谷子高产栽培技术

熊明芳

（迁西县农业农村局 河北 迁西 064300）

1 合理密植

高秆大穗及晚熟品种留苗宜稀，矮秆及中早熟品种留苗宜密。春谷留苗应稀些，夏谷留苗应密些。在土壤肥力较高、水肥充足留苗可密些，在旱薄地、肥水不足留苗要稀些。一般要求5 ～7 叶期疏苗，提倡单株留苗，也可小撮留苗(每撮3 ～5 株)。春播一般留苗密度为每亩4 万株，夏谷4.5 万～5 万株。

2 水肥管理

2.1 谷子需水规律。谷子需水量较少，谷子抗旱能力强，谷子生育期较短，耗水时间短。谷子生育过程中孕穗阶段吸收水分最多，孕穗中后期干旱反应最敏感。灌浆期对干旱反应也很敏感，为谷子需水的第二临界期。灌浆高峰期在灌浆开始后的7 ～25 d 是种子形成的关键时期，此时如果营养不良，一部分籽粒会中途停止发育，形成秕粒。在籽粒的完熟期，外界环境条件对籽粒影响很大，此时若遇到连阴天气，或土壤含水量过高，以及氮肥施用过量，往往会出现籽粒倒青现象，最终形成秕粒，如果发生干旱又不能及时浇水，也会形成秕粒。2.2 谷子施肥技术

2.2.1 基肥。基肥一般以农家有机肥为主，还可以配合施用化肥。高产谷田亩施农家肥5t 为宜，中产田3t。

2.2.2 追肥。氮肥中以尿素作追肥效果最好。一般来说，氮肥一般分2 次施入效果较好。第一次于拔节始期，第二次在孕穗期，但最迟必须在抽穗前10 d 施入，在旱薄地或苗情较差的地块，则初次要多追。

3 病虫害防治

谷子常见病害有白发病、黑穗病、谷瘟病、谷锈病、红叶病、线虫病等。虫害有栗灰螟、栗穗螟、玉米螟、黏虫及地下害虫等。造成谷子减产的主要因素是病害，尤其是发生不普遍、一旦发生危害严重的病害，如白发病、黑穗病、线虫病、谷锈病、谷瘟病、纹枯病等。

3.1 谷子病害

3.1.1 谷子白发病。①症状。谷子染病后，从幼苗到成熟期表现出不同的症状。幼芽严重感病出土前即枯死，称芽死。幼苗出土后，叶片上产生黄色条纹，叶背面产生灰白色霉状物，称为灰背；在孕穗期，病株上部叶片变黄白色，心叶不展开，直立于田间，形成枪杆或白尖；抽穗期，病株的黄白色心叶逐渐变红褐色，叶肉组织腐烂，叶片纵裂成细丝，卷曲如发状，称为白发；病菌侵染穗部，使穗上全部或一部分颖片伸长，呈刺猬状，又称看谷老。谷子白发病适宜温度为17 ℃～23 ℃。病菌以卵孢子在土壤、肥料和附着种子上越冬。苗期多雨时白发病较严重；连作田病害发生严重；土壤墒情差，出苗慢，播种深或土壤温度低时，病害发生严重。②防治方法：谷子白发病首选方法是选用抗病品种。药剂防治可采用35%阿普隆拌种，拌药量为种子量的0.1%～0.2%，还可用50%萎锈灵、50%地茂松、50%多菌灵拌种，拌药量为种子量的0.7%。发病谷田应将病株拔除，并带到地外深埋或烧毁，并实行3 年以上轮作。

3.1.2 黑穗病。①亦称乌霉病、黑疸、黑霉病等。受害症状主要表现在穗部，病穗初为灰绿色，后期变为灰色，穗直立，不下垂。病粒较大，呈卵圆形，内部充满黑褐色粉末，外包灰膜，不易破裂。病株抽穗稍迟，株高略低。谷子穗部受病菌危害后，种子形状变大，呈卵圆形，内部充满黑褐色粉末，是病菌的厚垣孢子，有灰白色膜包住，膜较坚韧，收割后不破裂，病穗一般抽穗迟，穗直立，不下垂，穗长大、株高略缩短，病粒成灰白色。黑穗病主要有种子传染，一般情况下，土壤带菌不如种子带菌发病重。田间土壤含水量高，温度低的时候发病重。在春播谷中早播的发病重，迟播的发病轻，向阳坡地发病轻，背阴坡地发病重；旱地发病轻，水地发病重。②防治黑穗病首选抗病品种；用多菌灵、拌种双、拌种灵或20%氯消散、20%萎锈灵乳剂等拌种；用生物农药内疗素、农抗769 等进行浸种或拌种；或用55 ℃温汤浸种10 min，均可杀灭病菌。也可实行轮作倒茬。

3.1.3 谷子锈病。①谷子锈病是世界性病害，流行年份，一般减产30%以上，个别重病地块导致植株倒伏，颗粒无收。②谷锈病病菌夏孢子随谷草、肥料在干燥场所，或随病残体在田间越冬。防治方法：选用抗病品种；化学防治可用粉锈宁、甲基托布津、代森锰锌等药剂，在田间发病中心形成期、病叶率1% ～5%时进行第一次喷药，隔7 ～10 d 第二次喷药。

3.2 谷子虫害

3.2.1 播种期害虫主要有蝼蛄、叩头虫、谷步甲、根蝽象等。苗期害虫主要有磷斑叶甲、网目拟地甲、蒙谷拟地甲、蒙谷土象、黑绒金龟子、谷子负泥虫、粟凹胫跳甲、粟灰螟、玉米螟、瑞典秆蝇、截形叶螨等。成株期害虫主要有粘虫、东亚飞蝗、稻包虫、稻纵卷叶螟、粟穗螟、棉铃虫、粟缘蝽象、斑须蝽、双斑长跗营叶甲等。在此重点介绍以为害谷子为主，而且目前发生较普遍的粟灰螟、粟芒蝇、粘虫、粟穗螟、粟凹胫跳甲、蚜虫等害虫。

3.2.2 粟灰螟。①属鳞翅目，螟蛾科，又名二点螟、谷子钻心虫等。粟灰螟在长江以北每年发生1 ～3 代。以老熟幼虫在谷茬内越冬，少数在谷草、玉米秆内越冬。5 月初气温达18 ℃左右开始化蛹，5 月中下旬为化蛹盛期，成虫羽化和产卵盛期在5 月下旬至6 月上旬，1 代幼虫盛期在5 月底至6 月上中旬。7 月中旬为2 代卵盛期，2 代幼虫盛期在7 月中旬至8 月上中旬，一部分以2 代幼虫越冬，一部分发育为第3 代，以3 代幼虫越冬。成虫昼伏夜出，夜晚活动交尾产卵，有趋光性。卵产在谷叶背面。每雌平均产卵200粒左右。初孵幼虫在植株爬行至茎基部，从叶鞘缝隙蛀孔钻入茎内危害，造成谷苗心叶枯死。幼虫从孵化到蛀入茎内经1 ～3 d 时间。幼虫4 龄起有转株危害习性。每头幼虫可危害2 ～3 株。幼虫老熟后在茎内化蛹。2、3 代幼虫蛀茎后形成隧道，易倒折造成枯穗。②粟灰螟发生危害的轻重取决于越冬基数、气候条件，当5 月份降雨量超过40 mm，降雨8 次以上，便有可能大发生。7 月上中旬相对湿度在70%以上，2代发生重。③粟灰螟主要采用药剂防治，在谷田发现500 茎谷苗有卵1 块或千茎苗累计达5 块卵时，应立即防治。可用菊酯类药剂按常规用量喷雾。农业防治方法：一是4 月底前灭茬和粉碎谷草，以消灭越冬虫源；二是因地制宜地适当调节播种期，使宜卵苗期避开螟蛾羽化产卵盛期；三是种植早播谷诱集田集中防治，减轻大面积受害；四是拔除枯心苗控制2 代螟害。

3.2.3 粟凹胫跳甲。①属鞘翅目，叶甲科，寄主有谷子、黍、高粱、小麦等。成虫咬食叶片成白色纵条，使叶面破裂。幼虫蛀害幼苗，导致枯心死亡。受害严重的地区常常造成缺苗断垄，甚至毁种。②粟凹胫跳甲成虫体长2.5 ～3 mm，宽1.5 mm，椭圆形。粟凹胫跳甲在我国华北地区，每年发生2 ～3 代。以成虫潜于土缝、杂草根际、作物根茬、枯叶及0 ～5 cm 土层中越冬。以5 ～6 月危害严重。喜食谷子叶面的叶肉，残留表皮常成白色纵纹，严重时可使叶片纵裂或枯萎。在气候干旱少雨的年份发生危害重。在干旱年份，淤土地受害重于旱坡地，而在雨涝年份，则旱坡地发生重于淤土地。早播春谷较迟播谷子受害重，重茬谷地重于轮作谷地。③防治粟凹胫跳甲方法可合理轮作，避免重茬，适时播种能减轻危害。在谷子出苗后4 ～5 叶期和谷子定苗期用5%高效氯氰菊酯3000倍液，2.5%溴氯氰菊酯乳油3000 倍液，每亩用药液量75 kg。