金银花研究进展

张靖宜，徐寒冰，孙铭君

（1.山东省荣成市俚岛畜牧兽医站，山东 荣成 264317；2.山东省荣成市成山畜牧兽医站，山东 荣成）

金银花是今年来研究比较热门的植物，本文综合所参考文献，从金银花的形态、化学成分、药理作用、毒理作用等几个方面做了总结，发现绿原酸和黄酮是金银花的主要成分，具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫、解热抗炎等多种药理作用。金银花可作为饲料添加剂，发挥其药理作用，减少抗生素的使用，实现畜禽健康养殖。

清热解毒的良药—金银花，又名银花、双花、忍冬花等，忍冬的名字最初见于《本草纲目》，古人观其藤，生凌冬而不凋，故名忍冬。又因其刚开花时，花蕊和花瓣是白色，过两三日，则颜色变为黄色，新开的花和旧开的花参杂在一起，黄白相间，所以又叫金银花和双花。金银花的藤和花都有药效，但是以花为最佳[1]。

1 金银花形态、产地

金银花外形呈棒状，上粗下细，长约2～3.5cm，外表为淡黄色，下部有细小的花萼，先端5裂。偶有开放者，花冠筒状，顶端开裂成唇形；上唇有4裂，下唇不裂。筒内有雄蕊5枚，附于筒壁；雌蕊1枚，稍长于雄蕊，子房无色，气香，味淡，微苦。在我国，金银花主要分布在河南(南银花)、山东(东银花)、广西(山银花)、湖南、广东等地。

3 金银花的化学成分

研究发现，金银花的化学成分主要有挥发油、黄酮类、有机酸类和一些微量无机元素[1]。

3.1 挥发油 挥发油是金银花的主要有效成分[2]。从金银花干花蕾的挥发油中共鉴定出27种以上的成分，主要成分为单萜及倍半萜类化合物。山东金银花主流品种鸡爪花和大毛花干品挥发油中鉴定出60多种成分，主要成分为棕榈酸。

3.2 黄酮类 日本研究者首先从金银花中分离出了木犀草素和忍冬苷。1995年，高玉敏，首次从金银花中分离木犀草素-7-O-α-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-D-半乳糖苷、皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、金丝桃苷。1996年，黄雄等证明了不同种金银花中含有多种黄酮类成分[3-5]。

3.3 有机酸类 绿原酸类化合物是金银花的主要有效成分，包括绿原酸和异绿原酸、咖啡酸和3，5-二咖啡酰奎尼酸。前三者是金银花的主要活性成分。异绿原酸是一种混合物，咖啡酸是绿原酸的水解产物，而3，5-二咖啡酰奎尼酸为其主要成分。

3.4 无机元素类 金银花主要含有的微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、Ti、Ca、Mo、Sr、Ba、Pb、Cr、V、Co、Li。

4 金银花的药理作用

4.1 抗病原体作用 金银花茎叶的乙醇和丙酮提取物能明显抑制真菌生长[6]。金银花水提液对引起龋病的变形链球菌、放射黏杆菌及引起牙周病的产黑色素类杆菌、牙龈炎杆菌及伴放线嗜血菌均显示较强的抑菌活性。

4.2 解热、抗炎作用 金银花有明显的解热、抗炎作用[7]，金银花提取物对蛋清、角叉菜胶、二甲苯所致足水肿亦有不同程度的抑制作用，对急性炎症的作用与地塞米松和皮炎平作用相当。目前金银花抗炎作用的主要成分尚不清楚，有待于进一步研究[8-12]。

4.3 抗氧化作用 王洪新等用β一胡萝卜素共氧化法，研究认为金银花乙酸乙酯提取物具有很强的抗氧化作用[15]。以咖啡酸、异绿原酸、木犀草素的抗氧化性较强。

4.4 抗肿瘤作用 金银花具有细胞类抗肿瘤作用，诱导癌细胞分化，抗癌侵袭、转移作用，抗信息传递，转移肿瘤的多药耐药性，抑制端粒酶活性，作为抗癌性增效剂以及抗瘤生疼痛等作用[13-15]。有研究表明金银花洗液有治疗原发性肝癌患者手足水疱的效果[16-18]。

4.5 对免疫功能的影响 金银花具有促进白细胞的吞噬功能，恢复巨噬细胞功能，调理淋巴细胞功能，显著增加白介素-Ⅱ的产生等作用[19,20]。

5 金银花的毒理作用

金银花毒性低，水浸液灌服对家兔、犬等无明显毒性反应，对呼吸、血压、尿量均无影响，使用是安全的。绿原酸具有致敏原作用，可引起变态反应，但口服无此反应，绿原酸可被小肠分泌物转化成无致敏活性的物质；0.125%的黄褐毛忍冬总皂苷有轻度的溶血作用，溶血指数为1:400，有实验证明金银花有溶血作用[21]。

6 金银花的应用

6.1 医药方面 金银花的提取液可制成金银花注射液、银黄注射液、双黄注射液、双黄连粉、金银花浸膏等多种形式的制剂。

6.2 保健食品 金银花茶、金银花饮料，不仅清凉解渴作用，而且具有独特的保健功能[22]。金银花保健糖果，消炎止痛、润喉护嗓功能；金银花保健白酒，活血通脉，益气通络，宁气止痛之功效，对风湿、关节痛、腰腿痛、跌打损伤等具有良好的治疗和保健作用。

6.3 其它用途 由于金银花绿叶和嫩枝中的营养丰富，适口性好，可用作牛羊等牲畜的青饲料，它们的藤条往往长而细软，有韧性，可用于编制各种手工艺品，如种类繁多的花篮、鸟笼等。

7 注意事项

儿童、老人和孕妇都可饮用，金银花虽然副作用小，但并不是每个人都适合服用。金银花是凉性植物，适合体质平和或体质内热者服用，而脾胃虚寒、体质偏寒的人饮会引起腹泻。

8 未来研究方向

未来可以研究金银花多糖对巨噬细胞、树突状细胞等的信号通路的影响，信号通路在调节组织器官发生，细胞分化、增殖和凋亡的过程中起着至关重要的作用；根据金银花的药理特性，研发饲料添加剂，达到未病先防，中西结合健康养殖，作为动物保健药物，调节动物各方面机能，提高机体抵抗力，实现减少抗生素使用，实现绿色养殖的目的，为人类提供安全放心的肉、蛋、奶。