基于现代学徒制视野下动物医学专业课程改革探讨——以《猪生产》为例

阳巧梅 邓小荣

（1.邵阳职业技术学院，湖南邵阳 422004；2.祁阳县畜牧水产局，湖南永州 426100）

1 《猪生产》课程实行现代学徒制的必要性

《猪生产》课程作为动物医学专业的主要课程，大部分内容涉及养猪生产实践技术，操作性和实践性非常强。由于缺乏校内现代化实践教学基地，猪场生产具体岗位技能无法达到企业对于学生高素质技能型劳动者的要求。现有实践教学考核评分体系，难以真实反映学生对实验技能的掌握程度和实际动手能力，不利于激发学生的创造潜能更不利于提高学生的创薪素质。因此导致“课本上养猪”，既影响了学生的学习积极性，更影响了动物医学专业人才培养效果，导致培养的学生很难达到高素质高技能的要求。

2 《猪生产》课程实行现代学徒制的实施途径

2.1 探讨校企合作育人教学模式

在能力本位职业教育理念和教学论的基本原理指导下，校企深度校企融合，校企共同育人，把传统教学地点教室搬到企业一线，把传统教学内容改成依据岗位职责共同开发教学内容，把真实工作任务融入到教学中，实现与企业的无缝对接，切实提高高技能型人才培养质量的教学模式。

2.2 加强现代学徒制教师团队建设

2.2.1 学校专任教师的建设。要符合“双师”能力，即能讲解理论知识，又能对实践操作讲解的技能教师。校内教师一定要有企业经历的教师担任，懂得专业建设的内涵、课程标准的设计、项目课程设计，能同企业的生产标准对接，能在两个场景内开展教学环节的设计，创新校企教学方法的联动性，提高教育教学质量。

2.2.2 企业师傅型教师的建设。要从企业中选择技能精湛、道德修养好、善于沟通的技术技能型人员，并要对选出的企业师傅进行相应的教育教学培训，经过相关考核后才能承担教育教学任务。企业师傅要传授学生技能，还要参与学生培养的各方面能力和陶冶情操，还要参与课堂教学设计、专业人才培养标准的分析与制定和校企一体化的教材编写等。 能从企业对员工的评价标准、企业生产标准同“学 徒制”教学评价结合，作为企业师傅担任教师后要明确自己的责任和义务。

2.3 根据岗位需求，加强教学内容建设

根据企业标准和院人才培养方案，开发教学内容。以企业岗位需求为基础，面向企业生产过程设计课程内容，充分发挥学校学历教育优势和企业员工培训优势，开发符合学校人才培养规律和企业员工培训规律的“学校课程+企业课程”双线交织的课程体系，其目的是实现学校教育系统的理论知识培养和企业学徒系统的实践技能培养，学校课程以理论教学为主，企业课程以实践教学为主，学校与企业在学生理论与实践的能力培养过程中，相互支撑、相互交融、相互促进，从源头上确保学生和学徒在学校和企业学习的有效性。使学生的养猪技能水平实现由新手到专家的转变和提升。

2.4 教学实施安排

在学校的多媒体教室完成理论教学，教学内容包括养猪业的作用、产业发展趋势、国内外养猪差异、猪的生活习性、猪的品种、猪的营养需求、猪场厂址规划等内容，由校内专任教师进行授课。通过教师的讲解和云班课网上教学平台的资源，使学生学习情景多样化，帮助学生建立起关于猪生产的立体知识框架，提高学习主动性。校内专任教师均为双师型教师，可在进行理论课程授课过程中将现在养猪业的现状带入到课堂中，拉近了现实与理论的距离，学生的接受度高。

实践教学内容按照现代规模化猪场的生产流程的岗位职责、技能要求来确定。猪场按生产流程主要分5个岗位，哺乳母猪饲养管理岗、种公猪饲养管理岗、仔猪饲养管理岗、育肥猪饲养管理岗、防疫岗。全班同学分5个组，按照猪场生产岗位进行轮岗，每个岗位学习1个星期。每一个岗位，由企业派出遴选优秀的技术员1名作为实训老师进行现场指导教学。每个岗位轮岗时，前2天由实训老师手把手的教授每一个技术，随后4天半时间，这组同学负责这个岗位的所有任务的完成，最后半天，由实训教师进行技能考核。当所有实训内容完成时，由企业组织一次技能比武，纳入考核评价体系。

2.4 构建与现代学徒制教学相匹配的评价体系

建立“全过程考核、全方位评价”的立体考评体系。考评学生在教学实施过程中是否能达到预定的能力目标、知识目标、情感目标和素质目标等。在技能考核以企业岗位技能需求为核心，突出专业实践技能，促进学生提高实践能力。考核由专任教师和企业技师联合实施，再结合学习小组互评、学生自评相结合。该模式满足了学生学习的特点，又符合企业岗位人才培养的目标和学院教师教学目标的完成。

2.5 建设课程资源

根据课程内容的设置和学时的分配，依据现代养猪岗位中常见的技能项目，根据企业和学校各自的需求和教学侧重点，经过交流融合后，共同开发相关课程标准、课程标准、电子课件、实训指导、习题及操作训练测试等教学资源。使学生和学徒在两种身份的学习过程中相互交替、相互促进，在有利于充分发挥学校和企业资源优势的基础上，避免传统意义上学生企业实习内容与管理的随意性和敷衍性。

3 结语

通过2年的课程改革，课程组与多家行业上市公司深度合作，对现代学徒制模式下动物医学专业课程教学改革进行探索实践，为动物医学专业畜牧生产相关课程的改革提供新思路。