“四金工程”引领国家一流专业建设研究

薛兵旺

摘 要：“四金工程”是指建设一支教学名师团队即“金师”、塑造一个学科国际赛事即“金赛”、构建一个现代产业学院即“金院”，打造一门国家级本科课程即“金课”。为促进国家一流专业建设的内涵式发展，现探讨武汉商学院“四金工程”导向下酒店管理国家一流专业拔尖创新人才培养之路，为全国酒店管理专业内涵式发展与建设提供思路与借鉴。

关键词：“四金工程”;国家一流专业;建设

党的十九大报告明确指出，要“加快一流大学和一流学科建设，实现高等教育内涵式发展”，指明了我国高等教育发展的方向。我们建设国家一流专业就是要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻党和国家的教育方针，遵循高等教育规律和人才成长规律，坚持“以学生为中心”，以立德树人为根本任务，以培养“面向现代服务业、尤其是旅游服务业，培养高素质应用型专门人才”为目标，培养“德智体美劳”全面发展的高素质旅游管理应用型人才。笔者就“四金工程”引领国家一流专业建设谈点浅见。

一、国家一流专业与“金砖工程”

“双一流”建设是国家对高等教育发展提出的新要求，一流专业是“双一流”建设的基本单元和实施载体。武汉商学院酒店管理专业自创办以来，与时俱进，不断完善专业体系建设，立足于培养高水平的旅游酒店行业高素质应用型人才培养，致力于推进酒店管理一流专业建设。

“四金工程”是指建设一支教学名师团队即“金师”、塑造一个学科国际赛事即“金赛”、构建一个现代产业学院即“金院”，打造一门国家级本科课程即“金课”。为促进国家一流专业建设的内涵式发展，现探讨武汉商学院“四金工程”导向下酒店管理国家一流专业拔尖创新人才培养之路，为全国酒店管理专业内涵式发展与建设提供思路与借鉴。

目前，国内外对“四金工程”引领国家一流专业酒店管理卓越人才培养创新研究”的课题很少。本项目是在我校酒店管理专业获批国家一流本科专业建设项目背景下，以“四金”——“金师、金课、金赛、金院”为抓手，从教师团队、课程建设、产教融合学科竞赛、现代产业学院，以点带面，梳理并建立酒店管理专业卓越人才培养的能力要素矩阵、课程培养体系、实习实训体系等构成要件，从教学实施、教学评价和教学管理三个层面探索酒店管理专业卓越人才培养模式，服务地方高校应用型本科人才培养创新与改革都具有十分重要意义。

二、“四金工程”实现目标与意义

（一）“四金工程”实现目标

在“四金工程”导向下探讨国家一流专业酒店管理卓越人才培养模式的改革，拟达到“四金”目标：

1.立足国家一流专业建设点，构建一个现代产业学。武汉商学院旅游学院酒店管理专业作为国家一流专业建设点，一直在“合作办学、合作育人”以培养卓越人才为目的的校企合作共赢理念下，不断加强与洲际酒店集团、希尔顿酒店集团、喜来登酒店集团等国际、本土知名酒店集团的深度合作，形成人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的紧密型育人共同体。酒店专业长期良好的校企合作基础，为我院打造一个培养现代化产教深度融合的“金院”打下了夯实的基础。

2.建设教学名师团队，打造一支双师型教学金师团队。武汉商学院酒店管理专业全体中青年教师全面提升师资队伍的专业素养和综合实践能力，加大“双师型”教师队伍的建设，以服务酒店行业产业为目标，建立校企深度融合的育人机制，实现师资力量的优化配置，共同打造一支高水平、高素质、高效率、结构合理的双师型现代化教学“金师“团队。

3.深化课堂革命，应用现代化教学技术打造一门国家金课。武汉商学院酒店管理专业团队成员长期扎根教学、科研一线，广泛参与社会实践和调研，积累了丰富的教学经验和科研能力，创造性地提出“循岗导教2AB”人才培养模式，引领全省高校专业建设。其撰写的《武汉市旅游市场游客抽样调查与分析报告》荣获武汉市第十四次人文社会科学优秀成果奖;专著《循岗导教：新高职、新理念、新模式》荣获武汉市政府教学成果一等奖;教材《酒店督导》被列入了国家“十二五”规划教材。该团队在教研和科研两方面具有丰富的经验和可以借鉴额成功案例。

4.全面推动“专创融合”、产教融合、校企融合，打造酒店管理专业赛事。武汉商学院酒店管理专业拥有中央财政支持的国家级实训基地1个，已建成专业实验室与实训中心12个，已建立学生校外实习和就业基地35个。我院酒店管理专业依托校内教学酒店建设，以职业岗位要求为依据，对接教学酒店中的岗位标准，以提高学生创新创业能力为导向，全面推动“专创融合”的教学先进理念和思想，将创新创业的理念融入到教师的日常课堂教学之中，在全院师生的共同努力下，我院学生在每年的大学生创新创业大赛、全国“互联网+”创新创业大赛、全国导游大赛、酒店管理專业技能大赛等多项赛事中都取得了优异的成绩。本项目将深入研究行业产业发展趋势，围绕产教融合、产学研融合、行业企业学院融合、“专创融合”，依托我院酒店专业国家级实训实习基地，打造一个酒店管理专业技术技能“金赛”。

（二）“四金工程”打造国家一流专业的意义

1.对地方高校应用型本科人才培养创新与改革都具有重要意义。在武汉商学院酒店管理专业获批国家一流本科专业建设项目背景下，以“四金”：“金师、金课、金赛、金院”为抓手，从教师团队、课程建设、产教融合学科竞赛、现代产业学院，以点带面，梳理并建立酒店管理专业卓越人才培养的能力要素矩阵、课程培养体系、实习实训体系等构成要件，从教学实施、教学评价和教学管理三个层面探索酒店管理专业卓越人才培养模式，服务地方高校应用型本科人才培养创新与改革都具有十分重要意义。

（2）对于探索酒店管理国家级一流本科专业人才培养目标的实现路径具有十分重要的意义和作用。为实现培养国家一流酒店管理专业基础扎实，综合素质高，具有较强实践能力的专业人才培养目标，必须深入调查社会对人才实践能力的具体要求，并以此为依据构建系统的实践教学体系，制定科学合理的实践教学方案，多维培养学生的实践能力，从而保证国家一流酒店管理专业人才培养质量与社会的需求相适应。

（3）对于促进酒店管理国家级一流本科专业教学模式的改革与创新具有重要的意义与作用。本项目研究试图将酒店管理专业课内单项实验、实习等实践教学环节有机嵌合到整个教学过程中，改变传统教学中存在的重理论轻实践的倾向，体现以学生能力培养为核心、以学生为教学主体的教学理念。

（4）对于培养酒店管理专业学生实践能力及创新精神与创新能力，不断提高人才培养质量有重要意义。本项目从整体上综合考虑在大学学习期间酒店管理专业的实践教学体系，聚焦学生的动手能力、思维能力、创新能力的培养和训练，不断推荐人才培养质量的提高。

（5）对其他同类本科院校酒店管理专业教学改革及实践教学体系的优化具有一定的借鉴意义。据调查，湖北省大部分地方院校酒店管理专业都在积极申报国家一流专业建设点，尚且形成系统化的建设与教学体系。本项目的研究成果能够为其他同类本科院校的同类专业教学改革及实践教学体系的优化提供参考。

三、“四金工程”解决的主要问题与解决问题的主要途径

（一）“四金工程”解决的主要问题

解决高校应用型本科酒店管理专业教学过程中长期困扰的四大问题：

1.拟解决国家一流专业建设点酒店管理专业教师信息化教学水平和教学质量不足的问题。酒店管理专业课程的有效教学传播平台，通过课前预习、在线学习、翻转课堂、课后复习、考试、评价反馈等六个环节的具体实施过程，积极探索教学规律，提升教师信息化教学水平和教学质量。

2.拟解决国家一流专业建设点酒店管理专业学生学习积极性不强的问题。学生进一步转变学习者角色，激发和增强学生学习兴趣，学生自觉按照学习清单的引导，按照学习时间节点完成相关课程视频观看、作业和参加讨论，获得良好的学习体验;

3.拟解决国家一流专业建设点酒店管理专业建设线上线下优质教学资源建设的问题。教师进一步转变课堂引导者角色，通过制作优质的线上线下教学资源，实现课堂授课和网络课程资源的无缝衔接。学生线下学习网络教学资源，教师课堂处理网络课程答疑、进行课堂测试，将时间和精力转向讨论、任务协作、交流互动等高阶价值教学活动。

4.拟解决国家一流专业建设点酒店管理专业人才培养岗位群与就业岗位的单一性的矛盾。目前产教融合较弱，没有发挥行业协会、用人单位和政府主管部门三者的综合能力，协同育人效能较差;“专创融合”能力较弱，不适应创新创业新形势下的个性化发展需求。

（二）“四金工程”解决问题的主要途径

1.文献研究途径。通过阅读专著、期刊文献和网络信息等，获取酒店管理国家一流专业建设理论支撑，把握本领域当前研究进展，并找到适合本研究的理论模型，作为后续数据分析基础。

2.实践教学途径。通过校酒店管理专业金课项目改革教学过程和考核方式，实现混合式教学经验与成果。利用现有的数字化平台，实现课程的线上线下混合式教学，帮助教师从“以教师为中心”过渡到“以学生为中心”，引导学生进行主动式学习和探索式学习。利用行业和专业赛事项目资源，结合课程群，以学生为载体，通过项目式教学，引导学生从课堂内到课堂外自然过渡。

3.经验总结实施途径。通过金师项目建设研究型教学团队服务一线本科教学，打造一支围绕本科一线教学的研究型教师队伍，将课堂变为项目研究的对象;通过金院项目利用行业优势和企业资源实现产教深入融合，利用行业和企业资源，产教融合，让人才培养形成正向激励，形成建设经验，研究成果能够为其他同類本科院校的同类专业教学改革及实践教学体系的优化提供参考。

参考文献

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