“生态”主题餐厅设计中的艺术创作方法

涂珺 田鸿喜

摘 要：本文主要阐述人类居住环境的发展变迁，人们从栖穴而居，到茅棚草屋，从砖墙泥瓦，到亭台楼阁，再到现在的大厦高楼林立，繁华街道的人潮涌动，我们从原始社会到现代高速发展的城市化进程，其间历经漫长岁月的洗礼，蕴含了深厚的文化积淀，室内设计师运用审美心理、创意思维营造出舒适美观的生活、工作、学习环境，能动地改造客观世界，和人们的生活方式。主题餐厅设计中的艺术创作方法归纳起来主要有：一是设计构思中的文化构思;二是以人为本的设计要求;三是运用设计表现手法来进行合理系统的创作。

关键词：室内环境;空间设计;艺术创作方法

主题餐厅具有特色性，顾名思义是指设计师围绕不同的主题，将各种设计元素有机组合引入到主题构思中，使客户在用餐的同时置身于主题所营造的氛围中，获得和主题相关的情感文化体验。室内环境艺术在我国是一个既古老又新型的艺术，是艺术表现和艺术再现的结合，是一个融时间、空间、自然社会和各相关门类于一体的综合艺术。艺术创作方法是指艺术家通过平时社会生活中所积累的实践成果去激发创作的灵感，在艺术创作过程中受主观思想情感和客观环境的影响，经过前期构思的铺垫来最终获得自己艺术创作方面的经验。每个设计师在设计学科中，都需要运用各自的审美优势去探索方法、理论和程序间的发展和变化。我们在进行艺术创作的时候，不应只停留在表面的表现方式和手法上，而应理论联系实际，将大背景下的历史社会环境和文化内涵相互结合。追溯其创作文化背景，把握更深层次的创作思维和理念，将重点赋予到文化构思的层面。主题餐厅室内设计中的艺术创作方法归纳总结出三个方面。

一、设计构思：文化构思

设计构思就是在进行艺术创作前的初步构想，在艺术创作的时候思考艺术与社会生活的关系，人与环境空间的关系，这些客观因素组成室内环境艺术创作中的文化構思。设计师在运用艺术创作方法时，要利用前期的资料搜集和调研，来进行合理系统的设计构思和文化方案。对于一个优秀的室内空间设计师来说深刻理解文化背景后的涵义是极其重要的，主题餐厅的出现与兴起，从很大程度上反映出国民经济水平的提高，国民自身物质条件的提升使得人们在进行各类消费时更加注重精神层面的愉悦体验。经济全球化的发展，使我们赖以生存的环境遭到不同程度的破坏，在当下全球资源、能源缺乏的时代，生态性和可持续发展逐渐变成当下时代环境下的一种大趋势，树立科学发展观对提升人们的节能环保意识具有重要作用，人们在这个高速运转的社会生活中，疲于奔波忙碌内心却渴望一片悠然自得的净土，因此绿色生态型的餐饮空间就成为设计中炙手可热的创作主题。以“生态”为核心主题的餐饮空间依照不同风格进行艺术创作，让餐厅保持多样化的构成元素。在生态主题餐厅室内设计中，以“生态”为主题，国家倡导绿色人文创新社会，因此在“生态”主题餐厅艺术创作中营造的是一种回归自然，返璞归真的氛围。基于回归自然，返璞归真八个字在餐厅室内空间内种植或装饰有植物、花草，以及用各种绿色微缩景观来点缀。本次设计以提炼大自然元素为设计元素，餐厅内两侧装饰墙面上种植垂吊形绿色植物，大厅墙面内用绿色植物点缀装饰墙面;餐厅内部的装饰及家具材料都采用不同种类、颜色、形态的原木材，给人一种木质纹路肌理的质感;从细节部分着手，置物架在此次餐厅设计中作为一个功能性和观赏性于一体的设计，通过树枝元素变形演变得来，从而让人们在繁闹的都市中享有一片绿意盎然，原生态般的自然风光，让人的内心在浮华的大都市中得到一份宁静以致远。

二、设计要求：以人为本

秉承着“以人为本”的设计要求，遵循“客户至上”的创新服务原则。在平日里首先需要学会观察现实生活，了解顾客的基本需求，将客户的人性化情感体验放在首位，然后通过设计的方法和原则满足客户的需求，利用创作独特的主题吸引客户，从而达到促进消费的目的。在室内空间中，设计的核心基础是整体空间布局的合理性和功能上的实用性。我认为艺术创作来源于生活而高于生活，首先应充分考虑到人的参与感，即人与设计的关系以及人对设计的参与感。其次把握环境与人、人与人之间的关系，把人的需求贯彻艺术创作过程的始终，把客户的需求作为设计的出发点和落脚点。在本次餐厅设计中，从人性化角度出发，在“生态”主题餐厅设计中用生态元素的装饰风格营造出绿意盎然的氛围，让人们在工作之余的闲暇时间里，可以身处在一个令他身心舒适放松的环境氛围中进食用餐，从而达到自身精神上的愉悦和视觉上的享受。

三、设计表现手法：合理运用

在室内环境艺术创作中合理系统的运用设计表现手法是十分重要的，合理系统的运用设计表现手法保证了作品原创性的同时，更加有效的提升了作品完成度的质量。设计表现手法主要有直觉设计法、草图设计法和模型设计法等。直观设计法主要用于餐厅前期的初步方案构想，初步方案中先结合艺术创作文化构思，在对设计项目逐步进行分析，从草图分析到对整体空间的平面、立面、剖面图和效果图进行各个方面的设计。在本次“生态”主题餐厅设计中将整个室内空间进行功能分区，分成大厅区、休闲观光区、卡座区、散座区、小包间、厨房、员工休息区、财务室、布草间、卫生间这几个区域，在入口处设有景观小品，使顾客刚进入餐厅，就能被景观小品所营造的绿色氛围所吸引。用餐区立面图的墙面用原木材的肌理装饰，装饰架上放有绿色植物，绿色微景观用来点缀整个原木色的空间，使其富有自然的气息，桌椅家具均采用木质材料，使家具融入到整个“生态”空间中。草图设计法主要通过手绘表现，手绘表现是一门重要的技法，在前期阶段的表现形式主要是进行设计方案的研究型手绘，在最终成果阶段则是一种表现型手绘，用来展示设计师的整体创作构思。前期部分被称为草图，成果部分被称为表现图或者效果图。设计师在与客户交流沟通时，利用手绘技法，把自己的创意和灵感记录和描绘出来，能够很大幅度提升工作效率和互动频率。随着科技的发展，模型设计法逐渐转变成最直观的三维空间表现形式，很多平面设计图和3D效果图更加贴近现实生活，这样在视觉上可以给客户一个直观的空间感受，便于设计师与客户的交流互动，更有利于后期项目最终的效果表现和展示。

四、结语

总之，作为一名优秀的设计师学会运用艺术创作的方法和原则是我们设计中不可或缺的环节。深入理解艺术创作中文化构思的方面如同开启新世界的大门，设计改变生活，创造性思维成就未来，它引导人们树立正确的价值观，提高人们的精神文明程度，促进经济水平和综合国力的不断提高，在经济基础决定上层建筑的影响下推动着室内环境艺术创作不断进步和发展。

参考文献

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[2] 梁盛平.室内环境艺术创作中的文化构思.湖南大学，硕士，2004.

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[4] 张晓佳.浅谈室内设计的艺术创作方法[J].艺术与科技，2018，2期

[5] 郑京.关于主题餐厅室内设计人性化的探讨[J].美术教育研究，2016，22期

作者简介：涂珺，女，汉族，硕士，景德镇陶瓷大学设计艺术学院环境设计专业

田鸿喜，男，汉族，教授，景德镇陶瓷大学设计艺术学院