浅析绥江县魔芋产业现状及发展对策

谭加荣

（绥江县中城镇农业农村和集体经济发展中心，云南 绥江 657700）

1 绥江魔芋产业发展状况

绥江种植魔芋时间较长。得天独厚的自然条件和魔芋种植技术相对有保障，发展魔芋市场前景较好。近年来，绥江县立足实际，坚持以脱贫攻坚统领经济社会发展全局，依托资源优势，统一规划布局，突出魔芋产业特色，以“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念为指引，以提高组织化程度和专业化水平为抓手，加快推进魔芋产业发展。在铜厂村、清水村、关口村、团结村等地方大规模进行魔芋种植。通过近几年来的发展，全县种植规模约1366.67hm2，其中：白魔芋981.33hm2，花魔芋385.33hm2，2019年全县魔芋种植实现产值6000万元。在魔芋加工企业方面。绥江县从事魔芋加工的企业不多，目前有两家比较上规模的企业，分别是绥江县芝友魔芋有限责任公司和绥江县义兴魔芋食品有限责任公司。主要从事魔芋种植、加工、购销。魔芋加工流通环节正逐步完善。

2 存在的困难和问题

虽然绥江县魔芋产业发展相对较好，但在魔芋种植管理、产品深加工、魔芋产业链等方面还存在一些问题。

2.1 基础设施投入不足

魔芋产业的发展，在很大程度上取决于基础设施的建设。但我县在魔芋种植区域的基础设施方面投入不足，主要是缺少灌溉设施和水源，农村道路晴通雨阻，通行条件比较差，制约了魔芋产业的发展。

2.2 种植投入成本大

种植魔芋一次性种芋投入成本较高，农户自发种植难度大。2019年种芋市场价大约为7元/kg，间套种（如玉米地套种魔芋）需种芋约300kg/667m2，需投入2100元/667m2；净种需种芋600kg/667m2，需投入4200元/667m2。一次性种芋投入成本过高，农户难以承受，特别是贫困户想发展而无能力发展。

2.3 种植管护不规范

魔芋种植农户在种植管护过程中，多数农户采用传统方法进行种植，平时管理粗放不精细。没有对种芋进行选择，栽种时不进行消毒。对科学合理使用肥料认识不高，大多使用农家肥。除草不彻底，对科学预防病虫害方面做的也不够，特别是对软腐病防治不够，从而影响魔芋产量和品质。

2.4 农业技术推广弱

全县发展魔芋时间比较久，魔芋技术栽培指导由县农业农村局和乡镇农技站来完成，但在这方面的经费、示范、推广的投入还不够。特别是对魔芋高产优质栽培技术推广普及还不够，同时，农户自身受知识水平等因素影响，对魔芋栽种、管护等方面技术掌握不够，致使魔芋种植管理参差不齐，单产不平衡，质量不够高，效益不够好。

2.5 企业带动能力弱

绥江县魔芋产业发展的带动企业不多，本地魔芋加工企业属于初加工，硬件设施无法达到生产即食食品的要求，没有形成完整的魔芋产业链。产品附加值低，农户自身抵抗风险能力不足。加之，魔芋种植农民专业合作社少，大部分农户属于自种自销。魔芋专业合作社没有较好的为魔芋种植户、贫困户提供资金支持、技术指导和帮助农户销售。

3 对策建议

3.1 增加财政投入力度

行业主管部门要积极争取资金改善基础设施建设。要加大对魔芋生产发展的扶持力度，制定产业发展扶持政策，科学合理规划，积极稳步推进。要积极引导、鼓励农户自己出资发展，帮助合作社、农户解决发展魔芋生产过程中投入成本过高、栽种、管护、销售等方面的问题。同时，要拓宽农业投入来源渠道。金融部门要帮助企业、专业合作社、农户解决信贷担保问题。要将魔芋产业纳入农业参保范围，切实帮助农户解决种植风险，帮助农户实现增收致富。

3.2 加快产业化推进进程

要着重提高组织化程度。对种植面积发展到一定规模的村、组，引导成立农民专业合作社，从而提高种植户的组织化程度、专业化水平，提高魔芋抵御市场风险的能力，促进产业抱团发展。要加大对龙头企业走深加工产业链模式。采取“公司+合作社+基地+农户”的产业化运作模式，从而带动全县魔芋种植发展，进一步推进魔芋产品的初级及精深加工，拓展产业链，提高产品附加值，切实增加产业效益，实现魔芋产业生产持续健康发展。

3.3 推进专业合作社快速发展

有关部门要进一步加大对魔芋农民专业合作社的指导力度，特别要加大对合作社的种植技术指导服务，要为广大农户和合作社提供市场供需信息，要帮助合作社打造品牌，实现订单种植，尽可能减少魔芋中间流通环节，从而提高产品附加值，保障农民增收。

3.4 强化技术服务指导

要加大对魔芋种植、管理、病虫害防控等技术的推广运用和新品种、新技术的推广，不断提高生产技术和质量，促进魔芋产业生产提质增效。加强对广大农户和农技人员的魔芋适用技术培训，尤其要加强病虫害防治技术培训，并适时组织统防统治。帮助农户提高对魔芋科学种植技术的思想认识，促进魔芋产业提质增效。

4 结论

目前，虽然绥江县魔芋产业发展在一定程度上取得了一些成效，但是还存在种植技术、管护不够，产业化、组织化程度低、产品深加工、销售弱、缺乏企业带动作用等问题仍然制约着绥江县魔芋产业的健康发展。因此，必须要结合实际情况，采取相应措施解决困难和问题，真正让魔芋产业成为农民增收致富的支柱产业。