甘谷县高山区菜豆产业发展现状及对策

付余英，董盼盼

（甘肃省甘谷县农业农村局，甘肃甘谷741200）

甘谷县位于甘肃省东南部，渭河中上游。全县耕地面积5.8万hm2，年降水量400 mm，全年日照时数2 130 h，≥10℃有效积温3 000℃，无霜期187 d，年平均气温9.6℃，属于大陆性季风气候，具有栽培菜豆得天独厚的自然条件。甘谷县是甘肃省蔬菜生产大县、全国蔬菜生产重点县之一。蔬菜已成为带动全县农业和农村经济增长的主导产业之一，菜豆是蔬菜生产中具有较强市场竞争力的品种。

1 甘谷县菜豆产业发展现状

近年来，甘谷县始终坚持“以标准化生产为主，提高产品质量；以设施提升为主，高产高效；以鲜菜鲜销为主，促进流通”的发展思路，继续实施“西优、东移、北扩、南进”发展战略，通过产业优化升级，实现“稳面积、提质量、增效益”的目标，做大做强蔬菜产业。紧紧围绕“立足实际找出路，突出优势搞开发，瞄准市场建基地，建好基地打销路”的基本思路，努力营造甘谷菜豆产业发展的良好氛围。通过加强基地建设、扶持龙头企业、创建知名品牌等措施，甘谷县菜豆生产有了较快发展，初步形成了基地化种植、组织化经营、品牌化销售的良好局面。

甘谷高山区“架豆王”菜豆种植基地位于磐安、武家河、古坡、大庄镇等乡（镇）的南后山区林缘地带，海拔1 600～2 400 m，无霜期165 d左右，主要种植作物有菜豆、油菜和小麦，属于一年一熟区。该区域土壤肥沃，腐殖质含量高，雨量适中，病虫害发生较少，空气无污染，是绿色“架豆王”菜豆产业开发的理想基地。2004年开始试验、示范种植，种植菜豆获得的经济效益是当地种植小麦的10～15倍，显著的经济效益提高了农民种植菜豆的积极性。2006年经过大面积示范推广，目前种植规模达0.3万hm2，菜豆已真正成为当地精准扶贫的一大富民产业。

2 甘谷县菜豆生产中存在的问题

虽然甘谷菜豆生产呈现良好的发展态势，整体生产水平有了较大提高，但菜豆生产发展还很不平衡，在产业化发展上还存在如下问题。

2.1 种植规模小，区域布局不合理

甘谷菜豆种植面积小，且相对分散，主要在南后山高寒地区，以地膜种植为主，占全县蔬菜总面积1.9万hm2的15.78%，总产量12.7万t，总产值3.2亿元，占全县蔬菜总产值19.8亿元的16.2%；区域布局不合理，渭河川道区也是菜豆最适宜的种植区域，由于连年栽培，造成产量和质量下降，导致菜豆种植面积减少。因此，菜豆主要分布在南后山区，由于种植技术难以普及，产量与品质千差万别，不利于产业化经营。

2.2 栽培技术落后

农民文化知识层次不齐，掌握和运用科学技术的差距较大，部分农民标准化生产意识不强，栽培技术落后，致使菜豆产业发展后劲不足，一定程度上影响了甘谷菜豆标准化生产进程的推进，滞缓了规模化种植局面的形成。

2.3 资金不足

甘谷县南后山区经济条件有限，产业投入严重不足，加之基础设施落后，科技培训跟不上，极大地制约了技术服务效率和成果转化速度。

2.4 市场体系不健全，品牌效应不突出

迄今为止，甘谷县还没有菜豆产品专业市场，县域内分散的农贸市场是菜豆种植户的主销市场，大型菜豆存贮仓库更是缺乏。同时，专门的菜豆营销组织和人才稀缺，致使全县菜豆市场信息闭塞、物流不畅，甘谷菜豆产品优质不优价，难以完全保证种植效益。

2.5 专业合作社生产规模小，示范带动作用发挥不够

甘谷蔬菜专业合作社数量少、规模小，无法有效连接农户和市场。蔬菜均由农户自发种植，订单农业比较少，农民的效益风险比较大，菜豆的种植面积不稳定，合作社的示范带动作用发挥不够，影响高山区蔬菜产业的整体发展。

3 甘谷县发展菜豆产业的对策

3.1 加强科技示范，发挥典型引领作用

在菜豆重点生产区建立示范基地，加强技术集成配套和推广应用，通过科技示范，让农民看到优良品种和技术带来的实际利益，积极投身菜豆产业发展。

3.2 加大对农民的培训力度

依托县农技推广中心和各乡（镇）农技推广站，进村入户开展技术指导和咨询。建立分级技术培训制度，分层次、有计划、有步骤地开展蔬菜实用技术培训。组织开展科技成果对接、送技术下乡，提高农民经营管理水平。

3.3 加大资金扶持力度

一是积极谋划和建设一批符合国家产业政策、产业关联度高、带动能力强的项目，积极争取中央及省市对甘谷蔬菜产业发展的倾斜支持；二是争取市财政每年安排菜豆发展专项资金；三是对新建龙头企业贷款给予3年贴息；四是制定出台具体补助政策，对企业新商标注册、新产品开发和统一包装销售给予适当补助；五是对新发展的合作社给予适当扶持，对带动力强与群众关系紧密的龙头企业和合作社给予倾斜扶持。

3.4 建立健全甘谷县蔬菜产销服务体系

甘谷县蔬菜销售市场小而分散，按照产、销一体化发展要求，进一步建立健全营销网络，搭建信息化平台，拓展市场空间，营造高效、优质、有序的营销体系。政府部门必须加大监督检查力度，使蔬菜销售市场高效有序。

3.5 提升专业合作组织化程度

加大对菜豆产业发展的指导、协调以及服务。鼓励引导农户组建产销协会，促进菜豆产业健康、稳定、持续的发展。建立产业化协作经营机制，发挥其行业自律、拓展市场、协调关系、自我服务等作用，规范市场秩序，促进公平竞争，实现协调发展。