斑点叉尾鮰池塘养殖水质综合调控

文/ 黄国平

科学调控水质的目标是提高池塘总体载鱼能力，增加池塘平均溶氧，减少毒素物质的产生，尽快消除其毒害，为主养鱼提供良好的生存生长环境，从而减少长期应激，亚健康引起的体质问题。控制关键点包括花白鲢配养管理，增氧机匹配和高效运用，动保产品选择和使用等等，可见池塘水质调控是实现斑点叉尾鮰高产稳产的基本保障。

随着我国居民膳食结构的不断升级，从而倒逼水产养殖品种做出结构性调整，斑点叉尾鮰这个品种符合目前大众消费的需求，近几年市场占有率不断攀升，全国养殖面积持续扩张。下面，介绍一下斑点叉尾鮰池塘养殖水质综合调控技术。

水质调控要重点把握以下三个时期：

越冬前（10～11月）

这个时期是鮰鱼病的危险期，普遍爆发出血性肠炎，零星不间断死鱼，如果不及时防控会发生大量死鱼；同时因池塘水质变化引起应激性的病害。水质调控方法如下：

1.增加水位，增加肥度，防止倒藻。水深加到1.7米以上，10月底开始用磷又灵0.5公斤/亩，10天用一次。降低白鲢数量，捕捞同时卖一部分白鲢，载鱼量1500公斤/亩的池塘，控制在小于100尾/亩。载鱼量2000公斤/亩的池塘,控制在120尾/亩左右，目的是减少对藻类的过度消耗，花鲢在70尾以上/亩，可对浮游生物有效控制，防止把水中小型藻类吃光，另外可以清理叉尾鮰吃不完的残饵。

2.水体解毒。用“水体活力素”0.5公斤/亩，每月用1次，水质清爽的可适当减少用量。

3.改底，降低底部毒素。用“改底先锋” 0.5公斤/亩，15～20天用1次，养殖密度低的可适当减少用量。

4.分解有机质。用“生物净水宝”0.5公斤/亩，10月份用2次。或者自己扩培EM菌，10月用3次。

5.增氧机合理使用。白天中午开涌浪增氧机3～4个小时，晚上保持100瓦/亩增氧机，即10～15亩的池塘，晚上10时到早上6时保证至少开1台1.5千瓦的叶轮增氧机或者水车增氧机。

6.防水霉病。用1～2遍五倍子+硫脒沙星，间隔1天后解毒，用“水体活力素”0.5公斤/亩。

7.杀虫。先检测，主要是指环虫、车轮虫、斜管虫、小瓜虫，10月以后杀虫效果不佳，要提前做好杀虫处理，杀虫后可根据严重程度，消毒1～2次，消毒后需及时肥水。

8.增强体质，提高鱼的免疫力。

水温16～18℃，极易引起春季爆发性死亡、出血性肠炎、病毒病的发生。发病率高达50%以上，死亡率高达80%以上。要内服保健药品，不断料，11～12月投喂量保持在0.3%～0.5%，1～2月投喂量保持在0.1%，3月投喂量保持在0.3%～0.5%，需养成集群习惯，开春后可快速开口，有利于提高采食量。

开春后（3～5月）

这是第二个鮰鱼病的危险期，水温回升到16℃以后，随着饲料的投喂增量，水质下降后，会诱发鮰鱼出血性肠炎，应激性的水霉、鳃霉。尤其是水质浑浊的池塘，由于低温时间长，投喂量加不上去，鱼长不起来，养殖周期延长，直接影响养殖效益。水质调控方法如下：

1.低温肥水。在阴雨天居多，花白鲢活动量增加，采食量增加，水质偏瘦，水浑浊的情况下，采用低温肥水，用磷又灵0.5公斤/亩，10天用一次，同时配合藻种使用效果更加明。特别提醒，这种情况下肥水，要菌、肥、藻种配合，用量加大，同时在晴好天开足增氧机。

2.解毒。有害藻类大量生长时要先解毒。使用“水体活力素”0.5公斤/亩，每月用1次后大量、高频使用有益菌控制有害藻生长，可用“生物净水宝”0.5公斤/亩，每10天用1次，同时可配合肥水产品。

3.防水霉。用硫脒沙星1～2遍，间隔1天后解毒，再用“水体活力素”0.5公斤/亩。

4.加强保健，预防爆发性死鱼。危险期水温16～18℃，这个水温是鮰鱼病毒性疾病的高发期，同时也是提高投饵率的关键期。要主动预防，提前做好肠道和肝胰脏的保健，比如使用禾晨“肝泰乐”拌料，用量为100～150克/包料，连喂7天，每个月1～2次，同时配合免疫增强剂和抗菌药物。如果发现有死鱼，而且是出血性肠炎死鱼，套肠，水霉等症状，切忌使用大量抗生素、治疗水霉药物、刺激性消毒剂和大量换水等方式处理。合理的处理方案一是稳定水质，水体解毒，全天开增氧机。适当改底，改底剂用量要小，每周一次。减少投喂量，按照鱼的重量投喂药饵。每周使用有益菌，含有丁酸梭菌、乳酸菌、光合菌等不耗氧的复合有益菌。

5.投喂控制。梯度增量，控制在2%以内。

高温期（7～9月）

虽然斑点叉尾鮰可以耐受高温，这个时期水温一般不到36℃的致死温度。但是高温引起缺氧和倒藻的风险较常见。正常生长要求溶氧条件为3毫克/升以上，溶氧低于0.8毫克/升时开始浮头。高溶氧能增强斑点叉尾鮰对极限温度的忍耐力，干塘起捕斑点叉尾鮰时用增氧剂，增加溶氧量，可减轻淤泥和泥浆水对鱼的危害。

1.合理投喂。每半个月打样称重，检测鱼的肠道健康，控制投喂率在2.5%左右。喂药饵后投喂率低于1.5%，然后用一周的时间逐步调整到正常量，切忌突然上量，即使天气好，鱼吃了不走，也不要猛加量。如果鱼吃料好，出鱼计划时间紧，每周喂保健料1天，投喂量降低一半。

2.及时分解粪便。斑点叉尾鮰是有胃鱼，消化料的时间较长，较彻底。吃料后排出的粪便不易分解，新鲜的粪便在水中是半悬浮状态，增加了水体中的有机质，生化耗氧量高，因为高温期间，鱼的活动量大，容易浑水，如果不及时分解，会下沉到池底，不仅晚上耗氧，而且产生和释放亚硝酸盐，硫化氢等毒素，同时有利于致病菌的繁殖，更容易引起鱼病。控制方案：每亩投喂250公斤料用一次分解细菌，比如20亩塘用5吨料时，用“生物净水宝”0.5公斤/亩。按照载鱼量1000公斤/亩，投喂率2%计算，每天投喂在400～500公斤，即10～15天用一次。如果载鱼量1500公斤/亩，7～10天用一次。建议有条件的池塘，可以自己在塘边扩培光和细菌，5～7天使用一次，用量1.5～2公斤/亩。

3.防控亚硝酸盐升高。由于投喂量大，排泄物多，天气波动大等因素，不可避免会出现有机质分解不及时，池塘氮循环被破坏的现象，就会引起亚硝酸盐偏高，高于0.15毫克/升时就需要技术控制，这个时候会出现鱼突然不吃料，或者提前浮头等异常现象。控制方案：用“降亚灵”300克/亩，严重的可以用两次，间隔半个月。当亚硝酸盐的毒性降下来后，还需要考虑氨氮对鱼的应激，使用“降亚灵”后2天，需及时解毒，用“水体活力素”0.5公斤/亩，减少应激，维护正常的采食量。

4.增氧机合理使用。避开高温开涌浪增氧机，建议早上6～10时开，下午4～7时开，晚上可保持在200瓦/亩增氧机，即20亩鱼塘，晚上10时到早上6时至少有2台1.5千瓦的叶轮增氧机或者水车增氧机开着。

5.保持花白鲢适当比例。花白鲢是有效控制池塘有机质和浮游生物的培养鱼，高温阶段要稳定投放数量。卖鱼过程中，不出配养鱼。同时特别提醒：不可随意增加花白鲢数量，如果总数超过400尾/亩，规格为1～2尾/公斤，则会引起藻类不稳定，水质变化快，水体浑浊，难肥起来，肥起来后藻类快速死亡。