从GB7718上看年节食品礼盒注重的问题

何晓军 马燕

摘要：中国自古是礼仪之邦，注重亲情，讲究礼尚往来。但人际交往中应重情谊轻礼品，重实际轻面子，这样过度包装就没有生存的土壤。社会应加大宣传力度，引导朴素、理性的消费观念，培育健康的社会风貌。政府及行业协会要加强指导，大力引导企业树立和增强朴素包装的理念，反对过度包装，提倡适度包装，从而达到节省费用、节约资源的目的。包装工作者也应从实际出发，合理设计，提倡经济实用、美观大方的包装理念，既要达到包装的功能，又要避免过度。

关键词：GB7718预包装食品标签通则

离牛年春节还有两个月时間，又到了春节食品礼盒生产的旺季。年节食品礼盒，顾名思义就是主要在逢年过节期间生产、售卖及消费的食品礼盒。中国部分传统节日，有着悠久的历史文化传承，深受大家重视，而这些传统节日，往往和美食有着密切关联，蕴藏着丰富的商机。譬如：春节档的糖果、糕点、坚果炒货等礼盒;端午档的粽子礼盒;中秋档的月饼礼盒。这些礼盒丰富了人们的节日生活，是走亲访友常用的礼品。

对于春节档的食品礼盒，竞争非常激烈。从产品的选型、包装设计、广告创意、销售渠道等都需要全面规划。每年春节档食品礼盒生产，企业上下均非常重视，更是不敢松懈，提前做好各种质量策划。很多中小企业只注重视礼盒包装的精美和吸引眼球，忽视了商品过度包装的要求，导致产品在市场上被抽检不合格。应参照GB23350 《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》，对包装层数、包装空隙率和包装成本进行审查。对于礼盒而言，GB 7718《预包装食品标签通则》比较容易出现的一些质量问题，类似问题希望大家能够避免：

一、过度包装

包装的耗材过多、分量过重、体积过大、成本过高、装潢过于华丽、说词过于溢美等。抑制过度包装和回收利用包装废弃物的责任主体应是生产者 。目前，对商品进行过度包装的现象日趋严重，不少包装已经背离了其应有的功能。公司借上市的机会进行适当的包装，有利于塑造更好的企业形象，增强对投资者的吸引力。然而，有些公司为了扩大产能，在发行过程中，不认真挖掘企业的特点与优势，而是在质量上弄虚作假，在文字介绍上哗众取宠，冠之以"这个第一"、"那个之最"等，误导消费者。结构过度：有的礼盒故意增加包装层数，在内包装和外包装间增加中包装，外观漂亮，名不副实;有礼盒包装体积过大，实际产品很小，喧宾夺主;还有的商品采用过厚的衬垫材料，保护功能过剩，也属过度包装。材料过度：在一些礼品的包装中，商家为了提高商品的价格，不惜在包装材料的选择上下了很大的功夫;很多包装本来用纸包装就可以满足要求的，却采用了实木，金属制品等进行设计，大大增大了包装成本。这种包装设计不仅增加了消费者的消费压力，也造成了资源的不必要的浪费。装潢过度：商家往往盲目采用上好的包装原材料，增加包装成本，有的甚至还在商品中附加几倍甚至几十倍于商品价值的礼品，提升商品价格。国家质检总局和国家标准委于2010年3月28日发布了GB23350《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准，将于2010年4月1日起实行。饮料、酒、糕点、粮食、保健食品、化妆品等外包装都将面临"瘦身"。强制规定食品和化妆品销售包装层数不得多于3层，包装孔隙率不得大于60%。这两条是为了限制包装体积规定的。

二、日期打码异常

1、礼盒内有多个独立包装可单独销售的食品，不同食品生产日期和保质期不一致，礼盒的生产日期和保质期打印错误。应参照GB 7718的4.1.7.2条款： 当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算。外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期;也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期标示。2、漏打生产日期或者生产日期打印不全，目检的检验人员未能及时发现和挑拣出来。GB7718的3.2应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。3、某一年跨年生产的一批产品，生产日期的年份打印错误，譬如2020年1月1日生产的产品，员工调试打码机器时，由于惯性思维，依然打印2019年的年份（打印生产日期：2019年01月01日），导致产品一出厂就过期了。

三、内容物与标签不符

1、礼盒内独立包装产品切换时，不干胶标贴未及时更换，导致内容物与产品标签不一致。譬如：标签是腰果，而内容物是开心果。

2礼盒组装时，内容物与产品标签不相符。由于操作不当，导致内容物放错（譬如某个单品放重复）或者少放。

GB7718/3.11若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容;否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。

四、净含量不足

计量器具未经检定或校准，导致产品净含量不足。旺季生产期间，成品称重用的电子台秤不足，生产部门私自将部分长期闲置的电子台秤搬出临时应急使用，使用前亦未校准，导致产品净含量不足，量少影响消费者评价，会导致监管部门的处罚，量多将导致企业的成本上升。

五、错用脱氧剂

1、一般情况下，塑料瓶装坚果炒货使用恒压型有机脱氧剂，如果错用常规的铁系脱氧剂，极容易导致塑料瓶变形，影响产品美观。如果脱氧剂规格选用不当，也会影响产品的品质，脱氧剂规格偏小，达不到脱氧效果，脱氧剂规格过大，可能导致产品受潮（脱氧剂配方中含有水）。2、老人、幼童误食。

六、感官异常

食品的感官性状（色、香、味、形等）是评价食品的重要指标之一。通常情况下，食品失去原有的正常感官性状就意味着变质。引起食品感官性状改变的原因有微生物（最普遍最活跃的的生物）的污染，还有非生物的污染（包括物理、化学、生理）。譬如坚果炒货在包装前筛选，尾料碎壳、破损或碎粒较多，控制不好，影响产品感官。尾料包装时，应进行筛选，剔除不符合内控标准要求的物料。

七、混入异物

生产过程质量控制不到位，导致异物混入产品中。后期投诉反馈有一次性手套碎片、塑料、棉线等。

八、密封不严

1、封口不牢，对于这个原因你可以仔细检查一般看得出来。

瓶装产品密封不良，这种情况较为容易发生，为了确保产品密封，坚果炒货及水果制品的盖内一般放置一个纸塑铝箔复合垫片，如果拧盖不到位或者垫片错位，极容易导致密封不良，影响保质期内的产品品质。2、包装材料阻隔性差。一般抽真空软包装材料会有：PA/PE、PA/CPP、PET/AL/PA/PE、PET/AL/PA/CPP等结构且变化较多，其中PA/PE结构最廉价，用得较多，在正常使用是9-18个月不会松包，真空度与真空包装机设定有关。现在也有少数企业为降低成本材料选用：PET/PE这种材料3个月内可能松包，不能用作真空包装袋。

九、赠品问题

赠品，都是食品礼盒单独不售卖的。必须符合GB7718的相关规定。

以上大多数问题，通过加强管理，在生产过程中都能避免或自查中发现并纠正，但是也有部分问题可能会遗漏，导致流入市场被消费者投诉，譬如：异物、漏打生产日期、密封不良影响产品质量等，如何确保产品质量，降低投诉率，是质量强国的有力工具。

参考文献

GB7718预包装食品标签通则.

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品.

作者简介：一作：何晓军，男，汉族，山东定陶，本科，山东省菏泽食品药品检验检测研究院，工程师，食品检验。

二作：马燕，女，汉族，山东菏泽，工程硕士，山东省菏泽食品药品检验检测研究院，副高，食品检验。