陕南朝天辣椒栽培管理技术

薛江

摘要：陕南为朝天辣椒种植的重要区域，辣椒产业发展有助于促进当地经济的稳定。在朝天辣椒种植过程中引入现代化种植理念，从不同环节全程监督和控制管理，避免不利因素对产量形成的影响，促进辣椒产业健康发展，从全面提高当地经济发展水平。

关键词：朝天辣椒 栽培管理 技术

在进行朝天辣椒种植过程中，要先加强对周边环境的深入性分析，选择正确的栽培管理技术，同时融入现代化的管理理念，控制好整体与个体之间的生产关系，做好全过程的生产管理，从而达到真正的高产丰收目标。

一、科学选择品种

为了充分发挥辣椒的种植效益，在朝天辣椒种植之前要做好充分考虑当地的投入、环境条件，科学选择栽培品种，完善品种搭配模式，适宜陕南地区栽培种植的辣椒品种包含重庆石柱系列品种和艳红系列。必要时开展试验、示范，通过试验选择抗病虫害能力较强的品种，从而全面提升辣椒的种植水平。

二、育苗移栽技术

朝天椒宜大苗栽植，苗龄以50～60天为宜，不少于40天。为了保证苗壮，应采取阳畦或小拱棚育苗或塑料大棚育苗。育苗前做畦，畦宽1.0—1.2米，长以育苗面积确定（4—5米2 / 亩），用长1.5—1.8米的竹片做拱，用1米双幅农膜覆盖。

1.床土准备：苗床土应疏松肥沃。每平方米15厘米厚的苗床土掺入氮磷钾三元素复合肥0.2公斤，硼、锌肥5克，另加0.5公斤草木灰。

床土配好后进行消毒，平方米苗床用50%的多菌灵8-10克，或25%的甲霜灵可湿性粉剂6克和50%多菌灵5克（掺入细土10-15公斤撒施），可防治立枯病、炭疽病。

2.种子处理。播种前将种子暴晒2～3天，然后用10%的高锰酸钾水溶液浸泡15分钟，再捞出冲洗干净，即可播种。

用温水浸种4-5小时，捞出放入0.1%的高锰酸钾水溶液中5分钟，为防止辣椒病毒病，可将预浸过的种子，浸入10%的磷酸三钠溶液中20分钟。或将预浸过的种子放入1g/kg的农用链霉素水溶液中浸30分钟，对防治疮痂病、青枯病效果较好。浸种完成后注意用清水冲洗。

按每亩生产用苗苗床面积4—5平方米安排苗床面积，每平方米用种子5克（每亩用种20—25克）。

3.培育壮苗

保温：播种后覆膜盖严，提高温度，出苗前畦内温度白天25～30 ℃ ，夜间15～18 ℃;出苗后适当通风，逐渐降低棚内温度，白天保持20-25 ℃，夜间不低于10 ℃。

防徒长：苗出土后，应及时放风排湿，防止苗徒长，苗棚内白天温度控制在25℃～30℃，夜晚温度控制在15℃～20℃。由于早春自然光较弱，苗棚内光照普遍不足，应于晴朗的中午前后揭膜，增加光照强度，抑制苗徒长。另外，移栽前15天，应控制肥水，加大放风量，进行炼苗、蹲苗，适应露地环境。

间苗：子叶平展时进行第1次间苗，2～3片真叶时进行第2次間苗，要求每平方米留苗700～800棵，同时清除杂草。

4、定植移栽。朝天椒宜选择疏松透气的沙质壤土。每亩可施充分腐熟的优质农家肥1000公斤，或氮磷钾三元素复合肥50公斤，可根据土地肥力适当增减。大田做垄时垄下适当撒施尿素10～15公斤或磷酸二铵15公斤。或直接施用的复合肥每亩40公斤。为了便于排灌，应采用高畦栽培，畦宽0.6～1米（栽2～3行），畦与畦之间沟宽0.2米，畦高0.2米，大雨时及时排水，天旱时沟灌，保持畦面疏松透气，有利苗生长发育。定植密度应根据肥力水平确定，高肥水地块定植2000—2500穴/亩，行距60—70厘米，株距45—50厘米，错穴定植;低肥水地块种植2500-3000穴/亩，行距60厘米，穴距40厘米。

三、大田管理

（一）封垄期管理。促辣苗早封垄，前期管理以促为主，力争在6月底或7月上旬伏天来临之前封垄，形成田间小气候，使靠近群体中下部位的叶枝处于阴凉状态，有利于开花坐果。

1、中耕培土。及时中耕培土，可促进朝天椒根系生长发育，提高地温，有利保墒。土壤水分较多时，中耕还可散湿，有利根系生长。

2、追施肥料。春椒如基肥充足，可根据植株长势适当追肥。追肥对麦茬椒特别重要，可适当早追肥，在底肥充足的前提下，可追施尿素5～10公斤。能进行叶面喷肥效果更好，可用0.3%的氮磷钾三元素（NPK各含15%）复合肥水溶液喷雾。

（二）果实发育期管理。果实发育期是朝天椒一生中需肥最多的时期，6月底7月初每亩一次性沟施尿素5公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤。7月中下旬，可结合病虫防治，喷施以磷钾为主的叶面肥，7～10天一次。进入8月中旬后，切忌追施氮肥，以防贪青晚熟。九月下旬进入果实成熟期后要控制水分，促进果实着色成熟。遇大雨要及时排水防涝，做到雨后田间无积水。

1、浇水排水。朝天椒根系浅，怕旱怕涝，特别是盛果期，如缺水，产量会严重受影响，有条件应小水勤浇，保持土壤湿润。高温天气忌中午浇水，以免降低土壤温度，造成落叶、落花、落果。

2、摘心打顶。朝天椒枝型层次明显，其主要产量为副侧枝的果实组成，因此，主茎现蕾后应进行人工摘心，促发侧枝。副侧枝发生晚，果实不能成熟，应及时摘除。摘心时间在6月中下旬进行，即植株分生出第一对二叉后与第二对二叉前进行，过晚影响侧枝抽生，或株型过高，群体结构不合理，结果部位上移，达不到应有的增产效果。

（三）病虫害的防治

1、病毒病。可在定植后每15天喷吡虫啉一次治蚜;7～8月份用15%杀螨特治螨，7～10天一次进行预防。发现病情及时喷施20%病毒病A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号200～300倍液，每隔7天喷洒一次，连续防治3～4次。

2、疫病。发现病株后，要立即喷施乙磷铝锰锌500倍液或75%抗毒剂1号200～300倍液，每隔7天喷施一次，连续防治3～4次。

3、炭疽病。可在发病初期，用代森锰锌可湿性粉剂 400倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂400倍液喷雾，从7月上旬开始，每7～10天喷施一次，连喷2～3次。

4、猝倒病和立枯病。药剂防治可在出苗后晴天喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%代森锰 锌可湿性粉剂500倍液，见有零星病苗就喷药，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。

参考文献

[1]彭江龙.辣椒种植技术[J].乡村科技，2019（9）：81-82.