厨余垃圾资源化利用的研究

2021-02-12 05:19高东臣赵心怡
资源节约与环保 2021年12期
关键词:厌氧发酵厨余菌种

高东臣 赵心怡

(常州市钟楼区环境卫生管理处 江苏常州 213000)

引言

随着我国城乡居民生活水平大幅度提高,生活垃圾的产量也以每年8%-9%的速率急剧增加[1]。厨余垃圾作为生活垃圾的重要组成部分,所占的比例也在逐年攀升,目前,我国生活垃圾中厨余垃圾的占比大约为40%~60%[2]。部分发达国家厨余垃圾占城市生活垃圾的比例平均占比在20%左右[3]。由此可见,厨余垃圾的资源化利用在全球范围内都是亟待解决的一个问题。

1 绪论

1.1 研究背景

随着我国城市人口数量的增长和经济的快速发展,城乡居民生活消费水平大幅度提高,直接导致生活垃圾的产量以每年8%-9%的速率急剧增加[1]。根据住建部发布的垃圾统计数据,我国每年的生活垃圾产生量在四亿吨以上。

厨余垃圾作为城市生活垃圾的重要组成部分,所占的比例也在逐年攀升,目前,我国生活垃圾中厨余垃圾的占比大约为40%~60%,主要由家庭日常剩菜剩饭、瓜皮果壳等组成[2]。

表1 显示了部分发达国家厨余垃圾占城市生活垃圾的比例[2][3],平均占比在20%左右,由此可见,厨余垃圾的无害化、减量化、资源化处理在全球范围内是亟待解决的一个问题。

表1 部分国家厨余垃圾占城市生活垃圾的比例(%)[1~3]

1.2 厨余垃圾的常规处理模式

目前,我国厨余垃圾大部分采用焚烧发电和卫生填埋两种方式进行处理。对于焚烧发电这种处理模式来说,需要特别注意的是垃圾的热值高低和焚烧产物的安全性问题。

众所周知,垃圾的热值高低会直接影响焚烧发电产生的经济效益。大部分发展中国家产生的垃圾含水量很高,但热值偏低。在中国,随着天然气的普及,食物经过深加工之后产生的可燃物比率正逐年上升,垃圾热值也有了明显增长。但是,与其他生活垃圾相比,厨余垃圾湿基热值仅为2100 KJ/kg 左右,依旧远低于大部分城市3344KJ/kg 的垃圾焚烧最低热值限[4]。此外,如果厨余垃焚烧不充分或者含有过多杂质,都会在焚烧过程中产生二噁英等有害气体,对环境造成巨大影响[5]。

如果大规模采用卫生填埋这种处理模式,则对填埋工艺和处理水准有很高的要求。近年来,由于厨余垃圾的逐年增加,全国各地垃圾填埋场的臭气浓度已超标。这是由于我国饮食习惯多元化,厨余垃圾的组成成分复杂,在进行转运、平铺、压实等填埋预处理过程中会产生污染,在填埋过程中也极易产生各种化学反应和微生物反应,从而产生大量易燃易爆炸的强刺激气体和带有恶臭和毒性的渗滤液,对大气、土壤和水体造成二次污染。并且,许多恶臭物质还会危害人们的健康甚至生命。

比如氨气,它是一种无色带有强烈刺激性气味的气体,低浓度氨气会对人体上呼吸道产生刺激和腐蚀作用,高浓度的氨气还会损伤人体肺泡毛细血管,形成肺水肿。据统计,我国大部分城市生活垃圾填埋场所NH3的超标率为10.8%,超标倍数0-11.5 不等[6],已经可以对人体产生巨大伤害。

1.3 国内外处理概况

由此可见,厨余垃圾不能照搬其他生活垃圾的处理模式,而应该以资源化为导向。如果将厨余垃圾进行前端处理利用,把处理全过程限制在产出场所,一方面可以减少常规厨余垃圾处理模式中收集、运输、中转、压缩、堆放带来的环境污染,并最大程度降低处理成本,另一方面可以提高厨余垃圾资源化利用的经济价值。

早在上世纪40 年代,美国就成功研制出了初代家庭厨余垃圾处理机,产出物可用于家庭花卉、蔬果的绿化种植。如今在美国、日本、北欧等地使用家庭厨余垃圾处理设备已十分常见,一些城市甚至强制使用[7]。而目前,我国厨余垃圾前端处理技术还没有得到大面积推广应用,市场开发前景很大。

2 厨余垃圾前端处理技术类型

2.1 粉碎处理

厨余垃圾的粉碎处理技术含量相对较低,只需在厨房水池出水口与下水管道间安装一台小型粉碎机,将厨余垃圾粉碎处理后排入市政下水管网。该处理技术占地小、成本低、操作方便,但也有很大的局限性。一方面,我国厨余垃圾中油脂含量较高,粉碎过程无法消解油脂成分,容易造成下水管网堵塞,降低城市管网排水排污能力。

另一方面,我国厨余垃圾高有机物的特性会导致粉碎后废水COD(化学需氧量)、BOD(生物需氧量)增加,直接增加了城市市政污水处理系统的压力,容易造成水体污染。此外,该处理方式没有任何具有经济价值的产出物,不符合资源化利用的初衷,是对资源的浪费。

2.2 厌氧发酵

厨余垃圾厌氧发酵处理是一项较为成熟的处理技术,它是通过厌氧微生物将厨余垃圾进行分解,产生沼气、有机肥料和土壤改良剂[8],产物均具有较高的经济价值,并且厌氧发酵全程在密闭发酵桶内进行处理,对环境的影响很小。但这种技术也存在一定缺陷:一是产生的沼气收集利用水平较低,大量沼气的囤积存在安全隐患;二是成本相对较高,厌氧菌种培育过程复杂,且需要长期投入;三是产出物灭菌不彻底,影响其经济价值。

2.3 蚯蚓堆肥

蚯蚓堆肥是将传统的堆肥法与蚯蚓处理相结合,通过蚯蚓分泌的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等[9],将厨余有机物转化为蚯蚓粪这种营养物质。这种堆肥法产生的副产物蚯蚓也可以回收利用,用作动物饲料或生物医药原材料。但是蚯蚓在处理过程中容易受到环境的影响,厨余垃圾的含油量和含盐率都会影响蚯蚓的正常生长,必须通过人工控制来稳定产出物的质量。

2.4 好氧发酵

好氧发酵技术是一种在高温条件下(45℃~65℃)运行的生物好氧降解技术,高温不仅可以促进快速发酵,还可以杀死病原菌和虫卵[10],因此,与厌氧发酵相比,高温好氧发酵具有更快的降解速度和更高的灭菌效率。好氧发酵技术处理规模可控性强,可适应各种场地,处理过程中可连续加料,处理全过程无污水排放,无需纳污水管及化粪池,24 小时内厨余垃圾减量可达95%以上,处理效率高,能做到日产日清。该处理技术具有不排水、无异味、无噪音,高减量率、设备操作简便等技术优势,产出物为浓缩有机质,可用于绿色农业,实现资源循环利用。但同样,该处理技术依旧长期需要依靠菌种,成本较高。

表2 厨余垃圾处理技术综合比较

通过表格对比不难发现,各种厨余垃圾处理技术都有优缺点,但从减量化、资源化、无害化角度考虑,好氧发酵技术更适应当前国内厨余垃圾的处理需求,具有较大的推广价值。

3 厨余垃圾好氧发酵处理技术研究

3.1 好氧发酵的影响因素

3.1.1 温度

微生物的种群结构和代谢活力会随温度的变化而改变,因此,温度是影响厨余垃圾好氧发酵效率的一个重要因素。在微生物反应过程中会释放热量,多数好氧发酵使用的微生物生命周期较长,可自行调节温度,但由于需要不断加入物料和菌种,导致温度平衡破坏,因此,人工控温很有必要。市场上现有的好氧发酵处理设备通常配备有温度调节设备,可远程控温,正常情况下降温度控制在45℃~65℃都可以保持设备的高效运转,不影响产出物质量。

3.1.2 含水率

厨余垃圾含水率较高(70%~90%)的情况下,会使发酵过程中造成厌氧环境,菌种无法分解完全,从而造成恶臭。因此,使用厌氧发酵处理设备前必须对厨余垃圾进行适当的脱水处理,这只需要居民在投放厨余垃圾前将水分沥出,基本就可以将含水率降低到60%左右。此外,也可以通过添加木屑等填充物来降低物料含水率。

3.1.3 供氧情况

厌氧发酵过程必须保证长期的通风供氧,通风不足会产生厌氧环境,造成恶臭,通风过多,则容易影响反应仓内的温度,减低处理效率。最常见的测量方式为测定排气中氧气的含量,从而确定反应仓内氧气的浓度,正常情况下,排气中氧气浓度应控制在14%~17%之间,如果超过范围,应及时调节[11]。

3.1.4 酸碱度

我国厨余垃圾的酸碱度(pH 值)偏低,总体偏酸性,但一般微生物最适宜在中性或弱碱性环境下繁殖。为提高厨余垃圾的pH 值,一般可以加入石灰来进行适当调节。

3.1.5 菌种数量

正常情况下,厨余垃圾在自然环境下也可进行堆肥发酵,但反应速率偏低,只有加入适当比例的菌种才可以提高发酵速率。因此,在设备使用过程中需要实时监测菌种数量,及时添加新的菌种,维持高速发酵。

3.2 厨余垃圾好氧发酵处理的技术问题

虽然厨余垃圾好氧发酵技术已经较为成熟,但仍然存在一些关键的技术问题需要解决,主要包括以下几点:

(1)国内厨余垃圾的数量和组成成分地域差异明显,对于各类物质占厨余垃圾的比例数据严重不足,无法进行精准的实验模拟和结果分析。

(2)厨余垃圾好氧发酵处理过程中的各项参数调控是相互关联的,比如温度、通风、搅拌等的调控参数,如何联动调节仍旧缺乏研究的数据支持。

(3)居民厨余垃圾产量很乏,但厨余垃圾产出物的去向依旧比较单一,无非是用于盆栽和绿化养护,如何丰富产出物的后续产业,提高再生资源利用率值得研究。

结语

在垃圾分类的浪潮下,厨余垃圾作为城市生活垃圾中的一大组成部分已经被单独分类,日常生活中厨余垃圾的分类投放、收集、运输、处理,每一个环节都需要得到重视。

厨余垃圾具有量大、高含水率、高油、高盐、高有机质的特点,不适合进行焚烧和填埋等常规生活垃圾处理模式,而应该以资源化为导向,充分利用厨余垃圾有机质含量高,有毒有害成分少的优点,通过适当的处理方式,实现资源回收再利用。通过四种厨余垃圾处理技术的对比,可以发现好氧微生物发酵技术更适合我国国情。它具有不排水、无异味、无噪音,操作简单等优势,通过控制温度、氧气、含水率、酸碱度和菌种数量,可以使厨余垃圾减量率达到95%,处理效率很高。

目前,对于厨余垃圾的处理我国尚处于起步阶段,不仅需要政府政策上的支撑,还需要居民行动上的支持。我们需要加强日常的科普宣传,同时还要建立一套后续产业、服务业体系,增强厨余垃圾产出物的经济价值,并给予居民一定的经济补偿,从而最大程度上提高居民参与垃圾分类的积极性。

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