稻鳅共生田优质绿色水稻生产管理技术探讨

唐晓燕 张 荔 杭 燕

(1.江苏省绿色食品办公室，江苏 南京 210000；2.泰州市姜堰区罗塘街首农服中心，江苏 泰州 225500；3.泰州市姜堰区沈高镇政府，江苏 泰州 225500)

稻鳅共生养殖模式是指在水稻田里养殖泥鳅的一种高效种养模式，由于养泥鳅田必须具备泥鳅适宜的生存环境条件，所以养鳅稻田与常规稻田管理是不同的。为了探索稻鳅种养田优质绿色水稻生产管理技术，2018－2019年，姜堰区农业技术推广中心连续两年在沈高镇河横村汉土家庭农场，开展稻鳅种养模式试验和示范，发展两个规模50亩以上的稻鳅种养户。试验示范结果，试验田、示范户水稻亩产量平均516千克(波幅496～532千克)，亩种养效益平均2724元(波幅2450～3230元)，较常规种稻增效148%(增幅123%～193%)，化学肥料减量32%，化学农药减量35%。笔者将姜堰区稻鳅共生模式试验、示范田水稻生产技术要点进行了整理，以期能给姜堰区和同类生态地区提供参考。

一、稻田地块的选择

养泥鳅的稻田要选择水源充足、排灌方便，水源水质清新无污染，符合无公害的养殖要求；稻田保水性能强，土质疏松肥沃，底质以壤土或黏土为好；养泥鳅的田块最好集中连片，具有一定的规模，单个田块面积以3～5亩为宜，为了节省土地，最好将稻田附近现有的废旧沟渠、公路边沟塘及排水沟等合理利用起来。

二、田间工程建设

1.开挖围沟和田间沟

稻田要开挖围沟和田间沟，围沟呈回型环沟，沟上口宽2～3米、沟下田宽1～1.5米，沟深50厘米；在田中间开挖“十”或者“井”字形田间沟，田间沟宽1～1.5米、深30厘米，沟的面积占整个稻田面积的10%以内。

2.加固田埂

利用挖环沟的泥土加固、加高、加宽田埂，层层夯实。田埂高于田面0.2～0.5米，顶部宽0.5～1.0米。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。同时，预留两米以上的机耕道，便于机械耕作。

3.防逃设施

田埂上防逃设施用塑料薄膜、厚质塑料膜或石棉瓦等作材料，基部入土0.2～0.3米，顶端高出埂面0.5～0.7米，每隔1.5米用木桩或竹竿支撑固定，防止蛇、鼠等敌害生物进入。稻田进、排水口采用密目铁丝网或尼龙网做成拦栅，防止敌害生物进入及泥鳅逃逸。

4.防鸟网布置

鸟害严重区域还应架设天网，环沟及稻田四周每隔5米插上竹竿，或热镀锌钢管，或浇筑水泥柱，桩高出地面2.5米。待泥鳅放苗后，整体围上防鸟网，防止白鹭、夜鹭等天敌侵害。

三、选择适宜的品种

养泥鳅田种植的水稻，根据区域生态条件与市场需求，选择生长期适宜、耐肥力较强、秸秆粗壮抗倒伏力强、抗病虫害强的优质丰产品种，食味值好的品种尤佳。姜堰区可选择生育期148～155天的品种，如南粳9108、宁粳4924、丰粳1606、南粳5055等。

四、确定科学的栽植形式

1.培育壮秧

养鳅稻田栽插的秧苗要求健壮、无病、返青快，可采用钵苗机插中苗或毯苗机插小苗移栽形式，秧池禁止使用高毒农药。移栽前1～2天，要对秧苗施好出嫁肥，并普喷1次高效农药，做到壮秧带肥、带药下田。

2.大田整地

在秧苗移栽前10～15天，对大田进行整地，在整地前，亩施腐熟的农家肥500千克，45%复合肥30～40千克作底肥，将大田耙平，做到寸水不露泥后，亩施40千克生石灰进行消毒。

3.适时栽秧

插秧时间确定在6月上中旬。合理机插密度和规格，采用中小苗浅水宽行密植。中苗行距33厘米，株距12.4厘米，每穴4～5苗，亩栽7万株；小苗行距30厘米，株距11厘米左右，每穴4～5苗，亩栽8万～9万株。适当增加田边、沟边插秧密度，发挥边行优势，以提高水稻产量。

五、稻田的养分管理

1.保优高效施肥

施肥的原则应以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅，且少量多次。养鳅稻田形成了一个良性循环的生态系统，稻田中的浮游生物、水生昆虫、其他底栖动物及杂草等能为泥鳅提供天然饵料，泥鳅的排泄物能被水稻吸收利用，能减少化肥施用20%～30%。

2.施足基肥

养鳅稻田在秧苗移栽前要施足基肥，基肥品种以有机肥为主，化肥为辅，以培养水中浮游动植物，满足泥鳅取食。施用量以基本满足水稻全生长期的需要为准。插秧前15～20天，亩施腐熟的农家肥或商品有机肥500千克，45%复合肥30～40千克作底肥，机械耕翻整匀。

3.看苗追肥

秧苗返青后，视水稻生长情况追施1次促蘖肥，亩施不超过7.5千克尿素，有效分蘖临界期前1个叶龄期，看苗施好平衡肥，亩施不超过2.5千克尿素；7月下旬－8月上旬，根据田间苗情，可施1次促花肥，亩施10～15千克45%复合肥加5千克尿素，追肥以尿素或复混肥料为主，不能使用氨水和碳铵，否则易造成泥鳅中毒。

六、稻田的灌水技术

1.保持水质

田间水层始终不能低于沟面。在养殖过程中要经常加注新水，特别在高温季节，适当灌水调节水温，防止泥鳅缺氧和烫死泥鳅。若水质较差，选用水质改良剂和微生物制剂改水。

2.水位控制

水稻移栽期和分蘖期用水适当浅些，以促进水稻生根分蘖，水稻孕穗期需要适当加深水位，保持15～20厘米水层，抽穗以后采用干湿交替管理。

3.晒田

为了保证泥鳅的生长觅食，要妥善处理鳅、水稻与水的关系。平时保证稻田田面5～10厘米的水深，搁田时则采用短时间降水轻搁，水位降至稻田田面露出水面即可，让空气进入土壤，阳光照射田面，起到杀菌、增温、透气的作用，增强水稻根系活力。时间一般不超过5天。田晒好后，应及时恢复原水位，以免导致环沟泥鳅密度因长时间过大而产生不利影响。

七、稻田的病虫草害防治

1.病虫草防治特点

养鳅稻田要尽量少施农药或不施。即使万一需要使用，也应分批用药，喷洒农药前适当加深田水，且喷头朝上，尽量避免将药液喷到水面。泥鳅爱吃高等植物的嫩茎叶，所以养泥鳅的稻田杂草很少，可以不使用除草剂除草。

2.病虫绿色防控

提倡容忍共存，遵循生态防控为主，辅之以物理和生物防治。

(1)农业生态防治。选用抗性品种，采取减施氮肥、适度搁田、健身栽培、种植紫花苜蓿休耕等措施减轻病虫害发生。

(2)理化诱控。秧田覆盖无纺布，阻断害虫迁入和产卵；选用香根草、芝麻、向日葵、菊花等减轻螟虫危害，利用杀虫灯诱杀害虫，降低虫口基数。

(3)生化控制。选用苦参碱、井冈霉素、苏云金杆菌、春雷霉素等生物农药开展防治。

(4)化学防治。苗期：种子处理(甲霜·种菌唑＋杀螟丹＋氰烯菌酯)，出嫁药(氯虫苯甲酰胺＋肟菌·戊唑醇＋吡蚜酮)；大田期：在稻纵卷叶螟、纹枯病重发情况下，选用氯虫苯甲酰胺、肟菌·戊唑醇等高效低毒、低残留药剂开展统防统治。

八、水稻适时收割

一般在11月上旬完成水稻的收割，收割前15天将田面水缓慢排干，让泥鳅聚集于田沟和围沟里，沟水低于田面20厘米。收割后将秸秆还田，大型拖拉机旋耕使秸秆入土，然后种植绿肥。