冠心病患者的日常饮食护理

文丨林婕（甘肃省和政县疾病预防控制中心）

伴随着经济的发展，人们的生活方式和饮食习惯也发生了极大改变，这在提升居民生活质量的同时，也很大程度增加了心血管疾病的发生率。近年来冠心病的病发率和致死率不断攀升，成为了威胁人们健康的危险因素，当前根据临床数据显示，冠心病的年龄愈来愈趋向年轻化。冠心病患者的发病和饮食营养有直接或间接的关系，所以对于冠心病患者除了坚持用药之外，日常生活中还需要注意饮食的调理。只有患者掌握正确的饮食才能够帮助冠心病的治疗起到积极的效果。今天我们一起学习一下冠心病患者的饮食护理事项有哪些。

你知道冠心病是什么吗？

冠心病分为急性和慢性冠心病，急性冠心病的全称为急性冠状动脉综合症，它包括不稳定的心绞痛、心肌梗死和心源性猝死，而慢性心绞痛则是稳定型的心绞痛，还有无症状心肌缺血、缺血性的心肌病以及冠状动脉。正常情况下要对冠心病进行有效的治疗，需要患者到医院接受诊断，对患者的诊断主要结合患者身体情况，利用心电图和心脏超声等检查，药物治疗是冠心病的基本治疗方法。冠心病作为一种不可逆转的慢性疾病，患者要谨遵医嘱安全用药。在治疗过程中，患者不能随意地停药减药，如果在服药过程中身体出现不适，一定要告知医生，切不能自行处理。

冠心病病人的饮食护理要怎么做？

在冠心病的发病原因中，饮食和冠心病发生之间存在密切的联系。不健康的饮食会增加血胆固醇浓度和冠心病的发病率，所以日常要保障健康的饮食同时养成良好的习惯，减少抽烟饮酒、喝咖啡浓茶的习惯，保证日常睡眠充足。

减少脂肪摄入很重要。针对冠心病患者的饮食中减少脂肪的摄入是非常重要的，因为伴随着人年龄的增长，超过40岁之后，即使血液中的胆固醇不高，也应该多食用植物油。降低饱和脂肪酸的摄入，少吃动物油脂以及猪肉、羊肉和牛肉等肥肉，日常适当的增加一些水果、蔬菜、海产品、瘦肉等。做好严格的控制，膳食要以清淡为主，控制高脂肪和高胆固醇类食物的摄入。每日饮食不宜摄入过多的热量，多余的热量会转化成脂肪，脂肪高了容易导致肥胖，而根据统计，肥胖者的冠心病发病率比一般人较高，而且血清胆固醇水平的变化， 与食物中的脂肪总量密切相关， 故每日饮食中脂肪的含量应少于总热量的30%。

低盐饮食要记好。在日常人们食用的食盐中，它的主要成分是钠和氯，其中钠离子会导致人体中的水分滞留，从而增加血容量，导致人体血压升高，直接增加心脏负担。所以冠心病患者在日常一定要保证低盐少盐的饮食。不仅是在生活中少吃盐，更重要的是含盐量高的食物也千万不能吃，比如高盐分腌制的腊肉和榨菜等最好少吃，尽量不吃。除此之外，一些碱性的食物也不要多吃，因为碱性食物中也含有钠离子，这些钠离子有可能直接增加人体的心脏负担，比如松花蛋就是属于碱性食物。

有益食物要多食。在日常饮食中，有些食物对于冠心病的治疗有着积极的作用，首先是红色食物，它以葡萄酒为例，每天冠心病患者可以饮用少量的红葡萄酒，100毫升以内的葡萄酒摄入量非常适宜。除此之外还可以适当地补充一些红色肉类，比如属于热性的羊肉和狗肉，都有御寒的作用，苹果和西瓜也是非常不错的饮食，西瓜含有大量的氨基酸葡萄糖，适量的食用还能够帮助控制血压。黄色食物包括胡萝卜和甘薯等，黄色食物中含有丰富的胡萝卜素，能够减轻动脉粥样硬化，尤其是胡萝卜具有降压降血糖等作用。此外黑色食物也是冠心病人的首选，比如黑木耳，黑木耳中含有大量的维生素，能够降低血液黏稠度，除此之外绿色食物中有很多的蔬菜类，例如菠菜和芹菜等蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，能够最大程度的降低人体胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴有高血压的患者有积极的疗效，它能够直接降低冠心病伴高血压患者的血压，还能够达到安神镇静的效果。

水溶性维生素B、C和P均可影响细胞及其间质成分的合成代谢， 促进组织修复， 减低血管壁的脆性， 增强韧性和弹性，增强微血管的抵抗力， 有利于保护和改善血管状态，所以冠心病患者日常要多吃一些水果蔬菜。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，所以冠心病患者日常可以多食用一些全谷类食物、水果、蔬菜等。

健康习惯保持好。冠心病患者除了坚持这些良好的饮食之外，也要保持健康的日常习惯，比如不要饮浓茶和咖啡就是在生活中尤为注意的事情。有些患者错误的认为喝浓茶能够降压，其实这是非常错误地，浓茶中的茶碱会减少肠道对脂肪的吸收。茶叶中含有的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇，所以适量地喝一些淡茶能够帮助消化和利尿，但是浓茶中含有咖啡因，极大程度上影响睡眠，对冠心病的日常护理没有积极的帮助。患有冠心病之后一定要戒酒，因为酒精的浓度较高时会损害肝脏，酒精会让人体产生很大的热量，这样直接增加了心脏耗氧量，导致心脏有过重的负担，加重冠心病的症状。除了戒酒外戒烟也是必不可少的，香烟含有尼古丁可以引起血管收缩，促进血压升高、心跳增快、心肌耗氧量增加，降低心脏功能，加重心脏负担，也是诱发心绞痛的常见因素之一。

综上所述，通过文章阅读，我们认识到了对冠心病患者日常的饮食护理是非常必要的，因为日常饮食和冠心病发病之间存在着密切的联系。在日常生活中，除了患者谨遵医嘱配合服药治疗以外，需要减少脂肪的摄入量，做好低盐饮食，同时日常多吃一些对身体有益的食物，保持良好的生活习惯，只有做到这些才能够帮助冠心病的治疗达到良好的效果。