新闻媒体应当加强反食品浪费宣传

谢士乐

摘要： 中央领导同志在2020年作出重要指示，要求“坚决制止餐饮浪费行为”，“在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”。2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》颁布施行。新闻媒体应当全面做好反食品浪费宣传，把中华民族传统的“黜奢崇俭”思想发扬光大。

关键词： 反食品浪费;新闻媒体;粮食安全;黜奢崇俭

反食品浪费不仅有利于保障国家粮食安全，而且有利于形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，有利于践行社会主义核心价值观，促进经济社会可持续发展。中央领导同志在2020年作出重要指示，要求“坚决制止餐饮浪费行为”，“在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”。党的十八大以来，中央高度重视粮食安全，倡导社会主义新风尚，继承和发扬中华优秀传统文化，健康、文明、节俭的新时代价值观逐步深入人心。中央的这些指示精神，为新闻媒体做好反食品浪费宣传指明了方向。

1 反食品浪费走上法制化轨道

2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议，通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。反食品浪费法对于维护我国的粮食安全，消除食品浪费不良习惯，弘扬中华优秀传统文化，培养社会新风尚，维护全面脱贫成果，实现民族伟大复兴的中国梦，都具有重要意义。

反食品浪费法第二十二条规定了新闻媒体对于反食品浪费工作应当承担的社会责任。新闻媒体应当严格按照法律规定，开展反食品浪费宣传，广泛报道各行各业的先进经验，曝光各类反面典型，开展公益宣传，树立正确观念，引导全社会形成文明节俭的社会主义新风尚。新闻媒体应当坚持党性原则，按照客观公正、以正面宣传为主的方针，弘扬正能量，抨击假恶丑。新闻媒体还要自觉对所有节目进行严格审查，坚决杜绝崇尚奢侈、宣扬暴饮暴食等非主流价值观，不给错误言论提供传播渠道。对于自媒体用户宣扬奢侈浪费观念的，相关平台和管理者要及时制止，必要时应当立即停止提供信息服务。

所谓食品浪费，指的是本来可以安全食用的食品未能充分发挥其功能，就被抛弃、损坏，或者因为保管和使用不当，而导致品质下降或者数量减少，从而在一定程度上影响了食品功能的发挥。据统计，2020年我国累计进口粮食1.4亿吨，然而我国每年的粮食浪费量却触目惊心。调查显示，我国城市餐饮业中仅餐桌食品浪费量就相当于3000万至5000万人一年的食物需求量。从世界范围来看，每年约有高达16亿吨的食物被浪费。与此同时，全球每9个人中就有1人仍然面临饥饿威胁，每年约有900万人死于饥饿。食品浪费不仅严重违背了中国人勤俭节约的文化传统，违背了社会主义新风尚，而且严重威胁着国家粮食安全。

2019年12月以来，突如其来的事情，给国际粮食和食品生产带来巨大的冲击，对国际和国内粮食安全构成的风险持续加大，反对食品浪费刻不容缓。粮食安全是国家安全的重要基础，中国是一个拥有14亿人口的大国，我们用全球7%的耕地，养活了占全球接近20%的人口。保障国家粮食安全，一方面要不断加大投入，增加粮食产量;另一方面，必须旗帜鲜明地强调厉行节约，反对食品浪费，做到开源与节流并重。因此，我国急需一部法律，来规范国家反食品浪费方针政策。《反食品浪费法》的公布施行，无疑正当其时，对于指导我国的反食品浪费工作意义重大，标志着此项工作走上了法制化轨道。

2 “黜奢崇俭”是中华民族传统美德

崇尚节俭、反对奢侈，是中国人的光荣传统，“黜奢崇俭”思想经过几千年积淀，成为中国消费文化传统。《论语·泰伯》篇：子曰：“禹，吾无间然矣。菲饮食，而致孝乎鬼神;恶衣服，而致美乎黻冕;卑宫室，而尽力乎沟洫。禹，吾无间然矣！”大概意思是：孔子说：“对于禹，我没有意见了。自己的饮食很差，却用丰盛的祭品祭祀鬼神;自己平时穿的衣服很破烂，却把祭祀的礼服和帽子做得非常华丽;自己居住的房屋很简陋，却致力于把沟渠水利治理好。对于禹，我没有意见了！”《左传·庄公二十四年》：“俭，德之共也;侈，恶之大也。”唐代李商隐说：“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”明末清初朱柏庐《朱子治家格言》则说：“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”历代先贤的黜奢崇俭思想，给我们留下了深刻的印象，成为中华民族宝贵的精神财富。

在中国古代，由于历史的局限性，黜奢崇俭思想也有一定的消极作用，对商品生产产生了某种抑制作用  [1]。但是，从整体上看，“黜奢崇俭”仍然具有其合理性和必要性，是一种相对科学的生产方式和生活方式，是中国古代“天人合一”哲学思想的一种具体体现，是中华民族的传统美德。勤劳、勇敢、节俭成为中国人的显著特征。

据《孔子家语·致思》记载：鲁国有个很节俭的人，用瓦锅煮饭，吃了之后觉得很鲜美，就用很普通的土陶碗盛去献给孔子。孔子接受后，感到非常高兴，像是接受了祭祀中用的太牢的馈赠一样。子路就说：“瓦锅是粗陋的器皿，煮出来的食物，是很平常的饭肴，但先生为什么这么高兴呢？”孔子说：“我听說爱劝谏的人常常想着自己的君王;人们在吃香美食物的时候，是想着自己的亲人（父母）的。我幷不是因为这食物很好而高兴，而是因为他吃到香甜的饭而想到了我，把我视为他的亲人呀！”还有一次，孔子带领学生们游学，来到楚国，遇到一位楚国的打鱼人。这个楚国人想把自己的一些鱼送给孔子，孔子说：“无功不受禄，我们初次见面，我怎么敢要您的鱼呢？”这个楚国人说：“现在是夏天，这些鱼无法长时间保存，集市上也没有人了，这些鱼已经无法卖出了，我想鱼如果腐烂了扔到粪堆上，还不如趁早送给别人，因此才想着送给您老先生呀。”孔子推辞不掉，只好拜谢了两次，才收下这些鱼。孔子叫学生们打扫地面，拿这些鱼祭祀一下。学生说：“这个楚国人原本是想把鱼扔到粪堆上去的，可见这些鱼并不珍贵，先生您却一定要先祭祀一下，这也未免太奇怪了吧？”孔子说：“学生们啊，难道你们不明白吗，这个楚国人因为担心食物坏掉，就想着送给我们，这是仁者的做法啊！如果我们接受了仁者赠送的食物，还不去祭祀，那才是非常奇怪的呢！”

孔子不仅是一个节俭的人，而且把食物看得非常神圣，体现了儒家的“天人合一”思想。天人合一思想，指的是人类社会与自然世界之间的协调统一关系，是中华文明的核心思想之一。钱穆说：“‘天人合一’论，是中国文化对人类最大的贡献。”天人合一指出了人与自然的辩证统一关系，表明人类生生不息的进取精神与天道是一致的，体现了中华民族世界观、价值观思维模式的全面性和自新性。孔子及其儒家文化把黜奢崇俭作为修身进德的道德规范和价值观，这种价值观逐步道德化、固定化，以勤俭节约为风尚的传统消费文化体系最终得以形成  [2]。

3 新闻媒体如何做好反食品浪费宣传

新闻媒体必须高度重视，全面做好反食品浪费宣传。新闻媒体应当深入学习领会中央领导同志重要指示精神，深入学习领会反食品浪费法，主动把法律精神贯穿于新闻宣传的全过程。我们必须大张旗鼓地提倡节约，反对奢侈。勤俭节约不仅是中华民族的光荣传统，而且是我们党的革命传统。无论在革命战争年代，还是在新中国建设时期，勤俭节约都是我们党的重要法宝。即使将来我们实现了共同富裕，勤俭节约的光荣传统也不能放弃。在新闻宣传过程中，新闻媒体一定要主动体现反食品浪费法律精神，严格按照法律规定，对制作的各类节目严格审查，引导公众树立正确的饮食消费观念，禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频、图文信息。要对食品浪费行为进行舆论监督，曝光浪费现象和各种不正之风  [3]。要深入开展反食品浪费公益宣传，推动开展“光盘行动”，培养群众的节俭意识和文明消费习惯，增强反对浪费的自觉性，促进形成厉行节约、反对浪费的良好社会风气  [4]。

新闻媒体应当加强受众研究，大力宣传科学保健知识，引导民众形成文明、节俭、积极向上的生活方式。健康的重要性不言而喻，要普及营养保健知识，消除高盐、高脂肪、高热量等不健康的饮食习惯，减少各类疾病的发生风险。国家鼓励社会力量参与食品捐赠活动。新闻媒体和网络信息服务提供者可以搭建平台，为社会捐赠提供方便，把有可能浪费的安全食品送到真正需要的人手中，从而做到物尽其用。新闻媒体还应当配合各级人民政府，向社会公布反食品浪费情况，提出加强反食品浪费措施，持续推动全社会反食品浪费。食品浪费本身是一种比较复杂的现象，是个体或者部分群体因为文化、认知、生活习惯不同而形成的一种比较稳定的状态。因此，新闻媒体必须对造成食品浪费的诸多原因进行深入分析，找到问题的关键所在，并且提出切实可行的解决办法，才有可能从根本上消除食品浪费现象。同时还应该看到，我国目前仍然处于发展不平衡、不充分的状态，东部地区、中部地区和西部地区自然条件和经济条件差别很大，一些防止食品浪费的有效措施并不能全国通用。因此，各地应该结合各自不同的发展状况，因地制宜，稳步推进。新闻媒体应当发挥优势，贴近现实，贴近群众，找到食品浪费的“七寸”，并且结合当地实际，提出具有地方特色的解决方案，促进形成勤俭节约的良好新风尚  [5]。

保障粮食安全是永恒的主题，粮食安全与政治稳定、社会和谐、经济发展息息相关。虽然我们在保障粮食安全方面取得了令人瞩目的成绩，但是决不能盲目乐观，掉以轻心，而是要居安思危、永不松懈，中國人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中。改革开放以来，我们国家长期保持社会稳定，粮食和食品安全发挥了重要的、不可替代的作用  [6]。反食品浪费绝非一日之功，只有全社会广泛参与，坚持不懈，才有可能最终形成节约资源、保护环境、简约适度、可持续发展的现代生活方式和社会新风尚。

《论语·八佾》篇：子曰：“礼，与其奢也，宁俭;丧，与其易也，宁戚。”在新的历史时期，新闻媒体应当高度重视反食品浪费宣传，深刻认识反对食品浪费的必要性和紧迫性，严格按照反食品浪费法的规定，主动承担起自己的社会责任，把中华民族传统的“黜奢崇俭”思想发扬光大。

参考文献

[1]  刘敏，李中明.浅论中国古代黜奢崇俭的消费思想[J].消费经济，2004（05）：45-47.

[2] 隋牧蓉.中国古代“黜奢崇俭”消费文化的渊源述要[J].美食世界，2013（11月下旬）：69-70.

[3] 感知价值视角下社交媒体氛围与客户对媒体使用的选择——替代者吸引力的调节效应[J]. 卢宏亮，廉宏达，田国双.商业研究.2020（11）.

[4] 饮食文化对广州市饮食消费市场发展的影响[J]. 马丽霞.商场现代化.2006（26）.

[5] 公共服务顾客满意度和顾客忠诚度关系实证研究[J]. 高庆，陈小龙.商业时代.2011（25）.

[6] 我国食品浪费的现状及其解决对策[J]. 张贵群.河北经贸大学学报（综合版）.2013（02）.