炎热夏季保证运输途中雏鸡质量有效措施

李杜 郭娜 孙成浩

（1，北京市华都峪口禽业有限责任公司 101206；2，国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站 101206；3，北京市蛋鸡工程技术研究中心 101206）

孵化场的主要工作是将种蛋孵化为雏鸡，并挑选出养殖户需要的健康雏鸡，安全运送至养殖户。养殖户最关注的问题是雏鸡质量是否合格，包括雏鸡外观、雏鸡体重、均匀度、成活率等。雏鸡质量受种蛋质量、孵化条件、雏鸡挑选标准、运输条件等多方面因素影响。在雏鸡运输过程中需要关注运输温湿度、通风和运输时间，其中，运输温度是雏鸡运输过程中最为重要的影响因素[1]。

夏季高温对雏鸡运输是一个严峻的考验，容易导致雏鸡热应激，严重时导致雏鸡死亡。雏鸡张口呼吸、叫声尖锐表明车厢内温度过高，要及时通风降温[2]。在高温和高湿情况下，雏鸡蒸发散热减少，导致热应激，死亡率提高。雏鸡盒中的空气温度也可作为一个指标，有学者认为，30～33℃的温度最适宜[3]。为避免夏季高温影响雏鸡质量，运输雏鸡的车辆最好使用带有控温设备的厢式货车[4]。另外，雏鸡运输密度、车厢内的温度均匀性也是影响夏季运输的关键因素，需合理控制。

文章详细介绍了夏季如何保证雏鸡运输质量，包括控制合理的运雏密度、使用降温设备、控制合理的运输温度、保证车厢内温度均匀、加强对运雏司机的监督考核等方法。

1 控制合理的运雏密度

夏季高温天气若不对车厢内环境进行降温处理，车厢内温度可达36℃左右，不利于雏鸡运输，可以通过分散放置鸡盒或减少每盒装雏数量来避免雏鸡不适，但会影响单车运载量。因此，需要在车厢使用降温设备，根据降温效果，调整单车运载量，保证雏鸡舒适。如同样大小的运雏车，同样的外界环境温度条件，不使用水帘时车厢内温度36℃左右，单车运载量17000 只左右；使用单水帘时车厢内温度34℃左右，单车运载量23000 只左右；使用双水帘时车厢内温度31℃左右，单车运载量可提升至26000 只。由此可见，夏季使用合适的设备降低运输温度，不仅有利于保证雏鸡质量，还可以增加单车运载量，降低运输成本。

2 使用有效的降温设备

在运雏车车厢内可以使用分层架、水帘、空调、排风扇等设备降温，空调价格高，一般使用水帘降温。纸质雏鸡盒受压力过大易变形，可以在车厢内使用分层架，将车厢分为上下两层，分别码放雏鸡，防止雏鸡盒受压变形，提高单车运载量。一般使用水帘都是在车厢前壁加一块水帘，但面积小，降温效果不好，可以在车厢前部做一个隔间，在隔板和车厢前壁间安装两块水帘，使用双水帘可以增加水帘面积，提升降温效果。在隔板上安装4 个风机，将降温后的新鲜空气送入车厢，若车厢较长，可以在车厢内增加接力风机，保证冷空气能到达车厢后端，车厢内温度均匀。

使用单水帘降温时，直接将水帘装在车厢前壁，通过水帘进新风。使用双水帘降温时，在车厢前壁开两个进风口，新风进入车厢内隔间，通过隔间内垂直于隔板安装的两个水帘降温。一般情况下，夏季使用水帘降温，但高温高湿情况下使用水帘降温效果不佳，可以在车厢两侧开8～10 个备用进风口，高温高湿天气不使用水帘，打开备用进风口，加大通风降温。

峪口禽业使用的智能运雏车在北斗导航系统基础上，研发出运雏车远程温度控制系统，已授权实用新型专利，可以实现远程自动化控制，自动控制进风口、排风口、水帘的开启，保证夏季运输温度适宜、均匀、稳定。

3 制定适宜的温度标准

在雏鸡运输温度方面，国内有许多相关研究。侯新国等研究表明，运输时适宜的温度范围为24～28℃[5]；郑传斌等研究表明，运输时适宜的温度范围为20～28℃[1]；陈运庆等研究表明，雏鸡运输的最适宜温度为25℃左右[6]。

使用峪口禽业智能运雏车时，冬季雏鸡运输温度控制在27～29℃，春秋季节控制在28～30℃，夏季控制在29～31℃。使用自动化温度控制系统调控运输温度，夏季将运输温度设定调为29～31℃，车厢内实际温度高于31℃时，进、排风口开启程度增加，降温不明显时自动开启水帘，车厢内温度降低；车厢内实际温度低于29℃时，进、排风口开启程度减小，车厢内温度升高。

4 保证车厢内温度均匀

夏季车厢内温度的均匀性也是需要考虑的一个重要条件，若温度不均匀，车厢内温差大，容易造成高温区雏鸡热应激和张嘴喘气，影响雏鸡质量。因此，需要使用均温设备，增加车厢内温度均匀性。智能运雏车有独特的内循环均温系统，由正压间、风机、回风道等组成，可保证新鲜空气由鸡盒间通过，增加鸡盒间的风速，达到更好的降温、均温效果。

内循环系统均温原理：新鲜空气在风机作用下由隔间吹向运雏车内部，从鸡盒之间散开，鸡盒码放时与车厢壁之间留有10cm 距离，形成回风道，散入鸡盒的风从回风道回到隔间，形成内循环，达到有效带走鸡盒内热量，降温、均温效果。

5 考核全方位加强关注

运输途中雏鸡质量能否保证，除了硬件条件及控温技术等影响，另外一个重要的影响因素是人的管理，司机有责任心，执行到位才能保证按照温度标准运输雏鸡。这就要求管理者在对司机考核方面考虑周全，以雏鸡7 日龄满意度为最终考核目标，也要不定时抽查运输温度，检查运雏司机是否按照标准执行。

智能运雏车可以实现远程监控运输温度，可以在电脑、手机终端实时检查运输温度，也可以查看历史温度，这对检查运输温度十分便利。通过结果考核与过程监督保证司机按照运输温度标准执行。

6 小结

通过控制雏鸡运输密度、使用降温及均温设备、制定合理的运输温度标准等方法可以实现夏季“外高温，内适温”，避免外界高温对雏鸡的影响。另外，也要加强对司机的监督、考核，保证司机按照标准执行到位，实现夏季雏鸡在运输过程中“零死亡” 的目标。