气相色谱法在农产品农药残留检测中的应用分析

摘要：农产品作为农业生产过程中产生的动物或者植物等类型的产品，是人们日常生活中的必需品，随着社会大众对健康生活理念的不断加深，对农产品的品质需求也在逐渐增高。尤其是对植物类的农产品，为了检测其品质，有关部门需使用相应的检测方法对其进行检测得到精确的数值。而气相色谱法就是一种运用比较广泛的方法，其可以确保检测结果的精确性。基于此，本文对气相色谱法在农产品农药残留检测中的应用进行具体的分析。

关键词：气相色谱法;农产品;农药残留检测

气相色谱法是运用气体将不容易被分解的化合物进行分离，对化合物的浓度进行检测。在对农产品的检测中应用气相色谱法，应根据不同的技术，对样品实施分析，通过检测结果对样品中是否含有农药残留物质进行判断。

1气相色谱法的概念

气相色谱法是对气体或挥发性物质开展具体的分析和检测，并将气体作为流动相色谱实施深入的分析。样品气化后，与流动相一起进入色谱柱。检测器通过将样品与柱内固定相分离比较，识别并记录流出色谱柱的各组分产生的离子流信号，用仪器描述色谱峰，绘制色谱图，依据各组分的峰时间和顺序定性测定样品。然后根据色谱峰的高度和大小，对样品实施定量，完成农药残留的检测。气相色谱具有操作简便快捷高效化的特点。在农药残留检测过程中，结合质谱可以提高检测结果的准确性。它是目前我国农药残留检测和分析的重要手段。

2影响气相色谱法实施农药残留检测的因素

2.1样品采集与储存形成的误差

在农产品的农药残留检测过程中，对检测样品的采集会直接影响到检测的结果，此外，长期储存会使农产品中所含农业得到分解，从而使检测的精确程度遭受影响。

2.2在准备工作中造成误差

因为在检测前的准备工作中，没有对需要的器具实施彻底地清理，使检测样品遭受污染，从而使得定量或定性的检测出现较大的误差。此外，如果检测设备的精密度不够，也会使检测结果产生较大误差，从而影响农产品农药残留检测的精确度。

3气相色谱法检测农产品的农药残留中的优缺点分析

3.1气相色谱法的优点

气相色谱检测法其实质就是一类色谱柱的提取工艺，借助惰性气体的流动相实施具体分析，检测分析的目标主要具有相应发挥特性的化学物质以及气体，具有分析效率高、敏感度强、运用覆盖面广、可选择性好等优势，可以达到对多类农残化学物质的具体分析和测试。不过，运用气相色谱检测法进行测试的先决条件是要测试的物质在流动相及固定相中无法实现相互的分解、释放和解析。

3.2气相色谱法的缺点

独立运用气相色谱检测法是不能获取检测结论的，必须比照有关数据才可以获取测试的最终结论，也就意味着运用气相色谱实施测试的组分必须是已经发现的物质或者可以在图谱库中获得的。气相色谱是一种测试农残具有较高效率地提取分析法，不过在定性层面存在着相应缺点，尤其是在多残存分析层面。在具体的运用中，气相色谱法常常用作有机磷农药、有机氯农药及拟除虫菊酯杀虫剂类的化学物质测试，偶尔也运用于氨基酸甲酯类残存化学物质的测试。该办法对应用的环境有一定的限制，不适合在高热环境下使用，否则比较容易造成有关物质的分子结构特征产生变化，造成被测试组分产生性变，无法保证测试结论的可信性。

4氣相色谱法在农产品农药残留检测中的具体应用

4.1农产品中的农药残留检测

当前农副产品出现的主要问题是残留化学物质较多，涉及农残和别的化学物质的残存。而气相色谱检测法可以对这种化学物质实施定性分析，并在测试环节中有较高的辨析率和精确性，与此同时还能测试出农副产品中氮、磷类农药的残余量。气相色谱检测法有效地增强了残存测试的精确度和测试速度，保证了结论的可靠性。

当前，气相色谱检测法主要运用于对农副产品农残和化学物质残存检测中，此外该检测法还能测试肉类、鱼类、虾类等动物食品类的新鲜程度。

4.2农产品中的污染物检测

在农副产品生产环节中，因为人们日常生活的影响、自然环境的影响和种植技术的不合理等因素，造成农副产品中带有较多的污染残存。而化学污染物质的类型较多，当前对已发现的化学污染物质具有相对比较完善的检测法，不过对未知的污染物质在检测法层面依然有着许多欠缺。为了能够达到检测法的快速发展与技术创新，并且可以保证农副产品的品质，必须不断完善对全部化学污染物质的筛选和测试效率。而气相色谱方法的运用不但增强了测试环节中的辨析率，并且可以即时采集数据内容，进而获取更为精确的未知污染物质的占比，该办法也是测试未知化学污染物质的高效率对策。因此，气相色谱检测法可以高效率、精确地对农副产品中的绝大多数污染物质实施测试。

4.3发酵饮料产品中的风味组分检测

近几年来，发酵饮品渐渐得到了消费者们的钟爱，而农产品可应用于发酵饮品的加工制作。因为发酵饮品均包含许多种风味组分和可挥发性有机物化合物，所以绝大多数的发酵饮品都会对人体造成一定程度的伤害。而气相色谱技术的运用可以精确地的检测出发酵饮品的详细组合物质，并获得各个物质的占比，由此来判定其有没有超出标准，从而判定该发酵饮品的品质是不是符合标准。

结语：就目前而言，农产品农残问题早已成为国际性的问题，对人类的健康状况造成比较严重的影响。为了能够保证农产品的品质和合理抑制农产品农残状况，有关部门务必加强农产品农残检测工作，持续改善和革新检测技术，由此增强检测的有效率和精确性。气相色谱检测技术可以科学合理地检测出农产品中所含有的农药残留物质和占比，同时还能确保检测结论的严谨性和精确性，该技术的运用为农产品农残问题带来了良好的技术支撑。所以，应当大力推广发展气相色谱法在农产品农残检测中的运用，由此促进农产品质量的改善。

参考文献：

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[2]陈英.气相色谱技术在农产品检测中的应用[J].中国科技信息，2018（12）：47，49.

[3]魏丽，邰晓亮，翟银成，等.色谱检测技术在农产品检测中的应用分析[J].现代农业科技，2018（10）：254-255.

作者简介：张永朝、男、汉族、1989.07、本科、助理工程师。农产品农药残留检测、农产品重金属检测。