后，穿好防护的衣服，对死猪进行“骨肉分离”处理，即是养殖户将死猪肉和骨头分开，将猪肉放在废掉的大铁锅中一并加入香樟树皮或者新鲜的竹片进行高温炼制，同时将猪毛和骨头那些放在炉灶内燃烧，待猪肉已经全部被熬干后，将熬制的猪油放在平时不怎么用的玻璃器皿中，并将其封闭好，放在阴凉处;将炉灶内燃烧掉的灰烬和熬制后的肉渣用肥料袋子装好。完毕以后对相关用具进行消毒。

5.2新型处理法的成本、效果、残余利用

在整个中，它是不产生任何成本的，基本都是对废弃物的再利用，且这些废弃物都不易降解，猪毛和骨头那些放在炉灶内燃烧，不仅有助于及时处理掉不易腐烂降解的骨头，而且燃烧掉的灰烬和熬制后的肉渣经过简单处理还可以一起用作肥料，减少了农户对于购买肥料的开支。产后的猪油对于农户也可以适用于以下几个方面，一：可以涂抹在易生锈的机械零件上充当保护膜防生锈，二：猪油可以引申为润滑剂的作用，由于农村的收割器械大多有金属组成，而且使用频率不是很高，诸如收割机之类的放置了接近一年后，等到第二年使用的时候很不容易启动，这时将猪油稍微加热至液态，涂抹于滚动轴承处交接处，可以很好地改善机械无法启动的问题，三;政府可以和那些收购生物柴油的厂商协调，让某个地区达到一定量后，进行统一收购，这样不仅有利于制造厂减少原料的成本，还有利于增加农户的收入，实现双赢。

综上所述，这种病死猪的无害化处理方法，简单高效，方便快捷，非常适合农村散养少量的家猪处理，整个过程不使用有毒化学试剂，不产生有害物质，由于非洲猪瘟病毒不耐高温的特性，制得的猪油和有机肥料不含致病菌;病死猪经高压高温杀菌时，杀灭病原微生物;加入新鲜竹片或者香樟树皮进行熬制，不产生异味和有害气体，保护环境，节约能源;产生的猪油和残渣被利用，变废为宝，残余利用率很高。

6.结论

综上所述，在我国有关法律法规中，非洲猪瘟已成为13种外来重大动物疫病之一。若这种疫病没有得到效控制和合理处理，会造成在我国大范围的传播扩散的后果，不仅加大了生猪仔死亡的风险，而且会给我国的养殖户带来巨大的经济损失，加上环境污染。不论是今年猪价的大幅度增加，还是猪瘟病死现象的不断涌现，以及政府部门在环境质量方便面提出的新要求，养殖户经济受损等等，这些都是我们目前所要解决的难题。因此，为了充分满足养殖户的需求，减少污染排放，穩定市场价格，有效缓解环境，经济等方面存在的问题，应充分重视非洲猪瘟病死猪的防控和深度落实合理处理方案，加快病死动物集中无害化处理;重视对流行病学的研究及疫苗的研制，尽快找到非洲瘟疫治疗的有效方法。基于此构建完善的可持续发展体系，更好地推动我国养猪业健康发展、环境的绿色发展。

参考文献

[1]黄千福.浅谈非洲猪瘟的流行现状及防控措施[J].肉类工业，2020（2）：47-50.

[2]周汝顺，易建希，李艳平，朱光军，谢树林，杨彦宁，江燕.非洲猪瘟形势下病死猪无害化处理方式探讨[J].湖南畜牧兽医，2019（6）：12-15.