武威大樱桃日光温室栽培技术

何生湖，彭 颖

（1.武威市老科技工作者协会，甘肃武威733000；2.民勤县彭颖林果技术研发中心，甘肃民勤733300）

大樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。果实成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，味甜而有芳香，医疗保健价值颇高，在我国北方落叶果树中果实成熟最早，享有“春果第一枝”的美誉。大樱桃在我国北方主要在华北陆地栽培，在西北寒冷地区陆地栽培成功率极低。在干旱、寒冷的甘肃河西地区更没有在陆地栽培。2016年起，引进大樱桃先后在民勤县香家湾、武威市凉州区马家河、古浪县黄花滩风沙沿线利用日光温室布点进行栽培示范，取得了良好的经济效益，不仅栽培成功，而且还利用日光温室性能进行反季节栽培，对调节市场供应起到积极作用。2019年4月下旬，民勤香家湾大樱桃采摘销售价格200元/kg，预测到盛果期，收入可达到120万～150万元/hm2。现结合武威市自然条件，总结了大樱桃日光温室栽培管理技术，供甘肃河西走廊区域内种植户参考。

1 日光温室结构及土壤选择

1.1 日光温室结构

日光温室选址以光照直射无遮挡、水源充足、可就地取壤土或沙壤土用以堆砌土墙等处为宜，且远离污染源。日光温室坐北向南，整体偏西5°，后墙、东西山墙均为1.8～2 m干打垒土墙，采取三代无立柱钢骨架结构日光温室标准建设，长度内径60～80 m，跨度内径为9 m，后墙高2.8～3.0 m，脊高3.5～4.0 m，配套供水、保暖、通风、防风等功能，有条件可安装温湿度智能化控制装置。东或西墙体处设3.0 m×3.0 m缓冲间。

1.2 栽培土壤要求

棚内土壤宜选择土层深厚、pH值6.0～7.5、土质疏松、通气良好的砂质壤土。黏土性土壤要大量掺沙，进行客土改良。

2 大樱桃品种选择、定植及栽培管理

2.1 大樱桃品种选择

日光温室栽培的大樱桃品种，要求需冷量低、丰产性强、适应性广的早熟品种。选择同纬度的辽宁瓦房店市明升种苗经销处培育的高沙粒枣大樱桃品种。该品种具有休眠期短暂、成熟早等特征，且生长茁壮、树冠较矮，自花结实率高，优质大果，结果紧凑。可根据采收速度和销售量合理安排早、中、晚熟品种，但主栽品种以2～3个为宜。

因日光温室投入较大，为提前进入盛果期，一般采用3年生苗木为宜。虽苗木投入大，但可提前受益。为了减少苗木投入，也可将1年生、2年生苗在陆地1 m×1 m栽植，3年生后移栽进棚。

2.2 定植及栽培管理

本区域内栽植时期一般分为春栽和秋栽。日光温室采用秋栽效果好，成活率高，且可促进提早进入盛果期。

2.2.1 扣棚 在武威风沙沿线一带，由于土壤质地大部分属于盐碱地，盐分含量较高，在扣棚前（秋栽大约9月上中旬，春栽土壤解冻）要进行土壤改良，并撒施优质腐熟有机肥（优质羊板粪为最佳）120 000 kg/hm2左右，果树专用肥2 250 kg/hm2，用耕地机械耕翻混拌均匀，喷3～5波美度石硫合剂，然后浇透水1次。秋栽扣棚时间在11月中下旬，春栽扣棚时间在4月上旬。棚膜以醋酸乙烯无滴膜为宜，该型棚膜具有透光率高、升温快、耐低温、柔韧性及张力好等特性。考虑到保温、遮光等功能的配置，应配齐3 cm左右厚度可卷帘棉被。扣膜要留1.5 m宽上风口，上风口安装防鸟网。棚底端在扣棚前要安装2.0 m宽防鸟网，便于揭膜放风。

2.2.2 定植 选择的高沙粒枣大樱桃品种日光温室内定植密度为2.0 m×3.0 m，南北株距2.0 m。

定植时按株行距挖0.8 m×0.8 m×0.8 m树坑，挖坑时生土和熟土分放，在沟的最底层放10 cm厚的河沙掺0.5 kg腐殖酸肥、少许熟土混拌均匀，将经过1∶30白砂糖水浸泡根部12 h左右的大樱桃苗放入树坑进行填土。填土时先填熟土，最上面填生土，以树苗原土印线为地面平，然后浇水踏实栽植。全棚栽植完后，浇透水1遍。

2.2.3 栽培管理 栽植后进行整形修剪，整棚覆盖黑地膜，可以增温、防除杂草。以后视土壤墒情补浇水。树抽新梢大约5 cm后，随浇水追施三元复合肥0.5 kg/株。6月份进行树盘覆麦草，除膜。秋季全园翻刨，消灭病虫害，减少土壤水分蒸发。晚夏或初秋施基肥，在树行中间隔行深挖宽80 cm、深60 cm的沟，深施农家肥45 000 kg/hm2、混合专用肥1 200 kg/hm2，翌年秋季在空行同样施基肥，逐年轮施。盛果期树坐果后至硬核期叶面喷施0.3%尿素+0.3%硫酸钾溶液2次，株施尿素0.5 kg 1次。果实采收后，株施果树专用肥1 kg，促进花芽分化。大樱桃属于浅根系树种，拥有强大的根系呼吸功能，各生长季节应当中耕5次左右，中耕以8 cm深为宜，尽量满足根系生长所需水、肥、气、热的要求。

2.2.4 温度调控 温度调控主要通过上风口、缓冲间和揭盖棉被来完成。在高温季节，可揭底端棚膜通底风。在温室覆盖地膜可提高地温2～3℃。扣膜升温一般从12月初开始，扣棚升温循序渐进，持续10 d左右，先在白天将保温被拉起1/2，最后全部拉起。至发芽前日、夜温度控制区间分别为11～15℃和3～5℃；发芽至开花期日、夜温度控制区间分别为16～18℃和6～7℃；开花盛期日、夜温度控制区间分别为18～20℃和8～10℃，注意日温度必须控制在25℃以下，否则会使花器受伤，影响坐果率；落花期日、夜温度控制区间分别为20～23℃和8～10℃；果实膨大期日、夜温度控制区间分别为22～26℃和10～12℃，注意白天温度不能超过30℃，否则会引起新梢徒长，加重生理落果；此后时间段日、夜温度控制区间分别为24～28℃和12～15℃。温度接近最高限时要及时打开上风口放风，如果温度持续升高，再揭开温室下部棚膜通风。果实采收后，6月中旬可以除棚膜，夏天阳光强烈时可以用棉被或者遮阳网进行遮光。

2.2.5 湿度调控 扣膜至发芽前的空气相对湿度宜控制在80%左右，湿度过高易对花粉、发芽造成不利影响，染病率高，反之会导致开花零落不整齐，高温危害风险大。花期时相对湿度控制在50%，注意避免湿度过低，防止柱头干燥，影响坐果。果实膨大期、着色至成熟期的理想湿度分别为60%和50%。灌水等方法能够调节土壤湿度，果实膨大期对水分要求较多，注意轻水勤灌，果实膨大期、成熟前单次灌水分别控制在约12 mm和6 mm深。

3 整形修剪

3.1 整形

日光温室栽培大樱桃一般采取3主枝开心形，50 cm定干，选3个枝（北、东南、西南）中短截，变9枝；9枝中短截，变27枝；27枝中短截，变81枝。树高控制在1.6～2.5 m，通常使顶部与棚膜间距离控制在50 cm左右。3大主枝、各主枝斜生骨干枝开张角度分别为40～50°和70～80°。拉枝、摘心等修剪于定植年份进行。修剪时尤其需要注意落头开心，避免果树生长过高。留50 cm定干，由抽生的长枝中选取主枝，应具备长势茁壮、方位优等特征，并于生长季节拉成水平角。次年冬剪时注意剪除部分竞争枝、背上枝，也可作短截处理，缓放辅养枝。第三年对中心干留50 cm摘心，生长季节注意开张主枝角度，背上枝、内膛旺长枝进行摘心处理，培养为结果枝组。

3.2 修剪

整形修剪分为生长期和休眠期。

生长期修剪时间节点：一是新梢生长期，作用在于约束新梢旺长，加速分枝，可有选择地多次摘心。二是果实采收后，作用是疏密枝，于腋芽处短截2年生枝，结果后由基部加以疏除。

休眠期修剪时间节点：一是幼树期，有选择地加以短截，加速分枝以促进花束状果枝及叶从枝生发，结果后恰当地回缩，保持树体长势不受影响，且改善结果质量。二是盛果期修剪，回缩延长枝，稳定结果枝，将树冠控制在合适范围内，保证光照、空气通透，避免出现内膛光秃、结果干支外移，使树势维持中庸状态。

4 花果管理

4.1 人工辅助授粉

利用鸡毛掸子，花期在各品种树间轻触滚动，达到既采粉又授粉的目的，反复滚动3～4次。

4.2 花期喷生长调节剂

喷50 mg/kg赤霉素或0.3%硼砂，作用在于提高坐果率。

4.3 花期放蜂

每座日光温室放蜜蜂300只左右，在花前1周放入，使其逐渐适应棚内高温。在蜜蜂授粉的同时，配合人工授粉来提高坐果率，可显著提高产量和品质。

4.4 疏花疏果

花蕾期进行疏花疏果，疏除过密幼小果和畸形果，避免果树枝干超出负载，达到节省养分，提高单果净重、果实均匀度，并改善品质的目的。通常而言，疏花疏果时间提前有助于提升果实品质。为保证果实在着色期内均匀着色，应适当剪除部分遮蔽阳光照射堵塞果实的枝叶。

4.5 化控促花

6月上旬，对幼旺树喷洒500 mg/L多效唑可湿性粉剂，每次间隔10天以上，延缓新梢生长，促进花芽分化。

5 病虫害防治

扣棚前，应对病枝、落叶、杂草作全面清除，喷洒5波美度石硫合剂1次，作用在于杀灭蚜虫、红蜘蛛等。坐果后为防治大樱桃干腐病、叶片穿孔病，可选择喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液2次。除膜后防治毛虫类、刺蛾类食叶害虫的处置方法为喷洒20%氰戊菊酯乳油2 000倍液。