笼养商品肉鸡舍的构造数据

陈合强

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏 海门 226103）

目前商品肉鸡场的饲养主要有笼养、地面平养和网上平养等三种模式，以笼养居多。无论采用何种饲养模式，在建造前必须提前做好论证，充分考虑资金、技术、人员组织、环境、市场等方面的优缺点，尽可能不受地域位置、财务预算等左右。整个设施的设计中，除设计单位人员外，建设单位行政、基建、技术主管、施工者和所选设备厂家技术人员及现场生产管理人员共同参加，在设计中广泛听取各方意见特别是生产使用者从技术、生产角度的说明，使设计单位真正明白肉鸡场建筑的工艺要求。建场前做好审批工作，事先申报，政府、畜牧主管部门同意后方可施工，防止建成后带来不良后果。到目前为止任何新项目关键的设计决定包括隔热（隔热良好、天花板和墙体比较平滑）、加温和降温设施、通风小窗的选择及安装、鸡舍是否能够维持恰当的压力和排风扇的选择等，现在正确的投资设计会确保鸡群将来很多年以后的性能表现。

1 生物安全设施

有许多个人建造的肉鸡场，忽视生物安全设施的建设，员工进场没有消毒隔离设施，进入鸡舍不淋浴消毒，不换工作服，鸡舍也没有消毒设施。有的鸡场虽然有生物安全设施，但由于各种原因不能使用，成为摆设。生物安全是养殖的生命线，必须在肉鸡舍建筑时充分考虑。应设计一个卫生程序来防止和控制污染，生物安全计划中的一些关键控制点包括以下几个方面。

1.1 人员

禁止员工拥有禽类宠物或家禽，因为有传播疾病的风险。包括沙门氏菌在内的一些疾病可以从人类传染给禽类宿主，因此，员工生病时应立即通知主管。个人卫生和防护服装也是良好卫生和生物安全计划的重要组成部分。

1.2 到访者

使用问卷来筛选访问者，以确定生物安全风险。提供防护服，对暴露的皮肤区域进行清洗和消毒。进入鸡场前，车辆应经过清洗和消毒区域。到访者的任何设备都应在进入设施或离开设施之前进行清洁和消毒。

1.3 入口

进入厂区或厂房时应采取安全措施。只打开一扇门，其他的都锁上。在每一个门口进行足部消毒。每个房间都有洗手设备和洗手液。允许或限制非必要的访客访问指定的区域。

1.4 限制运动

防止工作在脏区的人员进入清洁区域。使用不同颜色和编码的工作服，有助于限制人员的流动。

1.5 病虫害防治

必须执行严格的害虫控制程序。定期检查、补充和清空鼠饵站和捕鼠器。定期进行熏蒸处理可防止昆虫问题。设置物理屏障包括门缝和网片，以防止野鸟栖息。

1.6 高风险程序

在发生高风险生物安全问题时，应制定标准操作程序。程序应包括对传染性和潜在传染性材料进行隔离和净化的方法。

2 饲养规模

单栋规模最好在25000只左右，这样能做到人工成本和固定资产投资最优化，单栋规模太大意味栋舍长，前后温差大，即使是冬季的通风换气，通风时间也会相对较长。现在由于土地紧张和环保要求，一旦征到地，基本上建的规模都比较大，多的可能单场存栏超过百万，这样安排进出鸡计划时一定要提前订完，一旦中间环节出现问题很被动。此外，就是三层笼养和四层笼养的选择，三层笼养虽然上下前后左右温差较大，但还能接受。采取单层或双层育雏，技术基本上比较成熟；但四层笼养很少有人养出很好的成绩，即使有，也比三层笼养差，主要原因：一是硬件配置不合理，如鸡舍小窗位置、屋顶结构、设备安装不合理等；二是管理问题，如没有平衡好鸡舍上下前后的温差、通风死角的空气质量差、鸡舍内粉尘多等。地面平养和网上平养要在育雏区域内做好40cm高的隔栏，用2.5m×12.5m塑料布在距末端隔栏后3m和6m处做好两道预温隔断，笼养需要在笼具末端做一道和顶层笼齐高的保温布，最顶层的笼面用塑料布覆盖。温度探头可放在鸡舍墙壁与鸡舍中间的1/2位置，地面平养和网上平养放在料线打击线上即可，负压探头一定要放在避风的墙角处，外面罩上一个带通风孔的塑料瓶。

3 鸡舍规格

鸡舍长度一般为70～90m，采用三层四双列笼养鸡舍宽度15～16m，三层三双列笼养鸡舍宽度12m。屋檐高：拱形顶高2.8～3.3m，尖顶高3～3.5m。屋脊高：拱形顶高1.5m，尖顶高2m；拱形顶高2m，尖顶高2.5m即可。

4 通风设置

4.1 风机配备

一般地面平养和网上平养按照3m/s配备风机，即2000只鸡1台50风机，然后再配备2～3台36风机；此外笼养需要增加1～2台风机，因为走道风速在3m/s并不能降下温来。

4.2 通风小窗配置

小窗可适当增加，这样可以避免过早使用，过度通风。12m宽的鸡舍每隔3m安装105cm×26cm小窗；15m宽的鸡舍每隔2m安装105cm×26cm小窗；笼顶距小窗顶50～80cm，通风小窗上沿距房檐50～60cm。

4.3 通风管配置

标准的鸡舍都可以把负压通风调整得比较合适，这样可以不安装通风管，如果怕养不好，也可安装通风管，具体标准为：12m宽的鸡舍每隔3m安装1个，直径200mm；15m宽的鸡舍每隔2m安装1个，直径200mm；与通风小窗均匀间隔分布，通风管进墙位置底沿与通风小窗底沿齐平或稍高一些，通风管打眼要求：打孔间距10～15cm，孔径4～5cm（160mm的管打4cm1个孔，200mm的管打5cm1个孔)，只要一排就够用，在一条直线上，孔的方向面对风机，斜上45°；15m宽的鸡舍里面的管长3～4m，通风管距笼顶高1.2～1.5m，舍顶较矮的通风管可以沿鸡舍顶方向，朝斜上，这样配置冬季通风不用开通风小窗，通风管进风量就够使用。通风管可以安装密一点，这样不至于过早使用纵向通风。一般200mm管子每小时进风量为440m3，160mm管子每小时进风量为260m3。

4.4 鸡舍密闭性测试

将鸡舍全部密闭，开1台50风机，负压达到50Pa，50Pa以下的密封都需要加强。

4.5 烟雾试验验证

烟雾走向呈抛物线状,屋顶不能有任何遮挡物，不同季节由于空气密度不一样，要做烟雾试验，尤其是寒冷季节夜间或早晨要做烟雾试验。

5 降温和供暖选择

5.1 湿帘降温

湿帘面积的计算公式为湿帘面积=鸡舍横截面积×鸡舍纵向风速÷过湿帘风速，一般1台50风机配备5～6m2湿帘，过湿帘风速在1.8m/s。湿帘窗为上下开式，分为上下两扇。湿帘开始使用时不要下水太多，要让鸡适应，正常使用时要保持渐干渐湿的状态。外界湿度在80%以上，主要应靠风速降湿，不建议使用湿帘。

5.2 供暖模式选择

地暖是最佳选择，加热均匀，温度稳定，但也有致命的缺点，如升温慢降温慢，地面易干燥。其次是水暖，暖气片朝斜下一定角度，同时用彩条布或饲料袋遮挡，防止热风直接吹鸡，升温降温都快，使用最广泛。再次是热风带供暖，可将热风带放到地上，让热风往上传，但温度不好保持。此外，随着环保力度的加大，传统的燃煤锅炉逐渐被淘汰，新鸡场逐渐以生物质燃料供暖。

6 饲养设备

6.1 料线

小笼子的笼养一般用笼子外挂条形料槽。大笼子的笼养以笼内的料盘/料线为主。

6.2 饮水设备

一般开水开食时使用乳头式饮水系统加辅助小水壶，并根据鸡龄调节水位和水线高度。

7 光照

一般情况下，灯泡与灯泡间的距离应为灯泡高度的1.5倍；靠墙的灯泡与墙的距离应为灯泡间距的一半。新建鸡舍建议使用LED灯，同时安装调光器，确保光照均匀，如使用灯泡，推荐安装5～7WLED灯，育雏期结束后，可改为3WLED灯，6～9m安装1个，具体参照品种推荐的光照程序执行。保证机电设备提前24h正常运行且都能达到预期性能。