■肠道微生物、饮食和疾病之间的联系被揭示

研究发现，健康和植物性食物的饮食方式有利于肠道微生物的存活，而这些微生物与降低心脏病等常见疾病的风险有关。一项使用宏基因组学和血液化学分析的大规模国际研究发现，15 种肠道微生物与降低肥胖和II 型糖尿病等常见疾病的风险有关。

膳食组成试验1 的个性化响应（PREDICT 1）分析了参与者肠道微生物群组成、饮食习惯和心脏代谢血液生物标志物等详细数据。研究发现，一个人的饮食、肠道中的微生物（微生物组）和他们的健康之间有很强的联系。

研究人员发现，微生物的好坏与一个人患糖尿病、心脏病和肥胖等严重疾病的风险呈正相关或负相关。令人惊讶的是，微生物组与这些标记的联系比其它因素（如基因）更强烈，而且其中包括一些新发现且未命名的微生物。

研究人员将“健康”饮食定义为与较低慢性疾病风险相关的食物为主的饮食方式。他们发现，采用这种饮食方式或富含植物的饮食方式的人群，可能拥有更高水平的特定“有益”肠道微生物，而这种微生物与降低常见疾病的患病率有关。研究人员还发现了基于微生物群的肥胖生物标志物、心血管疾病标志物和糖耐量受损标志物，这些都是冠状病毒的关键风险因素。这些发现可以用来帮助制定个性化的饮食计划，专门为改善人们的健康而设计。

伦敦国王学院营养科学的Sarah Berry博士说：“作为一名营养科学家，发现与特定食物以及新陈代谢健康有关的新微生物是令人兴奋的。考虑到每个人体内微生物群具有高度个性化组成，研究表明，我们可以通过选择适合个人独特生物学的最佳食物，来调整肠道微生物群，从而优化身体健康。”

例如，研究结果表明，拥有富含普雷沃氏菌和囊胚菌的微生物群与维持餐后良好的血糖水平有关，其他物种则与较低的餐后血脂和炎症指标有关。

伦敦国王学院的流行病学家Tim Spector 教授是PREDICT 研究项目的发起人，也是ZO 的科学创始人。他说：“吃东西不仅滋养了身体，也滋养了生活在肠道内的数万亿微生物。”

意大利特伦托大学计算宏基因组实验室的首席研究员、教授Nicola Segata 博士说：“很惊讶地发现，在研究结果中出现了这么多我们非正式地称之为‘好’和‘坏’的微生物。而且微生物学家对这些微生物的了解如此之少，以至于它们还没有被命名。这是我们现在关注的一个大领域，相信未来，可以利用肠道微生物群来改善人类新陈代谢和健康，打开新的视野。”

原文链接：https：//www.sciencedaily.com/releases/2021/01/210111112208.htm